岩手三昧
3種類の和牛を盛り合わせた料理。
- 食材: 和牛, 前沢牛, いわて牛, いわて奥州牛, 雫石牛
- 調理方法: 焼く
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和牛サーロインステーキ
サーロインと呼ばれる和牛の背中から腰にかけての部分を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 前沢牛, 牛サーロイン
- 調理方法: 焼く
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上赤身肉
上ランクの赤身肉を使った肉料理。
- 食材: いわて牛
- 調理方法: 焼く
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和牛カルビ
カルビと呼ばれる和牛のあばら骨の周辺部分を使用した肉料理。
- 食材: 黒毛和牛, 牛カルビ
- 調理方法: 焼く
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和牛の上ミスジ
和牛の上ランクのミスジと呼ばれる肩の部分を使った肉料理。
- 食材: 黒毛和牛, 牛ミスジ
- 調理方法: 焼く
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牛カルビ
カルビと呼ばれる牛のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ
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上カルビ
上ランクのカルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ
- 調理方法: 焼く
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味噌カルビ
味噌に漬け込んだ、カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 焼く
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上ロース
上ランクのロースと呼ばれる背中の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ロース
- 調理方法: 焼く
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厚切り上モモ肉
厚く切った上ランクのモモを使った肉料理。
- 食材: 牛モモ
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モモ（焼肉）
モモ肉を使った肉料理。
- 食材: 牛モモ
- 調理方法: 焼く
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タン塩
タンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けした肉料理。
- 食材: 牛タン, ねぎ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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上タン塩焼き
上ランクのタンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けして焼いた肉料理。
- 食材: 特上牛タン
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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ハラミ
ハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ハラミ
- 調理方法: 焼く
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上ハラミ
上ランクのハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ハラミ
- 調理方法: 焼く
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ミノ
ミノと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ミノ
- 調理方法: 焼く
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上ミノ
上ランクのミノと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ミノ
- 調理方法: 焼く
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牛レバー（焼肉）
レバーと呼ばれる、牛の肝臓の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛レバー
- 調理方法: 焼く
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ハツ
ハツと呼ばれる心臓の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ハツ
- 調理方法: 焼く
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牛ホルモン
牛のホルモンを焼いた料理。
- 食材: 牛ダイチョウ
- 調理方法: 焼く
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マルチョウ
マルチョウと呼ばれる小腸の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ショウチョウ
- 調理方法: 焼く
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豚ホルモン
豚のホルモンを焼いた料理。
- 食材: 豚その他
- 調理方法: 焼く
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コブクロ
コブクロと呼ばれる子宮の部分を使った肉料理。
- 食材: コブクロ
- 調理方法: 焼く
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豚トロ
トロと呼ばれる豚の首部分を使った肉料理。
- 食材: 豚トロ, 白金豚
- 調理方法: 焼く
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豚カルビ
カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った豚肉料理。
- 食材: 豚カルビ, 白金豚
- 調理方法: 焼く
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焼肉盛り合わせ5種
5種類の焼肉用の肉を盛り合わせた料理。
- 食材: 牛カルビ, 牛ミスジ, 牛赤身, 牛タン, 牛ハラミ, いわて牛
- 調理方法: 焼く
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焼肉盛り合わせ5種
5種類の焼肉用の肉を盛り合わせた料理。
- 食材: 牛カルビ, 豚モモ, 牛タン, 牛ハラミ, 豚トロ
