刺身盛り合わせ
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 食材: ハマチ, 鯵（アジ）, イカ, トロサーモン, サザエ, 青魚, マダコ
- 調味料: 西洋ワサビ（レフォール）
- 調理方法: 生
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その他 茹で・蒸し料理
- 食材: ホタテ貝, シジミ, ハマグリ
- 調味料: うまだし
- 調理方法: 蒸す
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チキングリル・ソテー
- 食材: 鶏肉
- 調味料: ニンニク, 一味唐辛子（いちみとうがらし）, サラダ油
- 調理方法: 焼く
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海老とアボカドのサラダ
- 食材: アボカド, 海老, 海苔, レタス, トマト
- 調味料: マヨネーズ, サラダドレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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シーザーサラダ
- 食材: レタス, ベーコン, トマト, 温泉卵
- 調味料: サウザン・アイランド・ドレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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生春巻き(タイ風料理)
米粉の皮（ライスペーパー）に具材を巻いたもの。甘辛いタレをつけて食べる。
- 食材: 海老, にんじん, 水菜, きゅうり, 米粉
- 調味料: スイートチリソース
- 調理方法: 生
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ポテトサラダ
- 食材: にんじん, じゃがいも, ベーコン, 半熟卵
- 調味料: マヨネーズ, 塩, 黒コショウ（ブラックペッパー）
- 調理方法: 混ぜる
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漬物盛り合わせ
数種類の漬物を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: きゅうり, だいこん, にんじん, なす
- 調理方法: 漬ける
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グリーンサラダ
- 食材: トマト, レタス, ブロッコリー, 水菜, 豆腐
- 調味料: サラダドレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調味料: 塩
- 調理方法: 茹でる
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明太子
タラの卵巣を調味料に漬け込んで味付けした料理。
- 食材: 明太子
- 調理方法: 焼く
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アヒージョ
- 食材: にんにく, 海老, しいたけ
- 調味料: バター, オリーブオイル, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 煮る
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子持ちししゃも
- 食材: シシャモ, レモン
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 焼く
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イカの一夜干し
軽く水分を抜いたイカを軽く直火で炙った料理。
- 食材: イカ, レモン
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 干す
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だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調味料: うまだし, 塩
- 調理方法: 焼く
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あさりの酒蒸し
あさりを調味料で味付けして、酒と一緒に蒸した料理。
- 食材: アサリ
- 調味料: 酒（日本酒）, だしの素, 塩
- 調理方法: 蒸す
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さつま揚げ・練り物
魚のすり身を、油で揚げた料理。
- 食材: 魚のすり身
- 調味料: サラダ油, 一味唐辛子（いちみとうがらし）
- 調理方法: 揚げる
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梅肉和え
梅肉（塩漬けした梅の果実を干したもの）で、食材をあえる料理。
- 食材: ウメ, サメ軟骨
- 調理方法: 和える
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餅
蒸したもち米を臼でついて、丸や四角にした料理。
- 食材: もち米, アオサ
- 調味料: うまだし
- 調理方法: 揚げる
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天ぷら盛り合わせ
魚介類、野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 海老, イカ, なす, ピーマン, 白身魚
- 調味料: 天つゆ, 生姜（ショウガ）, 大根おろし
- 調理方法: 揚げる
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角煮
- 食材: 豚ロース, 半熟卵
- 調味料: 醤油, 料理酒, 味醂（みりん）, だしの素
- 調理方法: 煮る
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餃子
- 食材: 豚ひき肉, にんにく, 餃子の皮
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 蒸す, 焼く
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揚げ出し豆腐
揚げた豆腐に、出し汁をかけた料理。
- 食材: ねぎ, 豆腐
- 調味料: 生姜（ショウガ）, 大根おろし, うまだし
- 調理方法: 揚げる
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ベーコン
- 食材: 豚バラ, パン粉
- 調理方法: 焼く
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ねぎま
一口サイズの鶏肉とネギを串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: 鶏モモ, 長ネギ
- 調味料: 焼き鳥のたれ
- 調理方法: 焼く
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鶏皮串
一口サイズの鶏の皮を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏皮
- 調味料: 焼き鳥のたれ
- 調理方法: 焼く
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つくね
肉や魚介類などのすり身と、つなぎを練り合わせた生地を焼いた料理。
- 食材: 鶏ひき肉
- 調味料: 焼き鳥のたれ
- 調理方法: 焼く
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軟骨
鶏の胸骨の先にある軟骨を串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: 鶏なんこつ
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 焼く
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串焼き盛り合せ
数種類の串焼きを一緒に盛り合わせた料理
- 食材: 鶏モモ, 鶏ササミ, 鶏砂肝, 鶏皮, 鶏レバー, 鶏ぼんじり
- 調味料: 焼き鳥のたれ, 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 串焼き
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小えびの唐揚げ
小エビに片栗粉をまぶして、油で揚げた料理。
- 食材: 海老, 小麦粉
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 揚げる
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長芋の天ぷら
長芋を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 長芋, 小麦粉
- 調味料: サラダ油, 塩
- 調理方法: 揚げる
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