Agushabushabu-to Okinawaryori O BAR 메뉴：메뉴 (나고/기노자/오키나와 요리)

ゴーヤーちゃんぷる

고야참푸르

여주를 두부와 달걀과 돼지고기 등과 함께 볶는 오키나와 요리.

식품 : 여주, 계란
요리 : 볶다

세금 포함

ソーミンちゃんぷる

소면 볶음

삶은 소멘과 데친 야채 따위를 함께 볶는 오키나와 요리.

식품 : 돼지 삼겹살, 부추, 소면
요리 : 볶다

세금 포함

フーちゃんぷる

후참푸루

푼 달걀에다 담근 밀기울을 야채나 육류와 함께 볶는 오키나와요리.

식품 : 양배추, 부추, 당근, 구루마후
요리 : 굽다

세금 포함

ラフティー

라후테

돼지고기 덩어리를 흑설탕, 간장, 아와모리(오키나와산 술) 따위로 곰곰이 삶은 오키나와 요리.

식품 : 돼지고기
요리 : 졸이다

세금 포함

テビチ(豚足)のプリプリ唐揚げ

족발 튀김

족발이라고 불리는 돼지 앞다리 부분에 얇은 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.

식품 : 돼지
요리 : 튀기다

세금 포함

テビチ(豚足)の煮付け

족발 간장 조림

족발을 간장으로 맛을 낸 조림 요리.

식품 : 족발
요리 : 졸이다

세금 포함

軟骨ソーキともやしのシャキシャキ炒め

그 외 볶음 요리, 구이 요리

식품 : 소키, 콩나물

세금 포함

煮込みソーキ炙り

소키 아부리야키

소키(양념한 뼈가 붙은 돼지고기)를 직화로 구운 요리.

식품 : 소키
요리 : 직화 구이

세금 포함

島豆腐ちゃんぷる

두부 볶음

두부와 야채와 육류를 함께 볶은 오키나와 요리

식품 : 돼지, 양배추, 양파, 당근, 섬 두부
요리 : 볶다

세금 포함

ジューシー(沖縄の炊き込みご飯)

쥬시

쌀과 돼지고기, 채소를 육수와 조미료, 돼지 기름 등과 함께 넣어 지은 오키나와 요리.

식품 : 돼지 삼겹살, 당근, 표고 버섯, 쌀
요리 : 졸이다

세금 포함

海ぶどう

우미부도(바다포도)

오키나와산의 바닷말. 날 것으로 샐러드로서 먹는다.

식품 : 우미부도
요리 : 생

세금 포함

自家製スーチカー

돼지고기 소금 절임

돼지 삼겹살을 소금에 절인 오키나와 요리.

식품 : 돼지 삼겹살
맛 : 소금
요리 : 절이다

세금 포함

アグー豚のミミガー入りソーセージ

소시지

식품 : 돼지, 양 창자, 아구 돼지
요리 : 굽다

세금 포함

豆腐蓉

발효 두부

홍국과 아와모리 따위를 쓴 양념장에다 장기간 절인 두부.

식품 : 섬 두부
맛 : 누룩
요리 : 발효시키다

세금 포함

ジーマーミ豆腐

땅콩 두부

땅콩으로 만들어진 두부, 초된장 및 간장 소스를 뿌려 먹는 오키나와 요리.

식품 : 지마미 두부
요리 : 굳히다

세금 포함

もずく酢

모즈쿠스

큰 실말(끝이 갈라진 실처럼 가는 해조류)을 식초에 무친 요리.

식품 : 큰실말
요리 : 섞다

세금 포함

もずく天ぷら

모즈쿠 튀김

모즈쿠(실처럼 갈라진 해초)를 밀가루 옷을 씌워 기름에 튀긴 요리.

식품 : 큰실말, 밀가루
요리 : 튀기다

세금 포함

島豆腐ちぎり揚げ

시마도후(섬 두부) 치기리아게

섬두부라고 불리는 오키나와의 두부를 한입 사이즈로 떼어 내어 기름으로 튀긴 요리.

식품 : 섬 두부
요리 : 튀기다

세금 포함

ミミガー和え

돼지 귀 초된장 무침

돼지의 귀 껍질을 식초와 으깬 된장으로 무친 요리.

식품 : 돼지
맛 : 식초, 미소
요리 : 무치다

세금 포함

島らっきょう

섬염교

파 같은 강한 매움이 있는 오카나와의 섬 야채, 소금절이와 덴푸라로 한다.

식품 : 섬 락교
요리 : 절이다

세금 포함

やんばる野菜サラダ

야채 샐러드

식품 : 토마토, 양상추
요리 : 섞다

세금 포함

名護そばの焼きそばオムレツ仕立て

오믈렛 야키소바

식품 : 양배추, 당근, 계란, 햄, 야키소바
요리 : 굽다

세금 포함

紅芋でんぷん天ぷら

자색고구마 튀김

자색고구마에 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.

식품 : 자주색참마, 밀가루
요리 : 튀기다

세금 포함

*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.

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Agushabushabu-to Okinawaryori O BAR

고야참푸르

소면 볶음

후참푸루

라후테

족발 튀김

족발 간장 조림

그 외 볶음 요리, 구이 요리

소키 아부리야키

두부 볶음

쥬시

우미부도(바다포도)

돼지고기 소금 절임

소시지

발효 두부

땅콩 두부

모즈쿠스

모즈쿠 튀김

시마도후(섬 두부) 치기리아게

돼지 귀 초된장 무침

섬염교

야채 샐러드

오믈렛 야키소바

자색고구마 튀김

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