赤身盛り3種（200g）
3種類の牛の赤身肉を盛り合わせた料理。
- 食材: 牛肉
- 調理方法: 焼く
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和牛カルビ食べ比べ（各2枚）
数種類の肉を少量ずつ盛り合わせた料理。
- 食材: 牛カルビ, 和牛
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ホルモン盛り合わせ（各2枚）
数種類のホルモンと呼ばれる部分の肉を盛り合わせた料理。
- 食材: 牛ショウチョウ, 牛ダイチョウ, 牛レバー, 牛ミノ
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家族セット（600g）
数種類の牛や豚、鶏などの肉を盛り合わせた料理。
- 食材: 牛タン, 牛ハラミ, 牛サガリ, 鶏せせり, 牛シマチョウ, 牛カルビ
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上カルビ
上ランクのカルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ
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和牛カルビ
カルビと呼ばれる和牛のあばら骨の周辺部分を使用した肉料理。
- 食材: 牛カルビ, 和牛
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和牛ウチハラミ
ハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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薄切りカルビ
カルビと呼ばれる牛のあばら骨の周辺部分を薄く切って使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ
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国産中落ちカルビ
下味をつけた中落ちカルビ（牛肉）を直火焼きした料理。
- 食材: 牛中落ちカルビ
- 調理方法: 焼く
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上ロース
上ランクのロースと呼ばれる背中の部分を使った肉料理。
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国産ロース
ロースと呼ばれる牛の背中部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ロース
- 調理方法: 焼く
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和牛コーネ
- 調理方法: 焼く
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牛タン5種盛り
薄く切った牛タン（牛の舌部）を盛り合わせた料理。
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 焼く
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厚切り上タン
厚切りにした上ランクのタンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けして焼いた肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調味料: 塩
- 調理方法: 切る, 焼く
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上タン
上ランクのタンと呼ばれる牛の舌の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛タン
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タン塩
タンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けした肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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タンカルビ
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 焼く
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レモンペッパーネギ
- 食材: 牛タン, ねぎ
- 調味料: レモン, 胡椒（コショウ）・ペッパー
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ハラミ
ハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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和牛ホルモン（小腸）
和牛のホルモンを焼いた料理。
- 食材: 牛モツ, 和牛
- 調理方法: 焼く
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上ミノ
上ランクのミノと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ミノ
- 調理方法: 焼く
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和牛炙り生レバー
牛のレバーと呼ばれる肝臓部分を直火で炙って焼いた料理。
- 食材: レバー
- 調理方法: 直火焼き, 生
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シマチョウ（大腸）
シマチョウと呼ばれる牛の大腸の部位を使った肉料理。
- 食材: 牛ダイチョウ
- 調理方法: 焼く
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赤センマイ（第四胃袋）
牛の四番目の胃を使った肉料理
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センマイ
センマイと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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コリコリ（大動脈）
コリコリと呼ばれる血管の部分を使った肉料理。
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ヤサキ（心臓）
ハツと呼ばれる牛の心臓の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ハツ
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喉ナンコツ
豚の軟骨を焼いた料理。
- 食材: 豚軟骨
- 調理方法: 焼く
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豚タン
タンと呼ばれる豚の舌部分を使った肉料理。
- 食材: 豚その他
- 調理方法: 焼く
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豚ミミ
豚の耳の部分を使った肉料理。
- 食材: 豚その他
- 調理方法: 焼く
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ピートロ
ピートロと呼ばれる豚の首の部分を使った肉料理。
- 食材: 豚肉
- 調理方法: 焼く
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甘辛スペアリブ
- 食材: 豚スペアリブ
- 調理方法: 焼く
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国産豚バラ
バラと呼ばれる豚のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 豚バラ
- 調理方法: 焼く
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国産豚ロース
ロースと呼ばれる豚の背中部分を使った肉料理。
- 食材: 豚ロース
- 調理方法: 焼く
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ソーセージ
- 食材: 豚その他, 羊腸
- 調理方法: 焼く
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国産セセリ
せせりと呼ばれる鶏の首の部分の肉を使った料理。
- 食材: 鶏せせり
- 調理方法: 焼く
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鶏モモ
鶏のモモ肉を焼いた料理。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 焼く
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鶏ハラミ
- 食材: 鶏ハラミ
- 調理方法: 焼く
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焼き野菜盛り
- 調理方法: 焼く
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玉ねぎ
ねぎを少量の油を使ってフライパンなどで焼く料理。
- 食材: たまねぎ
- 調理方法: 焼く
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焼きキャベツ
野菜をフライパンやオーブンやグリルで焼く料理のこと。
- 食材: キャベツ
- 調理方法: 焼く
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長ねぎ
- 食材: 長ネギ
- 調理方法: 焼く
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エリンギ
野菜をフライパンやオーブンやグリルで焼く料理のこと。
- 食材: エリンギ
- 調理方法: 焼く
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