라후테
돼지고기 덩어리를 흑설탕, 간장, 아와모리(오키나와산 술) 따위로 곰곰이 삶은 오키나와 요리.
- 식품 : 돼지고기
- 맛 : 설탕 간장
- 요리 : 졸이다
세금 포함
절임
식재료를 조미료(소금, 쌀겨, 식초, 된장, 간장 등)와 함께 절인 요리.
- 식품 : 여주
- 맛 : 간장, 흑설탕, 맛술, 술
- 요리 : 절이다
세금 포함
우미부도(바다포도)
오키나와산의 바닷말. 날 것으로 샐러드로서 먹는다.
- 식품 : 우미부도
- 요리 : 생
세금 포함
땅콩 두부
땅콩으로 만들어진 두부, 초된장 및 간장 소스를 뿌려 먹는 오키나와 요리.
- 식품 : 지마미 두부
- 맛 : 설탕 간장
- 요리 : 식히다
세금 포함
발효 두부
홍국과 아와모리 따위를 쓴 양념장에다 장기간 절인 두부.
- 식품 : 섬 두부
- 요리 : 발효시키다
세금 포함
모즈쿠스
큰 실말(끝이 갈라진 실처럼 가는 해조류)을 식초에 무친 요리.
- 식품 : 큰실말
- 맛 : 쌀 식초, 설탕, 진한 간장
- 요리 : 생
세금 포함
돼지 귀
돼지의 귀가죽이라는 것. 소금과 후추로 볶거나 땅콩으로 무치는 것이다.
- 식품 : 돼지고기, 땅콩 버터
- 맛 : 진한 간장, 설탕, 쌀 식초
- 요리 : 무치다
세금 포함
찬 두부
찬 두부에 양념을 올려 간장과 함께 먹는 요리.
- 식품 : 두부, 파, 가쓰오부시
- 맛 : 다시, 옅은 간장, 맛술
- 요리 : 뿌리다
세금 포함
그 외 두부 요리
- 식품 : 섬 두부, 독가시치
- 맛 : 소금
- 요리 : 식히다
세금 포함
계란말이
달걀을 풀어 다시국물을 섞고 말면서 구운 요리.
- 식품 : 계란
- 맛 : 간장, 다시
- 요리 : 굽다
세금 포함
모둠회
- 요리 : 생
세금 포함
카르파초(생선)
- 식품 : 등푸른 생선, 흰살 생선(소), 토마토, 양파
- 맛 : 올리브 오일, 쌀 식초, 흑후추, 진한 간장
- 요리 : 생, 섞다
세금 포함
그 외 회, 선어
- 식품 : 흰살 생선, 등푸른 생선, 깨, 실파, 푸른 차조기 잎
- 맛 : 진한 간장, 참기름
- 요리 : 생, 무치다
세금 포함
닭 튀김
닭고기에 얇게 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리를 말함.
- 식품 : 닭고기
- 맛 : 소금
- 요리 : 튀기다
세금 포함
해산물 튀김
어패류에 튀김 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 등푸른 생선, 파래
- 맛 : 폰즈 간장
- 요리 : 튀기다
세금 포함
두부 스아게(튀김옷을 입히지 않고 튀긴 것)
수분을 제거한 두부를 그대로 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 두부
- 맛 : 간장, 간 무, 생강
- 요리 : 튀기다
세금 포함
여주 튀김
여주에 튀김 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 여주
- 맛 : 소금
- 요리 : 튀기다
세금 포함
그 외 튀김
해산물, 채소 등 재료에 튀김 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 큰실말
- 맛 : 소금
- 요리 : 튀기다
세금 포함
채소 튀김
채소에 튀김 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 자주색참마
- 맛 : 깨소금
- 요리 : 튀기다
세금 포함
그 외 일본식 샐러드
야채를 간장 등에 드레싱 한 요리
- 식품 : 온천 계란, 양상추, 꽃상추, 방울 토마토, 경수채, 자주색참마, 양파
- 맛 : 쌀 식초, 진한 간장
- 요리 : 무치다
세금 포함
두부 샐러드
두부와 야채를 함께 쟁반에 담은 요리
- 식품 : 우미부도, 섬 두부, 양상치, 방울 토마토
- 맛 : 진한 간장, 쌀 식초
- 요리 : 생
세금 포함
튀김 샐러드
카라아게 과 야채를 함께 담은 요리.
- 식품 : 닭고기, 양상추
- 맛 : 진한 간장, 식초, 설탕
- 요리 : 튀기다
세금 포함
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
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