刺身盛り合わせ
- 食材: マグロ, 鱈（タラ）, ヒラメ, 鯖（サバ）, ホッキ貝, ホタテ貝, しそ, しょうが, だいこん, にんにく, わさび
- 調味料: 山葵（わさび）
- 調理方法: 生
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馬刺し
- 食材: 馬肉, しそ, しょうが, だいこん, にんにく
- 調味料: 生姜（ショウガ）, ニンニク
- 調理方法: 生
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鯨刺身
- 食材: 鯨肉, しそ
- 調味料: 生姜（ショウガ）, ニンニク
- 調理方法: 生
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牛タン焼き
- 食材: 牛タン, レモン
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー, 七味唐辛子（しちみとうがらし）
- 調理方法: 焼く
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ローストビーフ
- 食材: 牛肉, ミニトマト, 葉野菜, だいこん
- 調味料: 塩, ポン酢（ポンズ）, 黒コショウ（ブラックペッパー）, 生姜（ショウガ）, ニンニク
- 調理方法: レア（焼き方）
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炙り焼き
肉、魚介類、野菜などの食材を炙りの手法によって焼く料理。
- 食材: しそ, わさび, ウメ, 魚のすり身, チーズ
- 調味料: 塩, 酒（日本酒）, 味醂（みりん）
- 調理方法: 網焼き
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その他 貝料理・磯料理
- 食材: ワカメ, ねぎ, 鰹節
- 調味料: 酢, ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 茹でる
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その他 揚げ物
- 食材: しそ, ねぎ, 鰹節, 油揚げ, チーズ
- 調理方法: 網焼き
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その他 おつまみ・珍味
- 食材: ふきのとう, 穀物加工品
- 調味料: 塩, 味噌, 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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餃子
- 食材: 豚肉, キャベツ, 雪菜（ちぢみゆきな）, しょうが, にんにく, 餃子の皮
- 調味料: 塩, 酢, ラー油（辣油、ラーヨウ）, 胡椒（コショウ）・ペッパー, 生姜（ショウガ）
- 調理方法: 直火焼き
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メンチカツ
玉ねぎと練り合わせた豚や牛の挽肉に衣につけ、油で揚げた料理。
- 食材: 牛肉, 葉野菜, たまねぎ, 鶏卵, 小麦粉, パン粉
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 揚げる
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ニラ玉
- 食材: 豚肉, トマト, ねぎ, パセリ
- 調味料: 塩, ごま油
- 調理方法: ウェルダン（焼き方）
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏肉, ミニトマト, じゃがいも, レモン
- 調味料: 醤油, 酒（日本酒）, 味醂（みりん）, 生姜（ショウガ）, ニンニク
- 調理方法: 揚げる
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その他 焼き魚
- 食材: ホッケ, だいこん
- 調味料: 塩
- 調理方法: 網焼き
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網焼き
肉、魚介類、野菜などを金網の上にのせて直火で焼く料理のこと。
- 食材: 白身魚, 葉野菜, 鶏卵
- 調味料: 塩, 酢, サラダ油, マヨネーズ, 七味唐辛子（しちみとうがらし）
- 調理方法: 網焼き
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