おすすめメニュー
穴子丼
丼に盛ったご飯に、あなごの蒲焼をのせた料理。
- 食材: 穴子（アナゴ）, 米
- 調理方法: 焼く
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蒲焼き
- 食材: 穴子（アナゴ）
- 調理方法: 焼く
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穴子
- 食材: 穴子（アナゴ）
- 調味料: 塩
- 調理方法: 網焼き
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海鮮茶漬け
ご飯に鯛や海老、穴子、うに等の海鮮をのせて、日本茶をかけた料理。
- 食材: 米, 穴子（アナゴ）
- 調理方法: かける
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鮮魚の朴葉焼き
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 焼く
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その他 焼き鳥・串焼き
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調理方法: 焼く
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カキフライ
- 食材: カキ（柿）
- 調理方法: 揚げる
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炙り焼き
肉、魚介類、野菜などの食材を炙りの手法によって焼く料理。
- 食材: 穴子（アナゴ）, サザエ, 青魚, 野菜加工品
- 調理方法: 焼く
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燻製
魚や肉を木材を高温に熱した時に出る煙に当てて風味付けした料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 燻す
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燻製
魚や肉を木材を高温に熱した時に出る煙に当てて風味付けした料理。
- 食材: 穴子（アナゴ）
- 調理方法: 燻す
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その他 ハム・ソーセージ・燻製
- 食材: ベーコン
- 調理方法: 燻す
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一夜干し
魚介類などの身を軽く水分を抜く為に干した料理。
- 食材: 穴子（アナゴ）
- 調理方法: 干す
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ししゃも炙り焼き
- 食材: シシャモ
- 調理方法: 焼く
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エイヒレ
乾燥させたエイのひれ、軽く炙って醤油やマヨネーズで食べるのが定番。
- 食材: エイヒレ
- 調理方法: 直火焼き
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