焼き鳥・串焼き
- 食材: 鶏その他, 鶏モモ, 鶏皮, ねぎ, 鶏ひき肉, 鶏砂肝, 鶏せせり, 鶏手羽先, 豚バラ, 牛バラ, ししとうがらし, アスパラガス, ベーコン
- 調理方法: 焼く
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お得な串焼きセット
6種類の一口大に切った肉や野菜などの具を串に刺し、直火焼きしにして盛り付けた料理。
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 焼く
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カマ塩焼き
カマ（魚のアラ）を塩で味付けして焼く料理。
- 調理方法: 焼く
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イカの一夜干し
軽く水分を抜いたイカを軽く直火で炙った料理。
- 食材: イカ
- 調理方法: 干す
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でびらかれい
干して乾燥させた魚介類などを焼いた料理。
- 食材: 鰈（カレイ）
- 調理方法: 干す
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地穴子の一夜干し
魚介類などの身を軽く水分を抜く為に干した料理。
- 食材: 穴子（アナゴ）
- 調理方法: 干す
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かさごの煮つけ
カサゴを醤油やみりんなどの調味料で煮た料理。
- 食材: カサゴ
- 調味料: 醤油, 味醂（みりん）
- 調理方法: 煮る
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サザエのつぼ焼き
サザエを殻付きのまま焼いた料理。
- 食材: サザエ
- 調味料: 酒（日本酒）
- 調理方法: 網焼き
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鯛の荒炊き
鯛のあら部分を酒やみりんなど、数種類の調味料で煮込んだ料理。
- 食材: 鯛
- 調味料: 酒（日本酒）, 味醂（みりん）
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カキフライ
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調理方法: 揚げる
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カキバター焼き
牡蠣をバターで味付けをして焼く料理のこと。
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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カキの土手焼き
牡蠣（貝）を少量の油を使ってフライパンなどで焼く料理。
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調味料: 白味噌, 醤油
- 調理方法: 焼く
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カキの天麩羅
牡蠣を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 牡蠣（カキ）, 小麦粉
- 調理方法: 揚げる
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カキのバジル焼き
牡蠣（貝）を少量の油を使ってフライパンなどで焼く料理。
- 食材: 牡蠣（カキ）, バジル
- 調理方法: 焼く
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だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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う巻き
溶き卵にだし汁を混ぜて、鰻の蒲焼きを芯にして巻いて焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵, 鰻（ウナギ）
- 調理方法: 焼く
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広島風とろろオムレツ
溶き卵に調味料で味付けし、焼いた料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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しらすと葱のオムレツ
溶き卵に調味料で味付けし、焼いた料理。
- 食材: 鶏卵, しらす, ねぎ
- 調理方法: 焼く
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ごはん
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鶏雑炊
米と鶏肉を多めの出汁で柔らかく煮込んだ料理。
- 食材: 鶏その他, 米, 鶏卵
- 調理方法: 煮る
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じゃこと広島菜の雑炊
醤油や味噌などの調味料で味を付け、他の具材などとご飯を煮込んだ料理。
- 食材: 米, ちりめんじゃこ, 白菜
- 調理方法: 煮る
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焼きそば
肉や魚介類、野菜を炒め、麺を混ぜて調味料で味付けした料理。
- 食材: 豚肉, キャベツ, にんじん, 焼きそば
- 調理方法: 焼く
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にゅう麺
そうめんにかけつゆをかけたり、一緒に煮込んだりした料理。
- 食材: そうめん
- 調理方法: 茹でる, 煮込む
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江波巻き
海苔の上に酢飯と、塩や酢などに漬けた野菜をのせて一緒に巻き、一口大に切った料理。
- 食材: 海苔, 酢飯, 漬物
- 調理方法: 切る, 巻く
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味噌汁各種
野菜や魚介類、豆腐などの具を出汁で煮込み、味噌で味付けした汁物料理。
- 食材: 豆腐, シジミ, アサリ
- 調味料: 味噌, 出汁（だし）
- 調理方法: 煮込む
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おにぎり各種
ご飯を手で握り、丸型や三角型や俵型などに成形した料理。
- 食材: 米, 海苔, 梅干し, 鮭（サケ）, カツオ, 昆布, 明太子
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焼きむすび
おにぎり（握った飯）に醤油や味噌等を塗り、焼き網で焼く料理。
- 食材: 米
- 調理方法: 焼く
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お茶漬け
ご飯に日本茶をかけた料理。海苔等の具を載せたりもする。
- 食材: 米, 梅干し, 鮭（サケ）, 明太子, しらす, 万能ねぎ
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: かける
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アイスクリーム各種
- 食材: 鶏卵, 牛乳, バニラアイスクリーム, 紅芋, 抹茶アイスクリーム, きなこ, 黒ゴマ
- 調理方法: 凍らせる
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