刺身盛り合わせ
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牡蠣
- 食材: 牡蠣（カキ）
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かわはぎの薄造り
生のかわはぎの身を刺身よりも薄く切り、醤油やタレをつけて食べる料理。
- 食材: カワハギ
- 調理方法: 生
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穴子のしゃぶしゃぶ
- 食材: 穴子（アナゴ）
- 調味料: だし
- 調理方法: 茹でる
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焼きもの
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穴子（刺身）
- 食材: 穴子（アナゴ）
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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牛の炙り
- 食材: 牛肉
- 調理方法: 直火焼き
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揚げもの
- 食材: 里芋
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グラタン
器に炒めた具材とチーズをのせて焼いた料理。
- 食材: チーズ
- 調味料: ホワイトソース
- 調理方法: 焼く
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鯛の釜飯
米と鯛を、一人前用の小釜で、一緒に炊き込む料理。
- 食材: 米, 鯛
- 調理方法: 蒸す
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牡蠣
- 食材: 牡蠣（カキ）
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その他 おつまみ・珍味
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前菜
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揚げもの
食材を油で揚げた料理。
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らっきょう
ネギ科植物の球根で、塩漬け、甘酢漬け、醤油漬けなどで食べる。
- 食材: らっきょう
- 調理方法: 漬ける
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のどぐろの煮付け
のどぐろを、醤油やみりんなどの調味料で煮た料理。
- 食材: アカムツ（のど黒）
- 調味料: 醤油, 味醂（みりん）
- 調理方法: 煮込む
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前菜盛り合わせ
数種類の前菜を一緒に盛り合わせた料理。
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白子の茶碗蒸し
白子を出汁を混ぜた溶き卵に入れて、蒸した料理。
- 食材: 鶏卵, 白子 (精巣)
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 蒸す
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〆料理
あれこれと飲食して、これで終わりとする料理。
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デザート
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