- 調理方法: 焼く
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ホルモン盛り合わせ5種
5種類のホルモンと呼ばれる部分の肉を盛り合わせた料理。
- 食材: 牛ショウチョウ, 牛ハツ, コブクロ, 牛ミノ, ホルモン, 豚その他
- 調理方法: 焼く
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焼肉盛り合わせ4種
4種類の焼肉用の肉を盛り合わせた料理。
- 食材: 牛カルビ, 牛モモ, 豚トロ, 豚カルビ
- 調理方法: 焼く
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焼肉盛り合わせ2種
2種類の焼肉用の肉を盛り合わせた料理。
- 食材: 豚トロ, 豚カルビ
- 調味料: 焼肉のたれ
- 調理方法: 焼く
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焼肉盛り合わせ
数種類の牛や豚、鶏などの肉を盛り合わせた料理。
- 食材: 牛カルビ, 牛モモ, 牛ハラミ, 豚トロ, 豚カルビ, キムチ, 野菜加工品
- 調理方法: 焼く
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カルビ盛り合わせ
数種類のカルビを盛り合わせた料理。
- 食材: 豚カルビ, 牛カルビ
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特上焼肉盛り合わせ
数種類の特上ランクの肉を盛り合わせた料理。
- 食材: 黒毛和牛, 牛カルビ, 牛ロース, 牛タン
- 調理方法: 焼く
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サンチュ/サンチュ食べ放題
焼き肉などを包んで食べる用の葉。
- 食材: サンチュ
- 調理方法: 生
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韓国風サラダ
- 食材: アボカド, 豆腐, 野菜
- 調理方法: 混ぜる
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ナムルサラダ
- 調味料: 香辛料（スパイス）, レモン汁
- 調理方法: 混ぜる, 和える
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大根サラダ
生の大根にドレッシングなどをかけた料理。
- 食材: だいこん
- 調味料: ヨーグルトソース
- 調理方法: 混ぜる
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トマトサラダ
- 食材: トマト, ブイヨンジュレ
- 調理方法: 混ぜる
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焼き野菜の盛り合わせ
- 食材: 季節野菜
- 調理方法: 焼く
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にんにく
にんにくを少量の油を使ってフライパンなどで焼く料理。
- 食材: にんにく
- 調理方法: 焼く
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白菜キムチ
切った白菜をキムチに漬けた料理。
- 食材: 白菜, キムチ
- 調理方法: 漬ける
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カクテキ
一口大の四角に切った大根をキムチに漬けた料理。
- 食材: にら, だいこん, にんにく
- 調味料: 魚醤（ぎょしょう）, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 漬ける
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オイキムチ
切ったきゅうりをキムチに漬けた料理。
- 食材: きゅうり, にら, にんにく
- 調味料: 魚醤（ぎょしょう）, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 漬ける
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浅漬け
野菜を調味液に短時間漬け込んだ漬物料理。
- 調理方法: 漬ける
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キムチ盛り合わせ
白菜などの野菜を、塩や唐辛子、魚介塩辛、ニンニクなどと一緒に漬け、盛り合わせた料理。
- 食材: とうがらし, 白菜, にんにく, 塩辛
- 調味料: 塩
- 調理方法: 漬ける
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ナムル盛り合わせ
豆もやしなどの野菜を茹で、ゴマ油や塩であえて盛り合わせた料理。
- 食材: 豆もやし
- 調味料: 塩, ごま油
- 調理方法: 和える
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ニラチヂミ
水で溶いた小麦粉に、刻んだニラを入れて平たく焼いた韓国料理。
- 食材: ねぎ, にら, 鶏卵, 小麦粉, 米粉
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 焼く
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ニラチヂミ
水で溶いた小麦粉に、刻んだニラを入れて平たく焼いた韓国料理。
- 食材: ねぎ, にら, 鶏卵, 小麦粉, 米粉
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 焼く
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チーズチヂミ
水で溶いた小麦粉に、刻んだ具材とチーズを入れて平たく焼いた韓国料理。
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 米粉, チーズ
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 焼く
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チーズチヂミ
水で溶いた小麦粉に、刻んだ具材とチーズを入れて平たく焼いた韓国料理。
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 米粉, チーズ
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 焼く
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桜ユッケ
生の馬肉を細かく刻んで、数種類の薬味と調味料を和えて、卵黄をのせた料理。
- 食材: 馬肉, ねぎ, 卵黄, 松の実
- 調味料: コチュジャン
- 調理方法: 混ぜる
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センマイ刺し
センマイと呼ばれる胃の部分を処理し、刺身にした料理。
- 食材: 牛その他
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