本マグロ(刺身)
生の本マグロの身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
- 食材: マグロ, わさび, だいこん, 大葉, 食用菊
- 調理方法: 生
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和牛のステーキ
- 食材: 山形牛, 野菜加工品
- 調味料: 油:その他, 塩, 胡椒(コショウ)・ペッパー
- 調理方法: 焼く
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芋煮
出汁に里芋と牛肉、数種類の野菜を入れて、鍋で煮込んだ東北地方の郷土料理。
- 食材: 里芋, こんにゃく, ねぎ, きのこ類, ごぼう
- 調味料: 醤油, 味醂(みりん), 砂糖
- 調理方法: 煮る
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