名物 牛とろかつ御膳
牛肉にパン粉をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: 牛肉, パン粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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炭焼きハンバーグ御膳 3個【180ｇ】
炭の香りをまとったハンバーグをお好みの加減で石で焼いてお召し上がりください。
お薬味が、卵黄醤油・生姜だれ・山葵とろろ・おろしポン酢とお楽しみいただけます。
- 食材: 米, 牛肉, 卵黄
- 調味料: 醤油, おろしポン酢, 生姜（ショウガ）, 山葵（わさび）
- 調理方法: 焼く
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和牛炭焼きステーキ御膳
炭の香りをまとった和牛ステーキをお好みの加減で石で焼いてお召し上がりください。
お薬味が、卵黄醤油・生姜だれ・山葵とろろ・おろしポン酢とお楽しみいただけます。
- 食材: 和牛, 米
- 調味料: 醤油, おろしポン酢, 生姜（ショウガ）
- 調理方法: 切る, 焼く
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和牛ひつまぶし
- 食材: 米, 和牛
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北海いくら肉ちらし御膳
酢飯の上に魚介類や錦糸卵、野菜などの具を散らした寿司料理。
- 食材: 鶏卵, 酢飯, いくら, 牛肉
- 調味料: 酢
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おまかせ肉鮨 5貫セット
一口大に握った酢飯の上に、薄く切った牛肉（5貫）をのせて盛り合わせた料理。
- 食材: 牛肉, 酢飯
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本鮪赤身の刺身
生のマグロの身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
- 食材: マグロ
- 調理方法: 生, 切る
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本鮪のカルパッチョ
薄切りにした魚の切り身に、オリーブオイルや塩こしょうをかけた料理。
- 食材: マグロ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 混ぜる
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じっくり煮込んだ肉豆腐
牛肉や豚肉等を豆腐と一緒に煮込んだ料理。
- 食材: 豆腐, 牛肉
- 調理方法: 煮る, 焼く
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大人のポテトフライ トリュフ味
- 食材: じゃがいも
- 調味料: トリュフ塩
- 調理方法: 揚げる
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枝豆ペペロンチーノ
枝豆を焼いて、にんにくや唐辛子が入ったオリーブオイルをからめた料理。
- 食材: 枝豆
- 調味料: オリーブオイル, 唐辛子（とうがらし）, ニンニク
- 調理方法: 焼く
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和牛しゃぶの大根サラダ
- 食材: 牛その他, だいこん
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ローストビーフサラダ
ローストビーフと数種類の野菜を一緒に盛り付けた料理。
- 食材: 牛肉
- 調理方法: 焼く
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ドライ明太子
- 食材: 明太子
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KANのポテトサラダ
- 食材: にんじん, じゃがいも
- 調理方法: 混ぜる
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クリームチーズと塩昆布
- 食材: 塩昆布, クリームチーズ
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豚耳のスモークとろみ生姜だれ
豚の耳の部分を薄く切り軽く火を入れ冷やし、調味料で味付けした料理。
- 食材: 豚その他
- 調味料: 生姜（ショウガ）
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【人気メニュー】牛とろかつ
牛肉にパン粉をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: 牛肉, パン粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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【人気メニュー】豚の角煮
豚肉のばら肉（三枚肉）を香味野菜と一緒に煮込んだ料理。
- 食材: 豚バラ
- 調理方法: 煮る
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【人気メニュー】砂肝と旬野菜のオイル煮
食材をオリーブオイルで煮込んだ料理。
- 食材: にんにく, 鶏砂肝, 季節野菜
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 煮る
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【人気メニュー】牛出汁の玉子焼き
溶き卵にだし汁を混ぜて、厚めに巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調味料: 牛出汁
- 調理方法: 焼く
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【人気メニュー】牛すじポン酢
牛のすじ肉を醤油や味噌で煮込んだ料理のこと。
- 食材: 牛スジ
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 煮る
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炭火焼きハンバーグ 2個
- 食材: 合いびき肉, たまねぎ, 鶏卵, パン粉
- 調味料: ナツメグ
- 調理方法: 焼く, 炭火焼き
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【おすすめ】炭火焼き和牛串
一口サイズの牛肉を串に刺して焼いた料理。
- 食材: 牛肉, 和牛
- 調理方法: 串焼き, 炭火焼き
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【お得なセット】牛串と肉寿司 3貫
酢飯の上に、薄く切った牛肉をのせて握った料理。
- 食材: 牛肉, 酢飯
- 調理方法: 切る, 焼く
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炭火焼き和牛イチボステーキ 10g
イチボと呼ばれる和牛のお尻部分の肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛イチボ, 和牛
- 調理方法: 焼く, 炭火焼き
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【お得なセット】牛串と鮪寿司 3貫
数種類のマグロの寿司を盛り合わせた料理。
- 食材: マグロ, 海苔, 酢飯, 牛肉
- 調理方法: 生, 焼く
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和牛ローストビーフ寿司 一貫
一口大に握った酢飯の上に、薄く切ったローストビーフをのせた料理。
- 食材: 酢飯, 和牛
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和牛辛味噌炙り寿司 一貫
一口サイズに握った酢飯の上に、薄く切った和牛をのせて握った料理。
- 食材: 和牛, 米
- 調味料: 酢, 辛味噌
- 調理方法: 切る, 炙る
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雲丹と和牛寿司 一貫
- 食材: ウニ, 米, 和牛
- 調味料: 酢
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極上 牛とろ炙り寿司 一貫
酢飯の上に、薄く切って炙った牛肉をのせて握った料理。
- 食材: 牛肉, 酢飯
- 調味料: 酢
- 調理方法: 焼く
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北海いくらと和牛寿司 一貫
- 食材: いくら, 米, 海苔, 和牛
- 調味料: 酢
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本鮪赤身寿司 一貫
- 食材: クロマグロ, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 生, 切る
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いくら寿司 一貫
- 食材: いくら, 米, 海苔
- 調味料: 酢
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雲丹寿司 一貫
- 食材: ウニ, 米
- 調味料: 酢
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自慢 牛出汁らーめん
スープに麺を入れて、肉や野菜をトッピングした料理。
- 食材: ラーメン
- 調味料: 牛出汁
- 調理方法: 茹でる
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本鮪漬け丼
- 食材: マグロ, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 生, 漬ける
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濃厚ふわとろ親子丼
丼に盛ったご飯に、鶏肉を割下で煮ながら卵でとじた具をのせた料理。
- 食材: 鶏モモ, 米, 鶏卵
- 調理方法: 煮る
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牛とろフレークご飯
丼に盛ったご飯に、牛のトロをフレーク状にしたものをのせた料理。
- 食材: 牛肉, 米
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北海いくらと牛とろフレークご飯
- 食材: 米
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