お刺身5点盛り
刺身盛り合わせ5種
- 調理方法: 生
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吉次塩焼き 半尾
キンキの塩焼き
キンキに塩で味付けして焼いた料理。
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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イカの一夜干し
軽く水分を抜いたイカを軽く直火で炙った料理。
- 食材: イカ
- 調理方法: 干す
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鯖棒寿司
さば寿司
- 食材: 米
- 調味料: 酢
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雲丹軍艦
軍艦
- 食材: 米, 海苔, ウニ
- 調味料: 酢
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活鮑のステーキ
鮑ステーキ・鮑焼き
- 食材: 鮑（アワビ）
- 調理方法: 焼く
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季節の握り9貫
にぎり寿司盛り合わせ
お酢を混ぜたご飯の上に具材をのせて手で握ったお寿司を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 酢飯, ウニ, いくら
- 調味料: 酢
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