きむち（はくさい）
切った白菜をキムチに漬けた料理。
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おいきむち（きゅうり）
切ったきゅうりをキムチに漬けた料理。
- 食材: きゅうり, にら, にんにく
- 調味料: 魚醤（ぎょしょう）, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 漬ける
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かくてき（だいこん）
一口大の四角に切った大根をキムチに漬けた料理。
- 食材: にら, だいこん, にんにく
- 調味料: 魚醤（ぎょしょう）, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 漬ける
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きむち三種盛り
3種類の野菜を、塩や唐辛子、魚介塩辛、ニンニクなどと一緒に漬け、盛り合わせた料理。
- 食材: キムチ
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チャンジャ
塩漬けにした鱈の内臓を、ごま油と唐辛子などの調味料で味付けした料理。
- 食材: 鱈（タラ）, にんにく
- 調味料: ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 発酵させる
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もやしなむる
もやしを茹で、ごま油と塩などの調味料で味付けした料理。
- 食材: もやし
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 和える
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なむる四種盛り
野菜や山菜を茹で、ごま油と塩などの調味料で味付けしたものを4種類盛り合わせた料理。
- 調味料: 塩, ごま油
- 調理方法: 茹でる, 和える
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巨城里さらだ
野菜などの食材とドレッシングを一緒に食べる料理。
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さんちゅ
焼き肉などを包んで食べる用の葉。
- 食材: サンチュ
- 調理方法: 生
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韓国のり
塩とごま油で味付けされた韓国で定番の海苔。
- 食材: 韓国海苔
- 調理方法: 干す
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きゃべつ太郎
一口大にぶつ切りした生のキャベツを盛った料理。
- 食材: キャベツ
- 調理方法: 生
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ねぎ三昧
- 食材: ねぎ
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大根鬼おろし
大根をすりおろした料理。
- 食材: 大根おろし
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白米
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びびんば
ご飯にナムルと肉、コチュジャン、卵などをのせた韓国料理。
- 食材: 牛肉, 小松菜, にんじん, にんにく, 米, 卵黄, 海苔, キムチ
- 調味料: ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 混ぜる
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石焼びびんば
石焼鍋にご飯を入れて、ナムルと肉、コチュジャン、卵などをのせて熱した韓国料理。
- 食材: 牛肉, 小松菜, にんじん, にんにく, 米, 卵黄, 海苔, キムチ
- 調味料: ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 混ぜる, 焼く
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卵かけごはん
ご飯に、生卵をのせて醤油などで味付けした料理。
- 食材: 米, 鶏卵
- 調理方法: かける
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くっぱ
肉と数種類の野菜を煮込み、調味料で味付けしたスープを、ご飯にかけた料理。
- 食材: 鶏肉, にら, ねぎ, にんじん, 米, 鶏卵
- 調理方法: 煮る
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和牛ゆっけじゃんくっぱ
牛肉と数種類の野菜を煮込み、コチュジャンで味付けしたスープを、ご飯にかけた料理。
- 食材: 牛肉, もやし, わらび, 米
- 調味料: コチュジャン
- 調理方法: 煮込む, 蒸す
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和牛てーるくっぱ
牛テールや野菜などを煮込み、調味料で味付けしたスープをご飯にかけた料理。
- 食材: 牛テール
- 調理方法: 煮込む
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卵すーぷ
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 煮る
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わかめすーぷ
- 食材: ワカメ
- 調理方法: 煮る
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わかたますーぷ
わかめと玉子を使ったスープ。
- 食材: ワカメ, 鶏卵
- 調理方法: 煮る
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野菜すーぷ
- 調理方法: 煮る
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和牛てーるすーぷ
和牛と呼ばれる品種のテールから、煮出して作ったスープ料理。
- 食材: 牛テール
- 調理方法: 煮る
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和牛ゆっけじゃんすーぷ
牛肉と数種類の野菜を煮込み、コチュジャンで味付けしたスープ料理。
- 食材: 牛肉, にら, ねぎ, にんじん, にんにく, 豆もやし, しいたけ
- 調味料: コチュジャン, ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 煮る
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巨城里特製冷麺
冷たいスープにそば粉などで作った麺を入れて、肉や野菜をトッピングした料理。
- 食材: 冷麺
- 調理方法: 茹でる, 冷やす
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巨城里特製梅冷麺
麺に梅などの野菜をのせて、ドレッシングなどの調味料をかけた料理。
- 食材: ウメ
- 調理方法: 茹でる, 冷やす
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巨城里特製びびん麺
冷たい麺に、細切りのきゅうりとゆで卵のせて、コチュジャンなどのたれをかけた料理。
- 食材: きゅうり, 鶏卵, 麺
- 調味料: コチュジャン
- 調理方法: 茹でる, 切る, 冷やす
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石焼ききむちすーぷ
だし汁にキムチなどの具材を入れ、煮立てたスープ。
- 食材: キムチ
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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石焼塩ほるもんすーぷ
ホルモンと呼ばれる内臓部分を煮込んで、調味料で味付けしたスープ料理。
- 調味料: 塩
- 調理方法: 煮る
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石焼味噌ほるもんすーぷ
ホルモンと呼ばれる内臓部分を煮込んで、調味料で味付けしたスープ料理。
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 煮る
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ぷれみあむあいすくりーむ
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調理方法: 凍らせる
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特製杏仁豆腐
杏仁の粉またはアーモンドパウダーに、砂糖とゼラチンを加えて、冷やして固めた中国のデザート。
- 食材: 杏の種, 生クリーム, 牛乳, ゼラチン
- 調理方法: 固める
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