とらふぐ煮凍り
- 食材: フグ
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とらふぐの皮刺し
- 食材: フグ
- 調理方法: 生
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とらふぐの唐揚げ
とらふぐの身やアラを醤油と酒に漬け、小麦粉をつけて油で揚げた料理。
- 食材: トラフグ
- 調理方法: 揚げる
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とらふぐの刺身
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とらふぐぶつ刺し
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とらふぐ白子焼き
とらふぐの白子（魚の精巣）は、生のまま、すだちポン酢などで食べる料理。
- 調理方法: 焼く
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活巻海老と野菜の天ぷら盛合せ
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明太子のせ豆腐ステーキ
- 食材: 豆腐
- 調理方法: 焼く
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梅水晶
サメの軟骨と塩漬けした梅の果実をあえた料理。
- 食材: ウメ, サメ軟骨
- 調理方法: 漬ける
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タコわさび
タコをおろしわさびや刻んだわさびとあえた料理。
- 食材: タコ, わさび
- 調理方法: 和える
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イカの肝和え
イカの身や内臓を塩に漬け込み、発酵させた料理。
- 食材: イカ, 魚介類
- 調味料: 塩
- 調理方法: 漬ける
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ばくらい
ほやとこのわたを塩に漬け込み、発酵させた料理。
- 食材: ホヤ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 漬ける, 発酵させる
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本マグロ（刺身）
生の本マグロの身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
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刺身盛り合わせ3種
3種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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漬物盛り合わせ
- 調理方法: 漬ける
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アイスクリーム
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調理方法: 凍らせる
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シャーベット
- 調理方法: 凍らせる
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