ハツ（心臓）
鶏の心臓を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏ハツ
- 調理方法: 焼く
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キモ（レバー）
肝臓を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 牛レバー, 鶏レバー
- 調理方法: 焼く
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ギアラ（赤センマイ）
アカセン（ギアラ）と呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 串焼き
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ホルモン（小腸）
一口サイズのホルモンと呼ばれる部分を串に刺し、直火焼きした料理。
- 調理方法: 串焼き
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上ホルモン（大腸）
- 食材: ホルモン
- 調理方法: 串焼き
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上ミノ（第一胃）
- 食材: 牛ミノ
- 調理方法: 串焼き
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ハラミ（横隔膜）
- 食材: 牛ハラミ
- 調理方法: 串焼き
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カッパ
- 調理方法: 串焼き
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ハチノス（数量限定）
- 食材: 鶏その他
- 調理方法: 焼く
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ツラミ（数量限定）
- 調理方法: 焼く
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ウスギリ（モモ肉）
- 調理方法: 串焼き
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上タン
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 串焼き
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やきすき
- 食材: 牛ロース
- 調味料: 砂糖, 醤油, 味醂（みりん）
- 調理方法: 煮る, 焼く
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ししとう
ししとうを串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: ししとうがらし
- 調理方法: 焼く
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白ネギ
一口サイズのネギを串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: 長ネギ
- 調理方法: 串焼き
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椎茸
- 食材: しいたけ
- 調理方法: 串焼き
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山芋
山芋を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 山芋
- 調理方法: 串焼き
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茄子
一口サイズの茄子を串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: なす
- 調理方法: 串焼き
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