Ko-cho

손질한 오리를 통째로 구운 중국 북경요리.

게의 집게 부분을 삶거나 굽는 요리.

새우를 볶고 두반장과 케첩 등으로 만든 소스를 넣은 요리.

돼지 안심(삼겹살)을 조리용 채소와 함께 졸인 요리.

자른 두부와 간 고기를 두반장 등과 함께 볶아 물에 푼 녹말가루와 조미료로 가볍게 졸인 요리.

잘게 썬 고기와 피망을 소금과 기름에 볶은 중국 요리.

튀김옷을 입힌 돼지고기를 기름에 튀겨 채소와 함께 볶은 뒤 새콤달콤하게 만든 요리.

더우미아오(완두의 어린 잎과 줄기)를 볶은 요리.

바라라고 불리는 소의 갈비뼈 주변 부분을 사용한 고기요리.

닭고기에 얇게 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리를 말함.

삼겹살을 간장 소스에 조려 만든 요리.

소고기 굴소스를 묻혀 소량의 기름으로 볶은 요리.

튀김옷을 입힌 돼지고기를 기름에 튀겨 채소와 함께 볶은 뒤 흑식초로 버무린 요리.

닭고기와 캐슈넛을 소량의 기름으로 볶은 요리.

소고기와 마늘종을 소량의 기름으로 볶은 요리.

돼지고기와 양배추, 피망을 살짝 볶아, 두반장과 조미료로 맛을 내고 다시 볶은 중국 요리.

튀김옷을 입힌 닭고기를 기름에 튀겨 식초와 간장 등을 섞은 소스를 뿌린 요리.

야채를 소량의 기름으로 프라이팬에 볶은 요리

찐 닭고기와 잘게 썬 오이 등를 올려 참깨 소스를 뿌린 요리.

벌집양이라고 불리는 소의 제2위를 자른 것을 매운맛 소스로 무친 요리.

잡종오리의 고기를 재목을 고온으로 데울 때 나오는 연기에 대고 풍미를 낸 요리.

삶은 닭고기를 얇게 썰어 향신료와 양념을 넣고 매운소스를 올린 요리.

가지와 다진 돼지고기 등의 재료를 두반장 등으로 볶은 요리.

잘라 구운 가지에 가다랑어 포를 뿌리고 육수와 간장 등을 뿌려 먹는 요리.

새우에 얇게 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리를 말함.

흰살생선을 매운맛이 있는 조미료로 양념하여 조린 요리.

새우를 삶은 요리.

새우를 매콤달콤한 조미료와 소량의 기름에 볶은 요리.

오리 알을 특수 가공하여 숙성시킨 중국 요리.

갓과 식물의 줄기로 만든 중국의 절임 요리.

얇게 편 반죽을 말면서 모양을 만들어 찐 중국 요리.

완탕피에 고기와 채소를 싸서 튀긴 요리.

밀가루 춘권피에 새우와 채소 등의속 재료를 말아 기름에 튀긴 요리.

면을 고추기름과 지마장 등으로 맛을 내고 수프에 넣어 볶은 간고기, 채소를 얹은 요리.

밀가루 만두피에 간고기와 채소 등의 속재료를 싸서 구운 요리.

밥과 여러 가지 재료를 함께 기름에 볶은 요리.

밀가루 등으로 만든 반죽에 새우와 부추를 싸서 찐 요리.

밥에 새우와 달걀 등의 재료와 함께 볶은 요리.

밥을 차슈 등의 재료를 넣고 볶은 요리.

샥스핀를 끓이고 조미료로 맛을 낸 뒤 물에 푼 감자전분으로 걸쭉함을 더한 수프 요리.

잘게 썬 여러 가지 재료를 육수에 끓여 식초와 향신료로 맛을 내고 섞은 달걀을 넣은 중국 수프 요리.

수프에 완탕(밀가루 완당피에 간고기 등의속 재료를 싼 뒤 삶은 것)을 넣은 요리.

밀가루 소롱포피에 간 고기 등의 속재료와 함께 수프를 싸서 찐 요리.

밀가루 슈마이피에 간고기와 채소 등의 속재료를 싸서 짧은 원주 모양으로 만들어 찐 요리.

밀가루 춘권피에 간장 등으로 간을 한 간 고기와 채소 등의속 재료를 말아 기름에 튀긴 요리.

잘게 다진 새우를 슈마이 피로 싸서 찐 요리.

밀가루 만두피에 새우와 채소 등의 속재료를 싸서 가열한 요리.

밀가루 등으로 만든 반죽에 간장 베이스의 소스로 조린 돼지 삼겹살을 싸서 찐 요리.

밀가루 슈마이피에 간 고기와 채소 등의속재료를 싸서 찐 요리.

밀가루 등으로 만든 반죽에 간 고기를 싸서 찐 요리.

밀가루 소롱포피에 간 고기 등의 속재료와 함께 수프를 싸서 찐 요리.

밥과 여러 가지 재료를 함께 기름에 볶은 요리.

곱게 간 무에 밀가루와 감자전분을 섞어 둥글 넓적한 모양으로 구운 요리.

밀가루 만두피에 간 고기와 채소 등의 속재료를 싸서 데친 요리.

찹쌀가루 등으로 만든 반죽에 둥글게 만든 팥소를 싸고 깨를 묻혀 튀긴 중국 과자.

밀가루와 달걀, 설탕 등으로 만든 반죽을 구워 팥소를 끼워 초승달 모양으로 만든 과자.

밀가루와 달걀, 설탕 등으로 만든 반죽을 구워 팥소를 끼워 초승달 모양으로 만든 과자.

고사리 가루를 물과 설탕을 불에 올려 섞은 뒤, 차게 굳힌 것에 콩가루와 흑설탕 졸인 것을 뿌려 먹는 화과자.

밀가루와 달걀, 설탕 등으로 만든 반죽을 찐 과자.

코코넛밀크 속에 타피오카라고 불리는 둥글게 만든 감자 전분을 넣은 디저트.

살구씨 가루 또는 아몬드 가루에 설탕과 젤라틴을 더한 뒤, 차게 굳힌 중국 디저트.