寿司
ホッキ貝
- 食材: ホッキ貝, 酢飯
- 調理方法: 生
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玉子(寿司)
- 食材: 鶏卵, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 焼く
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野菜寿司
一口大に握った酢飯の上に、野菜などの具をのせた寿司料理。
- 食材: 米, かいわれ大根
- 調味料: 酢
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納豆手巻き寿司
海苔の上に酢飯と納豆をのせて一緒に手で巻いた寿司料理。
- 食材: 海苔, 納豆, 酢飯
- 調理方法: 巻く
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にぎり寿司
一口大に握った酢飯の上に、魚介類や玉子焼きなどの具をのせた寿司料理。
- 食材: 酢飯, かまぼこ(蒲鉾類)
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サーモン
- 食材: 鮭(サケ), 米
- 調味料: 酢
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とびっこ
- 食材: 米
- 調味料: 酢
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シャコ
- 食材: 米
- 調味料: 酢
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ハマチ
- 食材: ハマチ, 米
- 調味料: 酢
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イカ
- 食材: イカ, 米
- 調味料: 酢
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本マグロ(寿司)
- 食材: クロマグロ, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 生, 切る
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鯛(寿司)
- 食材: 海苔, 酢飯, 鯛
- 調理方法: 生
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カンパチ
- 食材: カンパチ, 米
- 調味料: 酢
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つぶ貝(寿司)
- 食材: 螺貝(ツブガイ), 海苔, 酢飯
- 調理方法: 生
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エンガワ(寿司)
- 食材: 海苔, 酢飯
- 調理方法: 生
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ねぎとろ(寿司)
- 食材: マグロ, ねぎ, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 生
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とり貝(寿司)
- 食材: トリガイ, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 生
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大海老(寿司)
- 食材: 甲殻類, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 生, 茹でる, 焼く
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イクラ
- 食材: いくら, 米, 海苔
- 調味料: 酢
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うなぎ(寿司)
- 食材: 鰻(ウナギ), 海苔, 酢飯
- 調味料: 蒲焼のたれ
- 調理方法: 焼く
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穴子
- 食材: 穴子(アナゴ), 米
- 調味料: 酢
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海老(寿司)
- 食材: 海苔, 酢飯, 海老
- 調理方法: 生, 茹でる, 焼く
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カニ(寿司)
- 食材: 米, 蟹
- 調理方法: 生, 蒸す
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中トロ
- 食材: マグロ, 酢飯
- 調理方法: 生
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炙りビントロ(寿司)
- 食材: ビンチョウマグロ, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 焼く
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中トロ
- 食材: マグロ, 酢飯
- 調理方法: 生
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ウニ
- 食材: ウニ, 米
- 調味料: 酢
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鮑(寿司)
- 食材: 鮑(アワビ), 酢飯
- 調理方法: 生
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大トロ
- 食材: マグロ, 米
- 調味料: 酢
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にぎり寿司盛り合わせ
お酢を混ぜたご飯の上に具材をのせて手で握ったお寿司を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 酢飯
- 調味料: 酢
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かっぱ巻き
海苔の上に酢飯ときゅうりをのせて一緒に巻き、一口大に切った寿司料理。
- 食材: きゅうり, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 切る, 巻く
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お新香巻き
海苔の上に酢飯と、塩や酢などに漬けた野菜をのせて一緒に巻き、一口大に切った料理。
- 食材: 海苔, たくわん, 酢飯
- 調理方法: 切る, 巻く
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たまご巻き寿司
海苔の上に酢飯と玉子焼きをのせて一緒に巻いた寿司料理。
- 食材: 鶏卵, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 焼く, 巻く
