焼き鶏
- 食材: 鶏その他
- 調理方法: 焼く
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もも（塩orタレ）
鶏のモモ肉を焼いた料理。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 焼く
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しそ巻き（塩orタレ）
- 食材: 鶏肉, しそ
- 調理方法: 焼く, 巻く
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ねぎま（塩orタレ）
一口サイズの鶏肉とネギを串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: 鶏モモ, 長ネギ
- 調理方法: 焼く
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せせり（塩orタレ）
下味をつけた一口サイズのせせり（鶏肉）を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏その他
- 調理方法: 焼く
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親かしわ（塩orタレ）
かしわ（鶏肉）を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏その他
- 調理方法: 焼く
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心臓（塩orタレ）
鶏の心臓を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏ハツ
- 調理方法: 焼く
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ずり（塩orタレ）
下味をつけた砂肝（鶏の胃の一部）を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏砂肝
- 調理方法: 焼く
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ささみ塩
一口サイズに切ったササミを串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: 鶏ササミ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 串焼き
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ささみしそ
一口サイズに切ったササミを串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: 鶏ササミ, しそ
- 調理方法: 串焼き
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ささみ梅しそ
下味をつけたささみ（鶏肉）に梅しそをトッピングし、串にさして直火焼きした料理。
- 食材: 鶏ササミ
- 調理方法: 串焼き
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ささみわさび
串に刺して直火焼きしたささみに、わさびをのせた料理。
- 食材: 鶏ササミ, わさび
- 調理方法: 串焼き
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ささみチーズ
一口サイズのささみを串に刺し、チーズをのせて直火焼きした料理。
- 食材: 鶏ササミ, チーズ
- 調理方法: 串焼き
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ししとう
ししとうを串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: ししとうがらし
- 調理方法: 焼く
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しいたけ
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エリンギ
一口サイズのエリンギを串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: エリンギ
- 調理方法: 串焼き
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白ねぎ
一口サイズのネギを串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: 長ネギ
- 調理方法: 串焼き
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なす
一口サイズの茄子を串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: なす
- 調理方法: 串焼き
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ピーマン
野菜を串にさして焼いた料理。
- 食材: ピーマン
- 調理方法: 串焼き
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豚しそ巻き
青シソの葉で巻いた豚肉を串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: 豚その他, しそ
- 調理方法: 焼く
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豚バラ
一口サイズの豚バラ肉を串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: 豚バラ
- 調理方法: 串焼き
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うずら
うずら（鶏の卵）を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: ウズラの卵
- 調理方法: 焼く
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うずらベーコン
- 食材: 鶏その他, ウズラの卵, ベーコン
- 調理方法: 焼く
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玉葱の丸焼き
- 食材: たまねぎ
- 調理方法: 焼く
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つくね（塩・タレ）
肉や魚介類などのすり身と、つなぎを練り合わせた生地を焼いた料理。
- 食材: 鶏ひき肉
- 調理方法: 焼く
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つくね月見
肉や魚介類などのすり身と、つなぎを練り合わせた生地を焼き、卵黄につけて食べる料理。
- 食材: 鶏ひき肉, 卵黄
- 調理方法: 焼く
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つくねチーズ
肉や魚介類などのすり身と、つなぎを練り合わせた生地に、チーズをのせて焼いた料理。
- 食材: 鶏ひき肉, チーズ
- 調理方法: 焼く
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つくねおろし
- 調味料: 大根おろし
- 調理方法: 串焼き
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つくね明太
肉や魚介類などのすり身と、つなぎを練り合わせた生地を焼いた料理。
- 食材: 鶏ひき肉, 明太子
- 調理方法: 焼く
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つくね
肉や魚介類などのすり身と、つなぎを練り合わせた生地を焼いた料理。
- 食材: 鶏ひき肉, わさび
- 調理方法: 焼く
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馬刺し盛り合わせ3種
3種類の馬の肉を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 馬肉
- 調味料: 醤油, 生姜（ショウガ）, ニンニク
- 調理方法: 生
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馬刺し盛り合わせ5種
5種類の馬の肉を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 馬肉
- 調味料: 醤油, 生姜（ショウガ）, ニンニク
- 調理方法: 生
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親たたき
鶏肉の表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 鶏肉
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 焼く
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むねたたき
鶏むね肉の表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 炙る
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ももたたき
鶏もも肉の表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 炙る
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