三色もり(3 kinds of buckweat noodles)
판소바
찬물로 식힌 소바를 쯔유(맑은장국)에 찍어 먹는 요리.
-
식품 :
메밀
-
맛 :
소바쓰유
-
요리 :
삶다, 식히다
三色大盛り(3 kinds of buckweat noodles [Large])
판소바
찬물로 식힌 소바를 쯔유(맑은장국)에 찍어 먹는 요리.
-
식품 :
메밀
-
맛 :
소바쓰유
-
요리 :
삶다, 식히다
せいろもり(Normal cold buckweat noodle)
판소바
찬물로 식힌 소바를 쯔유(맑은장국)에 찍어 먹는 요리.
-
식품 :
메밀
-
맛 :
소바쓰유
-
요리 :
삶다, 식히다
田舎もり(Thick cold buckweat noodle)
판소바
찬물로 식힌 소바를 쯔유(맑은장국)에 찍어 먹는 요리.
-
식품 :
메밀
-
맛 :
소바쓰유
-
요리 :
삶다, 식히다
おろしそば(Buckweat noodle with grated japanese white radish)
판소바
찬물로 식힌 소바를 쯔유(맑은장국)에 찍어 먹는 요리.
-
식품 :
메밀
-
맛 :
소바쓰유
-
요리 :
삶다, 식히다
つけとろろそば(Buckweat noodle with grated yam)
판소바
찬물로 식힌 소바를 쯔유(맑은장국)에 찍어 먹는 요리.
-
식품 :
메밀
-
맛 :
소바쓰유
-
요리 :
삶다, 식히다
鴨せいろ(1~3 kinds of buckweat noodles)
오리 세이로 소바
소바를 오리 고기와 파가 들어간 츠케지루(국물)에 찍어 먹는 요리.
-
식품 :
오리고기, 파, 메밀
-
맛 :
소바쓰유
-
요리 :
삶다
海老天もり(1~3 kinds of buckweat noodles)
새우 튀김 세이로 소바
나무찜통에담은 소바와 새우튀김을함께제공하는요리.
-
식품 :
메밀, 새우
-
맛 :
소바쓰유
-
요리 :
삶다, 튀기다
江戸前 穴子天もり(1~3 kinds of buckweat noodles with conger tempura)
튀김 세이로 소바
나무 찜통에 담은 소바와 튀김을 같이 제공하는 요리.
白海老かきあげ天もり(1~3 kinds of buckweat noodles)
가키아게 세이로 소바
나무찜통에담은 소바와 채소모둠튀김을함께제공하는요리.
-
식품 :
메밀, 야채틔김
-
맛 :
소바쓰유
-
요리 :
삶다, 튀기다
메밀가루를 물로 섞어 반죽한 것을 가늘게 잘라 삶은 요리.
江戸前穴子てんぷら蕎麦(Buckweat noodle with conger tempura)
튀김 소바
메밀국수에 튀김을 올린 요리.
-
식품 :
메밀, 밀가루
-
요리 :
삶다, 튀기다
따뜻한 메밀국수에 오리고기와 파가 들어간, 따뜻한 국물을 끼얹은 요리.
-
식품 :
메밀, 튀김 부스러기, 카마보코 어묵, 미역
-
맛 :
소바쓰유
-
요리 :
삶다
-
식품 :
밀가루
-
맛 :
식용유
-
요리 :
튀기다
天ぷら盛り合わせ(Vegetables,2 Prawns and Conger)
모둠 튀김
어패류, 채소 등 재료에 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 모둠 요리.
-
식품 :
밀가루, 새우, 붕장어, 야채 어묵 튀김
-
맛 :
식용유
-
요리 :
튀기다
달걀을 풀어 다시국물을 섞고 말면서 구운 요리.
-
식품 :
계란
-
맛 :
이치방다시
-
요리 :
굽다
토종닭이라 불리는 품종의 고기를 사용한 고기요리.
니야마현 나가오카시 도치오 지역에서 만들어진 두부를 기름에 튀긴 요리.
으깬 생선을 기름에 튀긴 연육으로, 튀김 어묵의 일종.
두부, 곤약, 가지 등에 체에 거른 된장을 묻혀 구운 요리.
蕎麦のみとろろ(Roasted buckweat with grated yam)
토로로
생마 혹은 참마를 강판에 갈은 요리.
얇게 자른 어묵에다 와사비와 간장을 곁들인 요리.
ままかり(Mamakari pickled in vibegar)
그 외 생선 요리
お新香盛り合わせ(Assorted vegetables pickled in salt)
채소 절임
야채를 소금, 속겨, 미소, 누룩 따위에다 절인 요리.
そば屋の三点盛り(Itawasa, Sobamiso and Nishin no umani)
그 외 안주, 진미
-
식품 :
반죽 어육, 청어, 메밀가루, 차조기
-
맛 :
미소, 간장, 다시, 설탕
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
*사진은 샘플입니다.
*실제 표시된 가격과 다른 경우가 있습니다.
외국어 변환 시스템은 구루나비에서 특허를 취득한 독자적인 시스템입니다 (일본 특허등록번호 5898365호, 5952479호)