ご飯を塩で味付けしたふぐ鍋の残り汁で柔らかく煮込んだ料理。
ふぐの皮を湯引きしてせん切りにし、ポン酢や薬味などで食べる料理。
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食材:
フグ
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調味料:
ポン酢(ポンズ)
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調理方法:
切る
地鶏の表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
生の鯖の切り身を、胡麻と醤油、味醂などで味付けした福岡県の郷土料理。
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食材:
鯖(サバ), ゴマ
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調味料:
醤油
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調理方法:
生
生の鯖の切り身を、胡麻と醤油、味醂などで味付けした福岡県の郷土料理。
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食材:
鯖(サバ), ゴマ
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調味料:
醤油
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調理方法:
生
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食材:
豚肉, キャベツ, ラーメン
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調理方法:
焼く
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食材:
大葉
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調味料:
味噌, 生姜(ショウガ)
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調理方法:
和える
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食材:
マグロ, ねぎ, 米, 海苔
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調味料:
酢
玉ねぎと練り合わせた豚や牛の挽肉に衣につけ、油で揚げた料理。
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食材:
鶏卵, 白子 (精巣), 小麦粉
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調味料:
サラダ油
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調理方法:
揚げる
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食材:
レタス
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調味料:
シーザードレッシング
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調理方法:
混ぜる
すりこ木などを使って叩いたきゅうりを調味料で合える料理。
溶き卵にだし汁を混ぜて、厚めに巻きながら焼きあげる料理。
溶き卵にだし汁を混ぜて、厚めに巻きながら焼きあげる料理。
牛乳や生クリームから作る柔らかくまろやかなチーズ。
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
カニの中腸線という組織で、甲羅についたまま炙ったり、寿司のネタにしたりする。
もずく(枝分かれのある糸状の海藻)を酢であえる料理。
■子持ちししゃも(樺太ししゃも)■
子持ちししゃも
子持ちししゃもを焼いた料理。
バラと呼ばれる豚のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
■おまかせ串焼き盛合せ■(塩・タレ)
串焼き盛り合わせ5種
5種類の一口大に切った肉や野菜などの具を串に刺し、直火焼きしにして盛り付けた料理。
肉や魚介類などのすり身と、つなぎを練り合わせた生地を焼いた料理。
水で溶いた小麦粉に、刻んだエビやイカを入れて平たく焼いた韓国料理。
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食材:
鶏卵, 小麦粉, 米粉
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調味料:
ごま油
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調理方法:
焼く
コーンをバターで炒めて、塩や醤油で味付けした料理。
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食材:
とうもろこし
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調味料:
バター
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調理方法:
炒める
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食材:
アサリ
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調味料:
バター
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調理方法:
焼く
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食材:
イカ, トマト, 小麦粉, 海老
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調味料:
オリーブオイル
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調理方法:
焼く
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食材:
牛モツ, 豚モツ, 鶏もつ, ごぼう, だいこん, にんじん, こんにゃく
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調味料:
味噌
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調理方法:
煮る
*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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