刺身盛り合わせ
- 調理方法: 生
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もずく酢
もずく（枝分かれのある糸状の海藻）を酢であえる料理。
- 食材: モズク
- 調理方法: 混ぜる
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ズワイガニ（刺身）
生のズワイガニの足の身を、醤油などで食べる料理。
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その他 グラタン・ドリア
- 調理方法: 焼く
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その他 焼き魚
- 食材: 銀ダラ
- 調理方法: 焼く
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マグロステーキ
- 食材: マグロ
- 調理方法: 焼く
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かぶと焼き
魚の頭をかぶとに見立てて焼いた料理。
- 食材: 鯛
- 調理方法: 焼く
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その他 焼き魚
- 食材: キンキダイ
- 調理方法: 焼く
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帆立のバター焼き
帆立にバターで味付けをして焼く料理のこと。
- 食材: ホタテ貝
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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バター焼き
- 食材: ホッキ貝
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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その他 揚げ物
- 食材: 蟹
- 調理方法: 揚げる
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ふぐの唐揚げ
ふぐに薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: フグ
- 調理方法: 揚げる
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天ぷら盛り合わせ
魚介類、野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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揚げ出し豆腐
揚げた豆腐に、出し汁をかけた料理。
- 食材: ねぎ, 豆腐
- 調理方法: 揚げる
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牛すじ煮込み
牛のすじ肉を醤油や味噌で煮込んだ料理のこと。
- 食材: 牛スジ
- 調理方法: 煮る
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その他 煮魚・魚の煮つけ
- 調理方法: 煮る
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茶碗蒸し
茶碗に溶き卵、具、だし汁を混ぜて、蒸し器で蒸す料理。
- 食材: 鶏ササミ, みつば, しいたけ, 鶏卵, ギンナン
- 調理方法: 蒸す
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その他 貝料理・磯料理
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蓮根のはさみ揚げ
レンコンで牛や豚のひき肉などをはさんで、油で揚げた料理。
- 食材: 豚バラ, れんこん
- 調理方法: 揚げる
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さつま揚げ・練り物
- 調理方法: 揚げる
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その他 豆腐料理
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塩辛
魚介類の身や内臓を塩に漬け込み、発酵させた料理。
- 食材: イカ
- 調味料: 塩, 酒（日本酒）, 味醂（みりん）
- 調理方法: 漬ける
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カニ味噌
カニの中腸線という組織で、甲羅についたまま炙ったり、寿司のネタにしたりする。
- 調理方法: 茹でる
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マグロのユッケ
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牛タン焼き
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 焼く
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ステーキ
- 食材: 牛その他
- 調理方法: 焼く
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キンキ
- 調理方法: 焼く
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じゃこと水菜のサラダ
- 食材: 水菜
- 調理方法: 混ぜる
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その他 味噌汁・おすまし
- 調理方法: 煮る
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その他 味噌汁・おすまし
- 調理方法: 煮る
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