소롱포
밀가루 소롱포피에 간 고기 등의 속재료와 함께 수프를 싸서 찐 요리.
- 식품 : 돼지 간고기, 죽순, 표고 버섯
- 요리 : 찌다
북경 오리
손질한 오리를 통째로 구운 중국 북경요리.
- 식품 : 오이, 파, 북경 오리, 밀가루
- 요리 : 굽다
칠리새우
새우를 볶고 두반장과 케첩 등으로 만든 소스를 넣은 요리.
- 맛 : 핫소스
- 요리 : 볶다
새우 마요네즈 볶음
- 맛 : 마요네즈
- 요리 : 볶다
게 집게발
게의 집게 부분을 삶거나 굽는 요리.
- 식품 : 게
- 요리 : 튀기다
해물 계란찜
돼지 가쿠니
돼지 안심(삼겹살)을 조리용 채소와 함께 졸인 요리.
- 식품 : 돼지 삼겹살
- 요리 : 졸이다
볶음밥
밥과 여러 가지 재료를 함께 기름에 볶은 요리.
- 식품 : 쌀
- 맛 : 식용유
- 요리 : 볶다
마파두부
자른 두부와 간 고기를 두반장 등과 함께 볶아 물에 푼 녹말가루와 조미료로 가볍게 졸인 요리.
- 식품 : 돼지 간고기, 두부, 감자전분
- 맛 : 두반장, 참기름
- 요리 : 볶다
고추잡채
잘게 썬 고기와 피망을 소금과 기름에 볶은 중국 요리.
- 식품 : 소, 피망, 죽순
- 요리 : 볶다
소고기 채소 볶음
- 식품 : 소
- 요리 : 볶다
spicy stir-fried shrimp with sizzling rice
- 식품 : 돼지고기, 쌀
- 맛 : 산초 가루
- 요리 : 볶다, 태우다
stir-fried eggplant with abalone sauce
lettuce with oyster sauce
spicy stir-fried tender chicken cartilage
tossed chicken gizzards and clantro
방방지
찐 닭고기와 잘게 썬 오이 등를 올려 참깨 소스를 뿌린 요리.
- 식품 : 닭 안심, 오이, 깨
- 요리 : 삶다, 뿌리다
Spicy Tossed Beef Tripe
해산물 샐러드
- 요리 : 섞다
Chinese jellyfish salad
smoked duck loin salad
마파가지
가지와 다진 돼지고기 등의 재료를 두반장 등으로 볶은 요리.
- 식품 : 돼지 간고기, 가지, 대파
- 맛 : 설탕, 간장, 두반장, 식용유
- 요리 : 볶다
팔보채
소금과 간장 등으로 고기와 해산물, 채소를 볶고 닭 뼈 수프와 물에 푼 녹말가루 등으로 가볍게 졸인 요리.
- 식품 : 돼지, 배추, 죽순, 브로콜리, 당근, 목이버섯, 감자전분
- 요리 : 볶다
청경채 볶음
- 식품 : 청경채
- 요리 : 볶다
두묘 볶음
더우미아오(완두의 어린 잎과 줄기)를 볶은 요리.
- 식품 : 더우미아오
- 요리 : 볶다
닭날개 튀김
닭날개 (닭날개 끝부분)에 얇게 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 닭 날개
- 요리 : 튀기다
Honey Char Siu
Chinese Braised Beef Brisket
braised pig's trotters
유린기
튀김옷을 입힌 닭고기를 기름에 튀겨 식초와 간장 등을 섞은 소스를 뿌린 요리.
- 식품 : 닭 다리살, 대파
- 맛 : 생강
- 요리 : 튀기다
흑식초 탕수육
튀김옷을 입힌 돼지고기를 기름에 튀겨 채소와 함께 볶은 뒤 흑식초로 버무린 요리.
- 식품 : 돼지고기
- 맛 : 흑식초, 식용유
- 요리 : 튀기다, 볶다
닭고기 캐슈넛 볶음
닭고기와 캐슈넛을 소량의 기름으로 볶은 요리.
- 식품 : 닭, 캐슈넛
- 요리 : 볶다
회과육(후이궈로우)
돼지고기와 양배추, 피망을 살짝 볶아, 두반장과 조미료로 맛을 내고 다시 볶은 중국 요리.
- 식품 : 돼지 등심, 피망, 양배추, 대파, 마늘
- 요리 : 볶다
Stir-fried Shredded Beef with Garlic Shoots
탕수육
튀김옷을 입힌 돼지고기를 기름에 튀겨 채소와 함께 볶은 뒤 새콤달콤하게 만든 요리.
- 식품 : 돼지 다리살, 피망, 죽순, 양파, 당근
- 요리 : 튀기다, 볶다
삶은 게
게를 삶은 요리.
- 식품 : 게
- 요리 : 삶다
Stir-fried Crab with Black Pepper
Shark fin with crispy rice
Shrimp with Shell On in Chili Sauce
Spicy Fried Shrimp
Boiled Head-on Shrimp with Special Dipping Sauce
Stir-fried shrimp and eggs
Grilled steamed soup dumplings (Xiaolongbao)
밀가루 피에 간 흑돼지고기 등의 속재료와 함께 수프를 싸서 찐 요리.
- 식품 : 돼지고기
- 요리 : 굽다
새우 찐만두
밀가루 피에 새우와 야채 등의 재료를 싸서 찐 요리.
- 식품 : 만두피, 새우
- 요리 : 찌다
상어 지느러미 만두
밀가루 만두피에 샥스핀과 간고기, 채소 등의 속재료를 싸서 가열한 요리.
- 식품 : 샥스핀, 만두피
- 요리 : 찌다
Black pork shumai
새우 슈마이
잘게 다진 새우를 슈마이 피로 싸서 찐 요리.
- 식품 : 양파, 새우
- 맛 : 소금, 후추, 생강
- 요리 : 찌다
avocado spring rolls
무 떡
곱게 간 무에 밀가루와 감자전분을 섞어 둥글 넓적한 모양으로 구운 요리.
- 식품 : 무, 밀가루, 감자전분
- 요리 : 삶다
Char siu bun
peach bun
행인두부
살구씨 가루 또는 아몬드 가루에 설탕과 젤라틴을 더한 뒤, 차게 굳힌 중국 디저트.
- 식품 : 살구씨, 생크림, 우유, 젤라틴
- 요리 : 굳히다
Red Bean and Banana Mochi Roll
망고 푸딩
- 식품 : 망고, 우유, 젤라틴
- 요리 : 굳히다
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
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