日替わりの刺身盛り合わせ
日によって異なる種類の魚の身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
- 調理方法: 生
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フグの薄造り
生のフグの身を刺身よりも薄く切り、醤油やたれをつけて食べる料理。
- 食材: フグ
- 調理方法: 生
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タラバガニ（刺身）
生のタラバガニの足の身を、醤油などで食べる料理。
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じゃこサラダ
- 食材: ちりめんじゃこ, 野菜加工品, サクラエビ
- 調理方法: 混ぜる
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その他サラダ
- 食材: ズワイガニ, トマト, アボカド
- 調理方法: 混ぜる
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土瓶蒸し
土瓶の中に具材と一緒に出し汁をいれて、蒸す料理。
- 食材: トラフグ
- 調理方法: 蒸す
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だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵, 飛び魚
- 調理方法: 焼く
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地鶏炙り焼き
- 食材: 地鶏
- 調理方法: 炙る
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厚切り牛タン
厚く切った、牛の舌の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
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その他の魚料理
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キンキの煮付け
キンキを醤油やみりんなどの調味料で煮た料理。
- 調味料: 醤油, 味醂（みりん）
- 調理方法: 煮る
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天婦羅
魚介類、野菜等の食材を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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カニクリームコロッケ
カニの身にクリームソースを混ぜ、パン粉を付けて、油で揚げた料理。
- 食材: パン粉, 蟹
- 調味料: ホワイトソース
- 調理方法: 揚げる
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天ぷら盛り合わせ
魚介類、野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 小麦粉, クルマエビ, ズワイガニ, ギンナン, 穴子（アナゴ）, 白子 (精巣), ホタルイカ, しょうが, 稚アユ, さつまいも, とうもろこし
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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味噌焼きおにぎり
おにぎり（握った飯）に味噌等を塗り、焼き網で焼く料理。
- 食材: 米, ちりめんじゃこ
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 焼く
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焼おにぎり
おにぎり（握った飯）に醤油や味噌等を塗り、焼き網で焼く料理。
- 食材: 米, ちりめんじゃこ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 焼く
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あおさのみそ汁
出し汁を味噌で調味して、あおさを入れた汁物料理。
- 食材: アオサ, シジミ
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 煮る
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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