全国ブランド牛の頂点!究極「極仙台牛」一頭6種階段盛り
6種類の和牛を盛り合わせた料理。
【名代】伊達な昇り龍 [全長1m厳選極上牛タン”サガリ”一本切り][伊達哉発祥][仙台新名物]
【数量限定】仙臺花咲きトロ牛タン(伊達哉発祥/仙台新名物)
和牛のタンと呼ばれる舌の部分を使った肉料理。
生うにの極み 炙り軍艦【特上霜降り/一貫】*仙台牛独自ブランド「伊達の黒」*
一口大に握った酢飯の上に、ウニとネギをのせて、側面に海苔と牛肉を巻いた寿司料理。
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食材:
仙台牛, ウニ, 海苔, 酢飯
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調理方法:
巻く
伊達の黒 炙り寿司【特上霜降り/三貫】*極仙台牛「伊達の黒」*
[宮城県]白センマイの刺身*「伊達哉」推薦 宮城のうまいもの*
和牛のセンマイと呼ばれる胃の部分を処理して作った白センマイを刺身にした料理。
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食材:
ちりめんじゃこ, 野菜加工品
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調理方法:
混ぜる
ご飯にナムルと肉、コチュジャン、卵などをのせた韓国料理。
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食材:
牛肉, にんじん, にんにく, 米, 卵黄
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調味料:
ごま油, 唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
混ぜる
2種類の野菜を、塩や唐辛子、魚介塩辛、ニンニクなどと一緒に漬け、盛り合わせた料理。
こだわりの仙台冷麺*自家製米粉使用!作ってお出しするこだわりの味*
冷たいスープにそば粉などで作った麺を入れて、肉や野菜をトッピングした料理。
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食材:
冷麺, 牛肉
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調理方法:
茹でる, 冷やす
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