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梅しそ巻き
海苔の上に酢飯と梅としその葉をのせて一緒に巻き、一口大に切った寿司料理。
- 食材: しそ, ウメ, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 巻く
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納豆巻き
海苔の上に酢飯と納豆をのせて一緒に巻き、一口大に切った寿司料理。
- 食材: 海苔, 納豆, 酢飯
- 調理方法: 切る, 巻く
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納豆手巻き寿司
海苔の上に酢飯と納豆をのせて一緒に手で巻いた寿司料理。
- 食材: 海苔, 納豆, 酢飯
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 巻く
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手巻き寿司
海苔の上に酢飯と魚介類などの具をのせて一緒に巻いた寿司料理。
- 食材: 海苔, 酢飯, 長芋, しそ
- 調理方法: 巻く
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鉄火巻き
海苔の上に酢飯とマグロをのせて一緒に巻き、一口大に切った寿司料理。
- 食材: マグロ, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 切る, 巻く
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海老マヨ巻き
海苔の上に酢飯と海老とマヨネーズをのせて一緒に巻き、一口大に切った料理。
- 食材: 海苔, 酢飯, 海老
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 巻く
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蟹巻き
- 食材: 蟹
- 調味料: マヨネーズ
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トロサーモンの細巻き寿司
海苔の上に酢飯とトロサーモンをのせて一緒に細く巻き、一口大に切った寿司料理。
- 食材: トロサーモン, 海苔, 酢飯
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 巻く
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穴子きゅうり巻き
海苔の上に酢飯と穴子ときゅうりをのせて一緒に巻いた寿司料理。
- 食材: 穴子(アナゴ), きゅうり, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 巻く
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イクラサーモン(寿司)
- 食材: 鮭(サケ), いくら, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 生
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ねぎとろ巻き
海苔の上に酢飯とトロとネギをのせて一緒に巻き、一口大に切った寿司料理。
- 食材: マグロ, ねぎ, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 巻く
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イクラ手巻き寿司
海苔の上に酢飯とイクラをのせて一緒に手で巻いた寿司料理。
- 食材: いくら, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 巻く
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生ウニ手巻き寿司
海苔の上に酢飯とウニをのせて一緒に手で巻いた寿司料理。
- 食材: ウニ, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 巻く
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ネギトロ鉄火巻き
海苔の上に酢飯とマグロ、ペースト状のマグロに刻んだネギを散らしたものをのせて一緒に巻き、一口大に切った寿司料理。
- 食材: マグロ, ねぎ, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 巻く
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海老フライの巻き寿司
海苔の上に酢飯と海老フライをのせて一緒に巻いた寿司料理。
- 食材: 海苔, 酢飯, 海老
- 調理方法: 巻く
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ねぎとろ巻き
海苔の上に酢飯とトロとネギをのせて一緒に巻き、一口大に切った寿司料理。
- 食材: マグロ, ねぎ, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 巻く
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とろたく巻き
海苔の上に酢飯とトロと沢庵をのせて一緒に巻き、一口大に切った寿司料理。
- 食材: トロ, 海苔, たくわん, 酢飯
- 調理方法: 巻く
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サラダ巻き
- 食材: 酢飯
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 巻く
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うなぎ巻き
- 食材: 鰻(ウナギ), 鶏卵, 海苔
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鮮魚の巻き寿司
海苔の上に酢飯と魚介類などの具をのせて一緒に巻いた寿司料理。
- 食材: 海苔, 酢飯, いくら
- 調理方法: 巻く
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海鮮太巻き
海苔の上に酢飯と数種類の魚介類などの具をのせて一緒に巻き、輪切りにした寿司料理。
- 食材: 海苔, 酢飯
- 調理方法: 切る, 巻く
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押し寿司
木枠の中に酢飯を詰め、その上に具をのせて押してつくる料理。
- 食材: 米, 海老
- 調味料: 酢
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鰻の押し寿司
酢飯の上に、鰻をのせ、押してつくった料理。
- 食材: 鰻(ウナギ), 米
- 調味料: 酢
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穴子の押し寿司
木枠の中に酢飯を詰め、その上に穴子をのせて押してつくる料理。
- 食材: 穴子(アナゴ), 酢飯
- 調理方法: 生, 固める
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