Bodai 메뉴：음식 (신구/구시모토/창작 일본 요리) - Rakuten GURUNAVI 맛집 레스토랑 가이드

海苔塩じゃがフライ

건파래 소금 포테이토

튀기거나 삶은 감자 위에 건파래와 소금을 뿌린 요리.

식품 : 감자, 김
요리 : 튀기다

세금 포함

お刺身全点盛合（くじら刺身以外全点盛り）

모둠회 7가지

식품 : 참치, 흰살 생선, 흰살 생선(소), 등푸른 생선, 갑각류, 조개류, 해산물
요리 : 생

세금 포함

地場産生まぐろ刺身

모둠 다랑어 회

각종 다랑어 회 모둠 요리.

식품 : 참치
요리 : 생

세금 포함

数量限定生まぐろとろ炙り〜黄身醤油で〜

참다랑어 대뱃살(회)

생참다랑어 대뱃살 부분을 얇게 썰어 간장 등에 찍어 먹는 요리.

식품 : 참치, 달걀노른자
맛 : 간장, 다시
요리 : 생, 베리 레어

세금 포함

絶品！！鮪中とろカツ

참다랑어 중뱃살(회)

생참다랑어 중뱃살 부분을 얇게 썰어 간장 등에 찍어 먹는 요리.

맛 : 폰즈, 간 무
요리 : 튀기다, 베리 레어

세금 포함

葱とろの湯葉巻き

참치

식품 : 참치, 실파, 대파, 탕엽
요리 : 생, 섞다

세금 포함

苺のカタラーナ

크레마 카탈라나

과일 껍질 등을 더한 커스터드 크림을 그릇에 넣어 차게 식혀서 설탕을 뿌려 표면을 살짝 구운 양과자.

식품 : 달걀노른자, 생크림, 블루베리, 라즈베리
맛 : 커스터드소스, 바닐라빈즈, 딸기소스
요리 : 굳히다, 식히다

세금 포함

するめいか一夜干し

반건조 오징어

가볍게 수분을 빼낸 오징어를 가볍게 불에 직접 구운 요리.

식품 : 오징어
맛 : 간장, 마요네즈 소스, 고추가루
요리 : 말리다, 석쇠 구이

세금 포함

川海老唐揚げ

작은 새우 튀김

새우에 녹말가루를 묻혀 기름에 튀긴 요리.

요리 : 튀기다

세금 포함

しらすかき揚げ

가키아게

잘게 싼 어패류와 야채 등을 튀김옷으로 싸서 기름에 튀긴 요리.

식품 : 뱅어, 양파, 파드득나물
요리 : 튀기다

세금 포함

揚げだし豆腐のとろーり明太あんかけ

아게다시도후(일본식 두부 튀김)

튀긴 두부에 육수를 끼얹은 요리.

식품 : 두부, 파, 명란
요리 : 튀기다, 뿌리다

세금 포함

炙り〆さば棒寿司

봉 초밥

식품 : 고등어, 쌀, 푸른 차조기 잎
맛 : 식초

세금 포함

うなぎ棒寿司

봉 초밥

식품 : 장어(뱀장어), 쌀
맛 : 식초

세금 포함

豪華特上！！海鮮こぼれ寿司

그 외 초밥

식품 : 쌀, 참치, 연어 뱃살, 흰살 생선, 흰살 생선(소), 고등어, 오징어, 문어, 새우, 가리비, 연어알, 날치알
맛 : 식초

세금 포함

とろまぐろと水菜のだし茶漬け

해산물 차즈케

밥에 도미와 새우, 붕장어, 성게 등 해산물을 얹고 일본차를 부은 요리.

식품 : 쌀, 참치, 경수채, 푸른 차조기 잎
맛 : 가쓰오다시(육수)
요리 : 뿌리다

세금 포함

京生麩の三色田楽（胡麻、よもぎ、道明寺）

나마후 덴가쿠

직화구이한 밀가루떡에 된장 베이스의 소스를 바른 요리.

