モツ煮込み
豚や牛等の内臓を醤油や味噌で煮込んだ料理。
- 食材: 鶏もつ, にんじん
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 煮る
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カルビ
- 食材: 牛カルビ
- 調理方法: 焼く
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穴子
- 食材: 穴子（アナゴ）
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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炙り豚足
味付けした豚足の表面を高温で加熱した料理。
- 食材: 豚その他
- 調理方法: 焼く
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牛タン焼き
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 焼く
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その他 炒め物・焼き物
- 食材: 鶏砂肝
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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つくね焼き
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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牛ハラミの炭火焼
牛ハラミ肉を炭火で焼いた料理。
- 食材: 牛ハラミ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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チョリソー
豚肉の腸詰のスパイスの効いたソーセージのこと。
- 食材: チョリソー
- 調理方法: 燻す
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肉の炭火焼
- 食材: 牛肉
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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本マグロ（刺身）
生の本マグロの身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
- 食材: マグロ
- 調味料: 山葵（わさび）, 醤油
- 調理方法: 生
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白身魚の刺身盛り合わせ
数種類の白身魚の刺身を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 白身魚
- 調味料: 山葵（わさび）, 醤油
- 調理方法: 生
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しめさば（刺身）
生の鯖に酢を染み込ませたあと、薄く切って食べる料理。
- 食材: 鯖（サバ）
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刺身盛り合わせ
- 調味料: 山葵（わさび）, 醤油
- 調理方法: 生
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野菜サラダ
- 食材: トマト, レタス
- 調理方法: 混ぜる
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ポテトサラダ
- 食材: にんじん, じゃがいも
- 調理方法: 混ぜる
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酢味噌和え
酢を加えてすった味噌で、魚介類、海藻、野菜などをあえる料理。
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 和える
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冷やしトマト
冷やしたトマトをスライスして、盛り付けた料理。
- 食材: トマト
- 調理方法: 切る
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ごぼうの唐揚げ
ごぼうに薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: ごぼう
- 調理方法: 揚げる
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冷奴
冷やした豆腐に薬味をのせて醤油で食べる料理。
- 食材: ねぎ, 豆腐
- 調理方法: かける
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しらすおろし
シラス (稚魚)とすりおろした大根を盛り付けた料理。
- 食材: だいこん
- 調理方法: かける
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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カニクリームコロッケ
- 調味料: ホワイトソース
- 調理方法: 揚げる
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メンチカツ
玉ねぎと練り合わせた豚や牛の挽肉に衣につけ、油で揚げた料理。
- 食材: 合いびき肉
- 調理方法: 揚げる
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肉豆腐
牛肉や豚肉等を豆腐と一緒に煮込んだ料理。
- 食材: 豆腐
- 調理方法: 煮る, 焼く
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だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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蒸し鶏
鶏肉に塩をすりこみ、ネギや生姜と一緒に日本酒で蒸した料理。
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 蒸す
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ごはん
- 食材: 米
- 調理方法: 蒸す
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焼おにぎり
おにぎり（握った飯）に醤油や味噌等を塗り、焼き網で焼く料理。
- 食材: 米
- 調理方法: 焼く
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味噌煮込みうどん
- 食材: 鶏肉, にんじん, しいたけ, 鶏卵, うどん
- 調味料: 八丁味噌(はっちょうみそ)
- 調理方法: 煮込む
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