特選牛タン
特上ランクの牛のタンと呼ばれる舌の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 焼く
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上タン
上ランクのタンと呼ばれる牛の舌の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛タン
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タン先
タン先と呼ばれる牛の舌の先端部分を焼いた肉料理。
- 食材: 牛肉
- 調理方法: 焼く
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特上和牛ロース
最高級ランクのロースと呼ばれる和牛の背中部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ロース
- 調理方法: 焼く
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和牛ロース
ロースと呼ばれる牛の背中部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ロース
- 調理方法: 焼く
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和牛ハネシタ
ざぶとんと呼ばれる和牛の肩の部分を使った肉料理。
- 食材: 和牛
- 調理方法: 焼く
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特上和牛カルビ
特上ランクのカルビと呼ばれる和牛のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ, 和牛
- 調理方法: 焼く
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和牛カルビ
カルビと呼ばれる和牛のあばら骨の周辺部分を使用した肉料理。
- 食材: 牛カルビ, 和牛
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中落ちカルビ
下味をつけた中落ちカルビ（牛肉）を直火焼きした料理。
- 食材: 牛中落ちカルビ
- 調理方法: 焼く
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うす切りカルビ
カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ
- 調理方法: 焼く
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和牛コウネ
ブリスケと呼ばれる、前足の付け根部分にある胸肉を使った肉料理。
- 食材: 牛肩バラ, 和牛
- 調理方法: 焼く
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和牛ヒレ
ヒレと呼ばれる牛の腰部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ヒレ, 和牛
- 調理方法: 焼く
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和牛イチボ
和牛のイチボと呼ばれるお尻の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛イチボ, 和牛
- 調理方法: 焼く
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和牛ランプ
和牛のランプと呼ばれる腰の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ランプ, 和牛
- 調理方法: 焼く
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和牛赤身
赤身を使った肉料理。
- 食材: 和牛, 牛赤身
- 調理方法: 焼く
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特上焼きすきやき
薄く切った牛肉を軽く炙り、溶き卵にからめて食べる料理。
- 食材: 和牛, 鶏卵
- 調理方法: 炙る
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焼きすきやき
薄く切った牛肉を軽く炙り、溶き卵にからめて食べる料理。
- 食材: 和牛, 鶏卵
- 調理方法: 炙る
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ホルモン大腸
ホルモンと呼ばれる部分を使った肉料理。
- 食材: ホルモン
- 調理方法: 焼く
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ホルモン4種盛り合わせ
4種類のホルモンと呼ばれる部分の肉を盛り合わせた料理。
- 食材: ホルモン
- 調理方法: 焼く
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ホルモン小腸
小腸と呼ばれる部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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特上レバー
上ランクのレバーと呼ばれる肝臓の部分を使った肉料理。
- 食材: レバー
- 調理方法: 焼く
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しろホルモン
豚のホルモンを焼いた料理。
- 食材: ホルモン
- 調理方法: 焼く
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レバー
肝臓を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 牛レバー, 鶏レバー
- 調理方法: 焼く
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センマイ
センマイと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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ミノ
ミノと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ミノ
- 調理方法: 焼く
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豚ロース
ロースと呼ばれる豚の背中部分を使った肉料理。
- 食材: 豚ロース
- 調理方法: 焼く
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豚バラ
バラと呼ばれる豚のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 豚バラ
- 調理方法: 焼く
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豚トロ
トロと呼ばれる豚の首部分を使った肉料理。
- 食材: 豚トロ
- 調理方法: 焼く
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豚ガリ
豚の軟骨を焼いた料理。
- 食材: 豚軟骨
- 調理方法: 焼く
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厚切りベーコン
厚く切ったベーコンを使った肉料理。
- 食材: ベーコン
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ウィンナー
ウィンナーの表面を赤く着色した加工肉料理。
- 食材: ウインナー
- 調理方法: 焼く
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鳥もも
モモ肉を使った肉料理。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 焼く
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鳥せせり
せせりと呼ばれる鶏の首の部分の肉を使った料理。
- 食材: 鶏せせり
- 調理方法: 焼く
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えび 3尾
- 食材: 海老
- 調理方法: 炭火焼き
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いか下足
- 食材: イカ
- 調理方法: 生
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ホタテ
ホタテ（貝）を少量の油を使ってフライパンなどで焼く料理。
- 食材: ホタテ貝
- 調理方法: 焼く
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きのこ焼の盛り合わせ
焼いて食べるきのこを盛り合わせた料理。
- 食材: きのこ類
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焼き野菜の盛り合わせ
- 食材: キャベツ, なす, ピーマン, たまねぎ, かぼちゃ
- 調理方法: 焼く
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キャベツ
一口大にぶつ切りした生のキャベツを盛った料理。
- 食材: キャベツ
- 調理方法: 焼く
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ピーマン
- 食材: ピーマン
- 調理方法: 炭火焼き
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ナス
店の炉端で茄子を炭火で焼いた料理。
- 食材: なす
- 調理方法: 炭火焼き
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玉ねぎ
ねぎを少量の油を使ってフライパンなどで焼く料理。
- 食材: たまねぎ
- 調理方法: 焼く
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かぼちゃ
かぼちゃを少量の油を使ってフライパンなどで焼いた料理。
- 食材: かぼちゃ
- 調理方法: 焼く
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にんにく
にんにくを少量の油を使ってフライパンなどで焼く料理。
- 食材: にんにく
- 調理方法: 焼く
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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