盛岡冷麺
冷たいスープに、小麦粉などで作った麺を入れて、キムチと野菜などの具をのせた岩手県盛岡市の麺料理。
- 食材: キムチ, 野菜加工品, 麺
- 調理方法: 茹でる
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ビビン麺
冷たい麺に、細切りのきゅうりとゆで卵のせて、コチュジャンなどのたれをかけた料理。
- 食材: きゅうり, 鶏卵, 麺
- 調味料: コチュジャン
- 調理方法: 茹でる, 切る, 冷やす
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サラダ冷麺
麺に野菜をのせて、ドレッシングなどの調味料をかけた料理。
- 食材: 鶏肉, きゅうり, トマト, レタス, 鶏卵, 冷麺
- 調味料: サラダドレッシング
- 調理方法: 茹でる
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冷麺
冷たいスープにそば粉などで作った麺を入れて、肉や野菜をトッピングした料理。
- 食材: 冷麺
- 調理方法: 茹でる, 冷やす
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温麺
小麦粉や水、塩などで作った生地を細く麺状に切って、茹でた料理。
- 食材: 麺
- 調理方法: 茹でる
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ユッケジャンラーメン
牛肉と数種類の野菜を煮込み、コチュジャンで味付けしたスープに、麺を入れた料理。
- 食材: 牛肉, もやし, わらび, 麺
- 調味料: コチュジャン
- 調理方法: 茹でる, 煮込む
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ソルロンタン麺
牛肉、内臓、牛骨を長時間煮込んだスープに、麺を加え塩こしょうで味付けした韓国の鍋料理。
- 食材: 牛肉, 牛その他, 麺
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 煮る
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焼肉定食
- 食材: 牛肉, 冷麺, 野菜
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焼肉定食
- 食材: 麺, 野菜, 白金豚
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全州石焼ピビンパ
石焼鍋にご飯を入れて、ナムルと肉、コチュジャン、卵などをのせて熱した韓国料理。
- 食材: 牛肉, 小松菜, にんじん, にんにく, 米, 卵黄, 海苔, キムチ
- 調味料: ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 混ぜる, 焼く
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キムチ納豆石焼ピビンパ
石焼き鍋にご飯を入れて、納豆とナムル、コチュジャンなどをのせて熱した韓国料理。
- 食材: 小松菜, にんじん, にんにく, 米, 卵黄, キムチ, 納豆
- 調味料: コチュジャン
- 調理方法: 混ぜる, 焼く
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石焼チーズビビンバ
石焼鍋にご飯を入れて、数種類の具材とチーズをのせて熱した韓国料理。
- 食材: 豚肉, 白菜, 米, キムチ, チェダーチーズ, 明太子
- 調味料: 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 煮る, 石焼き
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スンドゥブ
スープに豆腐と数種類の具材を入れ、香辛料で味付けして煮込んだ料理。
- 食材: 豚肉, アサリ, ねぎ, にんにく, キムチ, 豆腐
- 調味料: コチュジャン, ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 煮る
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キムチチゲ
出汁にキムチと肉や魚介類などの具を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: キムチ
- 調理方法: 煮込む
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ホルモンのチゲ
出汁にホルモンや白菜、野菜などの具を入れて鍋で煮込んだ料理。
- 食材: 白菜, 野菜, 肉加工品
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮込む
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キムパプ
海苔の上に、ごま油などで味付けした米飯に野菜などの具材をのせて一緒にまいた韓国料理。
- 食材: 酢飯, キムチ, 野菜加工品, 牛肉, 春雨
- 調味料: ごま醤油
- 調理方法: 巻く
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ソルロンタンスープ
牛の肉や内臓、骨をスープに入れて長時間煮込み、塩こしょうで味付けした料理。
- 食材: 牛肉, ねぎ, 春雨
- 調理方法: 煮る
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ユッケジャンスープ
牛肉と数種類の野菜を煮込み、コチュジャンで味付けしたスープ料理。
- 食材: 牛肉, にら, ねぎ, にんじん, にんにく, 豆もやし, しいたけ
- 調味料: コチュジャン, ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 煮る
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カルビスープ
カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分の肉を使って煮込んだスープ料理。
- 食材: 牛肉, ねぎ, しょうが, たまねぎ, にんじん, にんにく, しいたけ
- 調味料: コチュジャン, ごま油
- 調理方法: 煮る
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コムタンスープ
牛の肉や内臓をスープに入れて長時間煮込み、塩こしょうで味付けした料理。
- 食材: 牛肉, ねぎ, だいこん
- 調理方法: 煮る
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ワカメスープ
- 食材: ワカメ
- 調理方法: 煮る
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野菜スープ
- 調理方法: 煮る
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玉子スープ
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 煮る
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