リブロースステーキ
- 食材: 牛リブロース
- 調理方法: 焼く
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和牛のステーキ
- 食材: 和牛
- 調理方法: レア（焼き方）
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リブロースステーキ
- 食材: 牛リブロース
- 調理方法: 焼く
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盛り合わせ
- 食材: 牡蠣（カキ）, 蟹, 貝類
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肉料理盛り合わせ
数種類の肉料理を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 牛肉, 豚肉, 鶏肉
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パエリア
- 食材: 鶏肉, トマト, パプリカ, たまねぎ, にんにく, インゲン, 米
- 調味料: オリーブオイル, サフラン
- 調理方法: 焼く
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シーフードパエリア
- 食材: トマト, パプリカ, セロリ, たまねぎ, にんにく, 米, 牡蠣（カキ）
- 調味料: オリーブオイル, サフラン
- 調理方法: 焼く
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その他 スペイン料理
- 食材: トマト, 蟹, 海老
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その他 スペイン料理
- 食材: ベーコン, バジル
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その他 スペイン料理
- 食材: アサリ
- 調味料: クリームソース
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盛り合わせ
- 食材: 生ハム, サラミ
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ハモン・セラーノ
- 食材: 豚その他
- 調理方法: 焼く
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生ハム
- 食材: 豚その他
- 調理方法: 生
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アヒージョ
- 食材: にんにく, マッシュルーム, 海老
- 調味料: バター, オリーブオイル, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 煮る
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アヒージョ
- 食材: にんにく, マッシュルーム, 野菜加工品
- 調味料: バター, オリーブオイル, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 煮る
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ピクルス
- 食材: ピクルス
- 調理方法: 漬ける
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オリーブ
オリーブ（果実）をオリーブオイルに漬け込んだ料理。
- 食材: オリーブ, ドライトマト
- 調理方法: 漬ける
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ピンチョスサラダ
- 食材: ツナの缶詰, アボカド
- 調理方法: 混ぜる
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その他 シチュー・煮込み料理
- 食材: トマト, 野菜加工品
- 調理方法: 煮込む
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レバーペースト
- 食材: 鶏レバー, セロリ, しょうが, たまねぎ, にんじん, にんにく, 生クリーム, 牛乳, パン
- 調味料: 赤ワイン, ナツメグ, ローリエ
- 調理方法: 混ぜる
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リエット
肉や魚をラードと一緒にペースト状になるまで煮込み、冷やして固めた料理。
- 食材: パン
- 調味料: ラード（豚脂）
- 調理方法: 煮込む, 固める, 冷やす
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ポテトサラダ
- 食材: にんじん, じゃがいも
- 調味料: アイオリソース
- 調理方法: 混ぜる
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ビーフジャーキー
肉に塩や香辛料を塗布して干した食品で、おつまみの定番。
- 食材: ビーフジャーキー
- 調理方法: 干す
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オイルサーディン
小魚を塩水に漬け、オリーブオイルや香辛料と一緒に煮込んだ料理。
- 食材: オイルサーディン
- 調味料: 塩, オリーブオイル, 香辛料（スパイス）
- 調理方法: 煮込む, 漬ける
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フライドポテト
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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グリーンサラダ
- 食材: トマト, レタス
- 調理方法: 混ぜる
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サラダ
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バーニャカウダ
- 食材: きゅうり, トマト, にんじん, アンチョビ
- 調理方法: 混ぜる
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生ハムとアボカドのサラダ
- 食材: アボカド, 生ハム
- 調理方法: 混ぜる
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カルパッチョ(魚)
薄切りにした魚の切り身に、オリーブオイルや塩こしょうをかけた料理。
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 混ぜる
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あさりの白ワイン蒸し
あさりを調味料で味付けして、白ワインと一緒に蒸した料理。
- 食材: アサリ
- 調味料: 白ワイン
- 調理方法: 蒸す
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ポワレ
フライパン又は鍋に具材と調味料を入れ、蓋をして蒸し焼きにした料理。
- 食材: 鮭（サケ）
- 調味料: バター, オリーブオイル
- 調理方法: 蒸す, 焼く
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ガーリックオイル煮
食材をニンニクとオリーブオイルなどで煮込んだ料理。
- 食材: にんにく, 鱈（タラ）
- 調理方法: 煮る
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オーブン焼き
肉、魚介類、野菜などの食材をオーブンで焼く料理。
- 食材: 牡蠣（カキ）, パン粉
- 調理方法: 焼く
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ポルボ・ア・フェイラ（タコのガリシア風）
茹でたタコを一口大に切り、塩やオリーブオイル、香辛料で味付けした料理。
- 食材: タコ
- 調味料: 塩, オリーブオイル, 香辛料（スパイス）
- 調理方法: 茹でる, 切る
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オーブン焼き
肉、魚介類、野菜などの食材をオーブンで焼く料理。
- 食材: ロブスター（オマール海老）
- 調理方法: 焼く
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スパニッシュオムレツ
- 食材: じゃがいも, 鶏卵, アボカド
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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チーズオムレツ
溶き卵に調味料で味付けし、焼きながらチーズを入れた料理。
- 食材: 鶏卵, チーズ, ツナの缶詰
- 調理方法: 焼く
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フランスパン
- 食材: 小麦粉
- 調理方法: 焼く
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その他 パン
- 食材: にんにく
- 調味料: バター, オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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チーズ盛り合わせ
数種類のチーズを一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: チーズ
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シーフードジェノベーゼ
- 食材: バジル, にんにく, 松の実, スパゲティ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 茹でる
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トマトソースパスタ
- 食材: トマト, スパゲティ, なす, ベーコン
- 調理方法: 茹でる
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クリームパスタ
- 食材: 小麦粉, スパゲティ, 牛乳, ゴルゴンゾーラ
- 調理方法: 茹でる
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クレマカタラーナ（カタラーナ）
果実の皮などを加えたカスタードクリームを器に入れて冷やし、砂糖をかけて表面を炙った洋菓子。
- 食材: 卵黄, 生クリーム
- 調味料: カスタードソース, バニラビーンズ
- 調理方法: 固める, 冷やす
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ミルクレープ
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 生クリーム, 牛乳
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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チーズケーキ
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 生クリーム, クリームチーズ
- 調理方法: 焼く
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