식품 : 나마후
맛 : 미소
요리 : 뿌리다, 석쇠 구이

세금 포함

あおさ海苔ととびこの酢の物

그 외 초무침, 무침, 나물

식품 : 파래, 날치알
맛 : 식초, 설탕
요리 : 무치다

세금 포함

アボカドと焼きくるみの白和え

두부 된장 무침(시라아에)

두부, 흰 깨, 백된장을 으깨어 섞은 양념에 재료를 무친 요리.

식품 : 깨, 두부, 아보카도, 호두
맛 : 다시, 설탕
요리 : 무치다

세금 포함

炙り帆立と蓮根きんぴらの湯葉巻き

그 외 유바(두부껍질) 요리

식품 : 탕엽, 가리비, 연근, 파드득나물, 대파
맛 : 샐러드 드레싱

세금 포함

やわらか黒豚の角煮

돼지 가쿠니

돼지 안심(삼겹살)을 조리용 채소와 함께 졸인 요리.

식품 : 돼지 삼겹살, 온천 계란
요리 : 졸이다

세금 포함

本日のだし巻き玉子

계란말이

달걀을 풀어 다시국물을 섞고 말면서 구운 요리.

식품 : 계란
요리 : 굽다

세금 포함

農園スティック野菜とバーニャカウダー

바냐 카우다

식품 : 오이, 토마토, 당근, 안초비
요리 : 섞다

세금 포함

じゃがチップスと温泉玉子のシーザーサラダ

온천 달걀 시저샐러드

식품 : 양상추, 계란, 경수채, 생햄, 크림치즈, 감자
요리 : 섞다

세금 포함

鶏せせりの唐揚柚子胡椒おろし

닭 튀김

닭고기에 얇게 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리를 말함.

식품 : 닭
요리 : 튀기다

세금 포함

焦がしクレームブリュレ

크렘브륄레

식품 : 달걀노른자, 생크림, 우유
맛 : 까소나드, 바닐라빈즈
요리 : 굳히다, 태우다

세금 포함

博多鉄なべ餃子

만두

식품 : 돼지 간고기, 마늘, 만두피
요리 : 삶다, 찌다, 굽다

세금 포함

柚子香る牛もつトマトすき焼き

그 외 스키야키

식품 : 토마토, 소 곱창, 양파
맛 : 와리시타
요리 : 졸이다, 굽다

세금 포함

鮭といくらの親子めはり

주먹밥

밥을 손으로 원형이나 삼각형 또는 둥글넓적한 모양으로 만든 요리.

식품 : 쌀, 갓, 연어, 연어알

세금 포함

冷たい徳島すだち蕎麦

소바

메밀가루를 물로 섞어 반죽한 것을 가늘게 잘라 삶은 요리.

식품 : 메밀, 과실류
요리 : 삶다, 식히다

세금 포함

焦がしクレームブリュレ

크렘브륄레

생크림과 설탕, 달걀노른자 등을 섞고 그릇에 넣은 뒤 설탕을 뿌려 표면을 살짝 구운 양과자.

식품 : 달걀노른자, 생크림, 우유
맛 : 까소나드, 바닐라빈즈
요리 : 굳히다

세금 포함

*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.

*사진은 샘플입니다.

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건파래 소금 포테이토

모둠회 7가지

모둠 다랑어 회

참다랑어 대뱃살(회)

참다랑어 중뱃살(회)

참치

크레마 카탈라나

반건조 오징어

작은 새우 튀김

가키아게

아게다시도후(일본식 두부 튀김)

봉 초밥

봉 초밥

그 외 초밥

해산물 차즈케

나마후 덴가쿠

그 외 초무침, 무침, 나물

두부 된장 무침(시라아에)

그 외 유바(두부껍질) 요리

돼지 가쿠니

계란말이

바냐 카우다

온천 달걀 시저샐러드

닭 튀김

크렘브륄레

만두

그 외 스키야키

주먹밥

소바

크렘브륄레

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