にぎり寿司
- 食材: 米, 鯛, トロ, 穴子（アナゴ）, ウニ, いくら, ボタンエビ, 蟹, 白身魚, わさび, ガリ
- 調味料: 酢, 出汁（だし）, 酒：その他, 砂糖, 味醂（みりん）
- 調理方法: 生, 煮る
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にぎり寿司
- 食材: 米, 鯛, ハマチ, トロ, ウニ, 海老, 穴子（アナゴ）, 蟹, ヒラメ, わさび, ガリ
- 調味料: 酢, 出汁（だし）, 酒：その他, 砂糖, 味醂（みりん）
- 調理方法: 生, 煮る
税込
にぎり寿司
- 食材: 鶏卵, 海老, ハマチ, いくら, イカ, マグロ, タコ, 蝦蛄（シャコ）, 穴子（アナゴ）, 米, わさび, ガリ
- 調味料: 酢, 出汁（だし）, 酒：その他, 砂糖, 味醂（みりん）
- 調理方法: 生, 煮る, 焼く
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巻き寿司
- 食材: 米, かんぴょう, 穴子（アナゴ）, 鶏卵, 海苔, しいたけ, みつば, 大葉, 海老, ガリ
- 調味料: 醤油, 砂糖, 味醂（みりん）, 酒：その他, 出汁（だし）
- 調理方法: 生, 煮る, 焼く, 巻く
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太巻き
- 食材: 米, かんぴょう, 穴子（アナゴ）, 鶏卵, 海苔, しいたけ, みつば, 大葉, 海老, 数の子, ガリ
- 調味料: 醤油, 砂糖, 味醂（みりん）, 酒：その他, 出汁（だし）
- 調理方法: 生, 煮る, 焼く, 巻く
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ちらし寿司
- 食材: 米, かんぴょう, しいたけ, みつば, トロ, 鯛, 蝦蛄（シャコ）, 海老, 蟹, 鶏卵, 数の子, いくら, ガリ, わさび
- 調味料: 酢, 出汁（だし）, 砂糖, 味醂（みりん）, 酒：その他
- 調理方法: 生, 煮る, 焼く
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赤だし
- 食材: アサリ, ねぎ, ワカメ, 豆腐
- 調味料: 味噌, 味醂（みりん）, 出汁（だし）, 山椒（サンショウ）
- 調理方法: 煮る
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茶碗蒸し
- 食材: 鶏卵, 鶏肉, 海老, ギンナン, ユリ根, みつば
- 調味料: 出汁（だし）, 塩, 味醂（みりん）
- 調理方法: 蒸す
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お造り
- 食材: ハマチ, マグロ, 鮭（サケ）, イカ, 鯛, 大葉, だいこん, にんじん, 蓼
- 調味料: 刺身醤油, 山葵（わさび）
- 調理方法: 生
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鯛の薄造り
- 食材: 鯛, 大葉, だいこん, にんじん, 蓼
- 調味料: 刺身醤油, 山葵（わさび）
- 調理方法: 生
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イカ刺し
- 食材: イカ, 大葉, だいこん, にんじん, 蓼
- 調味料: 刺身醤油, 山葵（わさび）
- 調理方法: 生
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中トロ
- 食材: トロ, 大葉, だいこん, にんじん, 蓼
- 調味料: 刺身醤油, 山葵（わさび）
- 調理方法: 生
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大トロ
- 食材: トロ, 大葉, だいこん, にんじん, 蓼
- 調味料: 刺身醤油, 山葵（わさび）
- 調理方法: 生
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ニシンのマリネ
- 食材: サッパ（ママカリ）, しょうが
- 調味料: 酢, 砂糖, 塩, 昆布だし
- 調理方法: 漬ける
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ユリ根
- 食材: ユリ根, 蟹, 卵白, 片栗粉
- 調味料: 出汁（だし）, 醤油, 塩, 砂糖
- 調理方法: 蒸す
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かぶと煮
- 食材: 鯛
- 調味料: 醤油, 砂糖, 味醂（みりん）, 酒：その他
- 調理方法: 煮る
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カマ塩焼き
- 食材: ハマチ, カンパチ, 鯛
- 調味料: 塩, 醤油
- 調理方法: 焼く
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天ぷら盛り合わせ
- 食材: 海老, 穴子（アナゴ）, なす, さつまいも, ししとうがらし, 小麦粉
- 調味料: 鰹だし, 薄口醤油・淡口醤油（うすくちしょうゆ）, 砂糖, 味醂（みりん）
- 調理方法: 揚げる
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特上ロース
- 食材: 和牛, 牛ロース, キャベツ, ししとうがらし, しいたけ, なす
- 調味料: 醤油, 味醂（みりん）, 砂糖, ニンニク, 出汁（だし）
- 調理方法: 焼く
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すき焼き
- 食材: 和牛, 牛ロース, こんにゃく, ごぼう, 焼き豆腐, 鶏卵, 長ネギ, エノキ, 水菜
- 調味料: 砂糖, 味醂（みりん）, 酒：その他
- 調理方法: 煮る
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