パテ・ド・カンパーニュ
ペースト状にした肉や魚介を、野菜やハーブと一緒に加熱したフランスの家庭料理。
- 食材: 鶏レバー, 合いびき肉, たまねぎ, にんにく, 鶏卵, オリーブ, ベーコン, 牛乳
- 調味料: ブランデー, オリーブオイル, ローズマリー, ローリエ
- 調理方法: パテ
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チーズ盛り合わせ
数種類のチーズを一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: チーズ
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シーザーサラダ
- 食材: レタス
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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バーニャカウダ
数種類の生野菜を、温めたソースにつけて食べるイタリア料理。
- 食材: きゅうり, トマト, にんじん, アンチョビ
- 調理方法: 混ぜる
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生ハム盛り合わせ
数種類の生ハムを一緒に盛り合わせた料理。
フリット
具材に衣をつけて油で揚げた料理。
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調理方法: 揚げる
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豚フィレ肉のサルティンボッカ
豚フィレ肉に生ハムなどをのせた料理。
- 食材: 豚フィレ, 生ハム
- 調理方法: 焼く
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フリット
具材に衣をつけて油で揚げた料理。
- 食材: きのこ類
- 調理方法: 揚げる
コロッケ
じゃがいもなどの具材を混ぜて、パン粉をつけ、油で揚げた料理。
- 食材: 蟹, じゃがいも, パン粉
- 調理方法: 揚げる
カルボナーラ
パスタに、炒めたベーコンと卵、チーズ、牛乳で作ったソースををからめた料理。
- 食材: たまねぎ, 鶏卵, ベーコン, スパゲティ, チーズ, 牛乳
- 調理方法: 茹でる
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アマトリチャーナ
パスタに、パンチェッタ（豚肉の塩漬け）とチーズが入ったトマトソースをからめた料理。
- 食材: フルーツトマト, たまねぎ, にんにく, スパゲティ, チーズ
- 調味料: オリーブオイル, イタリアンパセリ
- 調理方法: 茹でる
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ゴルゴンゾーラソースのリガトーニ
リガトーニと呼ばれる表面に筋が入った太い円筒形のパスタにゴルゴンゾーラソースをからめた料理。
- 食材: リガトーニ, ゴルゴンゾーラ
- 調理方法: 茹でる
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マルゲリータ
ピザ生地にトマトソースをぬり、チーズとバジルをのせて焼いた料理。
- 食材: トマト, バジル, 小麦粉, チーズ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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クアトロ・フォルマッジ
ピザ生地に4種類のチーズをのせて焼いた料理。
- 食材: 小麦粉, チーズ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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その他 リゾット
- 食材: 米
- 調理方法: 煮込む
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チーズリゾット
バターで炒めた米に、ワインやスープを入れて煮込み、チーズを混ぜ合わせた料理。
- 食材: 米, チーズ
- 調味料: バター
- 調理方法: 煮込む
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リゾット
- 食材: 米
- 調理方法: 煮る
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ロースグリル
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牛ホホ肉の赤ワイン煮
牛のホホ肉を赤ワインなどで煮込んだ料理。
- 食材: 牛ホホ
- 調味料: 赤ワイン
- 調理方法: 煮込む
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牛ヒレ肉のグリル
- 食材: 牛ヒレ
- 調理方法: 焼く
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