刺身盛り合わせ
- 食材: 鯛, ビンチョウマグロ, いくら, 貝類, 海老, タコ, 鰆（サワラ）, 鮭（サケ）, カンパチ, だいこん
- 調味料: 醤油, 山葵（わさび）
- 調理方法: 生
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マグロの刺身盛り合わせ
数種類のマグロの刺身を一緒に盛り合わせた料理
- 食材: マグロ
- 調理方法: 生
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タコ（刺身）
生または茹でたタコを薄く切り、醤油などで食べる料理。
- 食材: タコ
- 調理方法: 生
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かつおのたたき
カツオの表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: カツオ
- 調理方法: 焼く
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しゃぶしゃぶ
- 食材: 牛肉, 白菜, 水菜, 長ネギ, 豆腐, うどん
- 調味料: 胡麻だれ, 出汁（だし）
- 調理方法: 茹でる
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すき焼き
肉や魚介類、野菜などの具を、醤油や砂糖で甘辛く煮た料理。
- 食材: 牛ロース, 春菊, 長ネギ, しいたけ, 鶏卵, シラタキ, 豆腐
- 調味料: 砂糖, 醤油
- 調理方法: 煮る, 焼く
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カニ鍋（カニすき）
出汁にカニと野菜などの具を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: 白菜, 長ネギ, しいたけ, シラタキ, 豆腐, 蟹
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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その他 鍋
- 食材: フグ
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炭火焼
肉、魚介類、野菜などの食材を炭火で焼く料理。
- 食材: ズワイガニ
- 調味料: レモン, 塩
- 調理方法: 焼く
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あわびの炭火焼
殻付きあわびに味付けをして、炭火焼きする料理。
- 食材: 鮑（アワビ）
- 調理方法: 焼く
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魚の炭火焼
魚を炭火で焼いた料理。
- 食材: 鮭（サケ）
- 調理方法: 焼く
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魚の炭火焼
魚を炭火で焼いた料理。
- 食材: タイラギ
- 調理方法: 焼く
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干物
干して乾燥させた魚介類などを焼いた料理。
- 食材: タコ
- 調理方法: 干す
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のど黒の一夜干し
干して乾燥させたのどぐろを焼いた料理。
- 食材: アカムツ（のど黒）
- 調理方法: 干す, 焼く
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その他 煮魚・魚の煮つけ
- 食材: メバル
- 調理方法: 煮る
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甘酢漬け
野菜などを甘酢につけた料理。
- 食材: サッパ（ママカリ）
- 調味料: 酢
- 調理方法: 漬ける
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その他 焼肉・ホルモン
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 焼く
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その他 焼肉・ホルモン
- 食材: 牛ロース
- 調理方法: 焼く
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その他 焼肉・ホルモン
- 食材: 牛カルビ
- 調理方法: 焼く
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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ふぐの唐揚げ
ふぐに薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: フグ
- 調理方法: 揚げる
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天ぷら盛り合わせ
魚介類、野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 小麦粉, 海老, 穴子（アナゴ）, 野菜天
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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甘酢漬け
野菜などを甘酢につけた料理。
- 食材: 鯵（アジ）
- 調味料: 酢
- 調理方法: 漬ける
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茄子の揚げ出し
油で揚げた茄子をめんつゆに浸し、大根おろしなどを添えた料理。
- 食材: なす
- 調理方法: 揚げる
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その他 焼き魚
- 食材: イカ
- 調理方法: 焼く
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厚焼き卵・卵焼き
溶き卵にだし汁を混ぜて、厚めに巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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ミックスサラダ
- 食材: レタス, 鴨肉, きゅうり
- 調味料: イタリアンドレッシング
- 調理方法: 生
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ポテトサラダ
- 食材: にんじん, じゃがいも, 鶏卵
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 混ぜる
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漬物盛り合わせ
数種類の漬物を一緒に盛り合わせた料理。
- 調理方法: 漬ける
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にぎり寿司盛り合わせ10種
お酢を混ぜたご飯の上に具材をのせて手で握った10種類のお寿司を盛り合わせた料理。
- 食材: 酢飯
- 調味料: 酢
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巻き寿司
海苔の上に酢飯と具をのせて一緒に巻いた寿司料理。
- 食材: 海苔, 酢飯, 鶏卵, かんぴょう, 穴子（アナゴ）
- 調理方法: 巻く
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ごはん
- 食材: 米
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