ビントロ
- 食材: ビンチョウマグロ, 酢飯
- 調味料: 山葵（わさび）, 醤油
- 調理方法: 生
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炙りビントロ（寿司）
- 食材: ビンチョウマグロ, 酢飯
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 焼く
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真鯛
- 食材: マダイ, 酢飯
- 調味料: 山葵（わさび）, 醤油
- 調理方法: 生
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カンパチ
- 食材: カンパチ, 酢飯
- 調味料: 山葵（わさび）, 醤油
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煮穴子
切った穴子を調味料でじっくり煮込んだ料理。
- 食材: 穴子（アナゴ）, 酢飯
- 調理方法: 煮る
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エンガワ（寿司）
- 食材: 酢飯
- 調味料: 山葵（わさび）, 醤油
- 調理方法: 生
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タコ（寿司）
- 食材: タコ, 酢飯
- 調味料: 山葵（わさび）, 醤油
- 調理方法: 生
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赤貝（寿司）
- 食材: 赤貝, 酢飯
- 調味料: 山葵（わさび）, 醤油
- 調理方法: 生
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シャコ
- 食材: 蝦蛄（シャコ）, 酢飯
- 調味料: 山葵（わさび）, 醤油
- 調理方法: 茹でる
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カニ味噌（寿司）
- 食材: 酢飯, カニ味噌, 蟹
- 調理方法: 生
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イクラ
- 食材: いくら, 海苔, 酢飯
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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鉄火巻き
海苔の上に酢飯とマグロをのせて一緒に巻き、一口大に切った寿司料理。
- 食材: マグロ, 海苔, 酢飯
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 切る, 巻く
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カリフォルニアロール
数種類の具材をご飯で巻いたアメリカの巻き寿司。
- 食材: アボカド, 海苔, 酢飯, 海老
- 調理方法: 生
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つぶ貝（寿司）
- 食材: 螺貝（ツブガイ）, 酢飯
- 調味料: 山葵（わさび）, 醤油
- 調理方法: 生
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大トロ
- 食材: マグロ, 酢飯
- 調味料: 山葵（わさび）, 醤油
- 調理方法: 生
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本マグロ（寿司）
- 食材: クロマグロ, 酢飯
- 調味料: 山葵（わさび）, 醤油
- 調理方法: 生, 切る
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ヒラメ
- 食材: ヒラメ, 酢飯
- 調理方法: 生
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馬刺し
- 食材: 馬肉, にんにく
- 調理方法: 生
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本マグロ中トロ（刺身）
生の本マグロの中トロの部分の身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
- 食材: クロマグロ, 酢飯
- 調味料: 山葵（わさび）, 醤油
- 調理方法: 生
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ズワイガニ（寿司）
- 食材: ズワイガニ, 酢飯
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 茹でる
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数の子（寿司）
- 食材: 数の子, 海苔, 酢飯
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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ホタテ
ホタテ（貝）を少量の油を使ってフライパンなどで焼く料理。
- 食材: ホタテ貝, 酢飯
- 調味料: 山葵（わさび）, 醤油
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うなぎ（寿司）
- 食材: 鰻（ウナギ）, 酢飯
- 調味料: 蒲焼のたれ
- 調理方法: 焼く
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生うに
- 食材: ウニ, 酢飯
- 調理方法: 生
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本マグロ大トロ（刺身）
生の本マグロの大トロの部分の身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
- 食材: クロマグロ, 酢飯
- 調味料: 山葵（わさび）, 醤油
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枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調理方法: 茹でる
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フライドポテト
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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イカゲソの唐揚げ
イカの下足（ゲソ）に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: イカ
- 調理方法: 揚げる
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刺身盛り合わせ3種
3種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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刺身盛り合わせ5種
5種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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タコの天ぷら
タコを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: タコ, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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海老の天ぷら
海老を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉, 海老
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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あおさのみそ汁
出し汁を味噌で調味して、あおさを入れた汁物料理。
- 食材: アオサ
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 煮る
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味噌汁
野菜や魚介類、豆腐などの具を出汁で煮込み、味噌で味付けした汁物料理。
- 食材: アサリ
- 調味料: 味噌, 出汁（だし）
- 調理方法: 煮込む
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あら汁
魚のアラ（三枚おろしの残りの部分）を具材にした汁物料理。
- 食材: アラ
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 煮る
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お吸い物
出し汁を塩や醤油で調理して、具材を浮かべた汁物料理。
- 食材: アラ
- 調理方法: 煮る
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茶碗蒸し
茶碗に溶き卵、具、だし汁を混ぜて、蒸し器で蒸す料理。
- 食材: 鶏ササミ, みつば, 鶏卵
- 調理方法: 蒸す
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肉うどん
温かいうどんに甘辛く煮た肉をのせた料理。
- 食材: 牛肉, うどん
- 調理方法: 茹でる
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きつねうどん
温かいうどんに甘辛く煮た油揚げをのせた料理。
- 食材: 油揚げ, うどん
- 調理方法: 茹でる
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海老天ぷらうどん
うどんに、海老の天ぷらをのせた料理。
- 食材: うどん, 海老
- 調味料: つゆ
- 調理方法: 茹でる, 揚げる
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