그 외 테린, 파테, 무스
- 맛 : 천일염, 화이트 와인 식초, 육수：그 밖
- 요리 : 삶다, 튀기다, 볶다, 젤리, 굽다
세금 포함
해산물 샐러드
- 맛 : 천일염, 발사믹 식초, 백후추, 엑스트라 버진 오일, 머스터드
- 요리 : 생, 절이다, 무치다, 직화 구이
세금 포함
해산물 샐러드
- 식품 : 갑각류, 가리비, 주키니, 영 콘, 후르츠 토마토, 양송이, 순무, 당근
- 맛 : 천일염, 발사믹 식초, 페르노, 화이트 와인, 올리브 오일
- 요리 : 섞다, 삶다, 졸이다, 무치다
세금 포함
레드 와인 조림
- 식품 : 소고기, 스파게티
- 맛 : 레드 와인, 천일염, 후추, 흑후추
- 요리 : 졸이다
세금 포함
양파 처트니 뿌린 양배추 롤 레드 와인 조림
숙성 소고기 다진 고기와 다진 채소를 섞어 양배추 잎에 싸서 레드 와인에 끓인 것으로, 페이스트 상태로 만든 양파 소스를 뿌린 요리.
- 식품 : 소 간고기, 양배추, 양파
- 맛 : 레드 와인
- 요리 : 졸이다
세금 포함
혀가자미 그라탱
토막 낸 혀가자미에 트뤼프를 더한 소스를 뿌려 구운 요리.
- 식품 : 트뤼프, 혀가자미
- 요리 : 굽다
세금 포함
오늘의 생선 요리
날마다 제공하는 생선이 바뀝니다.
- 식품 : 가공 된 해산물
세금 포함
양배추 롤 레드 와인 조림
숙성 소고기의 다진 고기와 다진 야채를 섞어 양배추 잎에 싸서 레드 와인에 끓인 요리.
- 식품 : 소 간고기, 양배추
- 맛 : 레드 와인
- 요리 : 졸이다
세금 포함
생강소스 뿌린 돼지 어깨 등심 로스트
돼지 어깨 등심을 굽거나 찜 구이로 한 것에 생강 소스를 얹은 요리.
- 식품 : 돼지 목심, 생강
- 요리 : 굽다
세금 포함
카페 드 파리 소스 뿌린 어린 양고기 로스트
어린 양고기를 굽거나 찜 구이로 한 것으로, 닭 간 등을 사용한 버터가 들어간 소스를 얹은 요리.
- 식품 : 닭 간, 새끼 양고기
- 맛 : 버터
- 요리 : 굽다
세금 포함
와규 꼬리 레드 와인 조림
소의 테일이라고 불리는 꼬리 부분을 레드 와인 등으로 끓인 요리.
- 식품 : 소 꼬리, 와규
- 맛 : 레드 와인
- 요리 : 졸이다
세금 포함
보르도식 와규 안심살
- 식품 : 와규, 소 안심
세금 포함
햄 푸아그라 파슬리 젤리 곁들여서
푸아그라와 햄을 파슬리와 젤라틴 등을 더한 육수와 함께 차게 굳힌 요리.
- 식품 : 파슬리, 햄, 푸아그라, 젤라틴
- 맛 : 퐁 드 보
- 요리 : 굳히다
세금 포함
오리 푸아그라 테린 브리오슈 곁들여서
페이스트 상태로 만든 오리 푸아그라를 전용 그릇에 채워 찜 구이한 뒤 식힌 것에, 밀가루와 우유, 버터, 달걀 등으로 만든 반죽을 구운 프랑스 빵을 곁들인 요리.
- 식품 : 오리고기, 푸아그라, 밀가루, 우유, 계란
- 맛 : 버터
- 요리 : 굳히다, 찌다, 굽다, 식히다
세금 포함
에스카르고 라타투이
달팽이, 양파와 가지 등의 채소를 마늘과 올리브 오일에 볶아 토마토와 향신료를 더하여 끓인 요리.
- 식품 : 달팽이, 토마토, 가지, 양파, 마늘
- 맛 : 올리브 오일
- 요리 : 졸이다
세금 포함
트뤼프 소스 뿌린 오리 푸아그라 푸알레
프라이팬이나 냄비에 오리 푸아그라, 조미료를 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 구이로 한 것으로, 트뤼프 소스를 뿌린 요리.
- 식품 : 오리고기, 푸아그라, 트뤼프
- 맛 : 버터, 올리브 오일
- 요리 : 찌다, 굽다
세금 포함
푸아그라 고로케
- 식품 : 오리고기, 푸아그라, 빵가루
- 요리 : 튀기다
세금 포함
니스식 샐러드
세금 포함
생선 수프
생선을 사용하여 끓인 수프 요리.
- 식품 : 가공 된 해산물
- 요리 : 졸이다
세금 포함
양파 그라탱 수프
얇게 자른 양파를 볶고 수프로 끓여 빵과 치즈를 얹어 구운 요리.
세금 포함
오늘의 수프
날마다 제공하는 수프가 바뀝니다.
- 요리 : 졸이다
세금 포함
디저트
세금 포함
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
*사진은 샘플입니다.
*실제 표시된 가격과 다른 경우가 있습니다.
* 금액은 일본 엔 (JPY)
외국어 변환 시스템은 구루나비에서 특허를 취득한 독자적인 시스템입니다 (일본 특허등록번호 5898365호, 5952479호)