相盛り板天
天ざるそば
ざるにもられたそばに、天ぷらがついた料理。
- 食材: ソバ, 海老, 大葉, 茎・花野菜, さつまいも, かぼちゃ, さやいんげん, なす
- 調味料: そばつゆ, 薄口醤油・淡口醤油（うすくちしょうゆ）, 上白糖（じょうはくとう）, 味醂（みりん）, 酒（日本酒）
- 調理方法: 茹でる, 揚げる, 冷やす, 混ぜる, 生
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