コース詳細内容
8,800円コース (8品)
竹会席
-
提供期間:
通年 -
注文受付時間:
17:30 - 21:30 - 制限時間: 120 分
税込
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
予約
2日前までに要予約
注文
2名から注文可能
グループ人数分での注文
メニュー紹介文
前菜4種
前菜
| 食材 | ほうれん草, 小松菜, 黄にら, 豆腐, ピーナッツ, しめじ, 鶏砂肝, 魚卵, タコ, 春菊 |
|---|---|
| 調味料 | 醤油, 鰹だし, 酢, 砂糖, 塩 |
| 調理方法 | 茹でる, 煮る, 煮込む, 和える, パテ |
お椀
汁物
| 食材 | 魚のすり身, 長芋, 鶏卵 |
|---|---|
| 調味料 | 醤油, 塩 |
| 調理方法 | 蒸す |
お造り
刺身
| 食材 | 鯛, 鰆（サワラ）, ウニ, マグロ |
|---|---|
| 調味料 | 醤油 |
| 調理方法 | 生, 切る |
れんこん麸万頭のあんかけ
その他 揚げ物
| 食材 | 小麦粉, れんこん, 小松菜, わさび |
|---|---|
| 調味料 | 出汁（だし）, 塩, 醤油, 味醂（みりん） |
| 調理方法 | 揚げる, 餡かけ, 蒸す |
鯛の骨蒸し
蒸物
| 食材 | 鯛, アサリ, 小松菜 |
|---|---|
| 調味料 | 醤油, 塩 |
| 調理方法 | 蒸す |
カマスの塩焼
焼物
| 食材 | カマス, さつまいも, れんこん, 山芋 |
|---|---|
| 調味料 | 塩, 砂糖, 醤油 |
| 調理方法 | 焼く |
山椒みそ焼おにぎり茶漬
お茶漬け
| メニュー紹介文 | ご飯に日本茶をかけた料理。海苔等の具を載せたりもする。 |
|---|---|
| 食材 | 米 |
| 調味料 | 味噌, 山椒（サンショウ）, 出汁（だし）, 醤油, 塩 |
| 調理方法 | 蒸す, 焦がす, 餡かけ |
デザート
| 食材 | イチジク, 小豆, ブドウ |
|---|---|
| 調味料 | 抹茶塩, 乳糖, 砂糖 |
| 調理方法 | 凍らせる |
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
* 画像はイメージになります。
* 一人あたりの料金になります。
* 表示金額は日本円です。
他言語変換システムはぐるなびで特許を取得した独自のシステムです（特許番号5898365号、5952479号）