회
- 요리 : 생
세금 포함
술 찜
고기, 어패류, 채소 등의 식재료를 일본 전통술(니혼슈)로 푹 찐 요리.
- 식품 : 자바리
- 맛 : 술
- 요리 : 찌다
세금 포함
복어 구이
한 입 크기로 양념한 복어를 직화로 구운 요리.
- 식품 : 복어
- 요리 : 굽다
세금 포함
자지복 시라코
자지복의 정소를 생으로 스다치 폰즈 등 에 찍어 먹는 요리.
- 요리 : 굽다
세금 포함
자지복 튀김
자지복의 살과 살이 붙은 뼈를 간장과 술에 절인 후 밀가루를 묻혀 튀긴 요리.
- 식품 : 자지복
- 요리 : 튀기다
세금 포함
유기농 채소 샐러드
- 요리 : 섞다
세금 포함
성게 트뤼프 계란찜
성게, 트뤼프, 그 외의 재료를 육수를 섞어 푼 달걀에 넣고 찐 요리.
- 식품 : 성게, 트뤼프, 닭 안심, 파드득나물, 표고 버섯, 은행, 계란, 연어알
- 맛 : 다시
- 요리 : 찌다
세금 포함
제철 채소 튀김
기름에 튀긴 계절에 따라 바뀌는 야채를 멘쓰유에 담그고 갈은 무 등을 곁들인 요리.
- 식품 : 무
- 맛 : 식용유
- 요리 : 튀기다
세금 포함
와규 석쇠 구이
와규라고 불리는 품종의 소고기를 석쇠의 위에 얹어서 직화로 구워낸 요리.
- 식품 : 소고기, 감자
- 요리 : 석쇠 구이
세금 포함
카라스미
소금으로 절인 숭어 (생선) 따위의 난소를 건조시킨 식품.
- 식품 : 말린 숭어 난소
- 요리 : 절이다
세금 포함
그 외 고기 구이, 곱창류
- 요리 : 굽다
세금 포함
크림치즈 된장절임
한입 크기로 자른 크림치즈를 된장과 미림에 절인 요리.
- 식품 : 크림치즈
- 맛 : 미소
- 요리 : 절이다
세금 포함
젓갈
어패류의 살과 내장을 소금에 절여 발효시킨 요리.
- 식품 : 도미
- 맛 : 소금, 술, 맛술
- 요리 : 절이다
세금 포함
절임
식재료를 조미료(소금, 쌀겨, 식초, 된장, 간장 등)와 함께 절인 요리.
- 식품 : 생강
- 요리 : 절이다
세금 포함
절임
식재료를 조미료(소금, 쌀겨, 식초, 된장, 간장 등)와 함께 절인 요리.
- 식품 : 오이, 무
- 요리 : 절이다
세금 포함
우메보시(매실 절임)
- 식품 : 매실
- 맛 : 소금
- 요리 : 절이다, 말리다
세금 포함
그 외 안주, 진미
세금 포함
니기리즈시
한입 크기로 만든 식초를 섞은 밥 위에 해산물과 달걀말이 등의 재료를 얹은 초밥 요리.
- 식품 : 쌀
- 맛 : 식초
세금 포함
유부초밥
달짝지근하게 익힌 유부 안에, 식초를 섞은 밥을 채운 초밥 요리.
- 식품 : 유부, 초밥
세금 포함
두꺼운 계란말이
달걀을 풀어 다시국물을 섞고, 두껍게 말면서 구운 요리.
- 식품 : 계란
- 요리 : 굽다
세금 포함
자바리 전골
육수에 자바리와 채소 등의 재료를 넣고 함께 냄비에 끓인 요리.
- 식품 : 자바리, 배추, 대파, 표고 버섯, 실곤약, 두부
- 맛 : 다시
- 요리 : 졸이다
세금 포함
복어나베
복어와 채소 등을 삶아 폰즈와 양념에 찍어 먹는 전골 요리.
- 식품 : 복어, 쑥갓, 파, 배추, 팽이버섯, 두부
- 맛 : 다시
- 요리 : 졸이다
세금 포함
전복 샤부샤부
얇게 썬 전복을 뜨거울 물이나 육수에 살짝 넣어 소스에 찍어 먹는 요리.
- 식품 : 전복
- 요리 : 삶다
세금 포함
트뤼프 잡탕죽
쌀을 넉넉한 육수에 부드럽게 졸인 요리에 얇게 썬 트뤼프을 더한 요리.
- 식품 : 쌀
- 요리 : 졸이다
세금 포함
잡탕죽
간장이나 된장 등의 조미료로 양념하고 그 외 재료 등으로 밥을 끓인 요리.
- 식품 : 쌀
- 요리 : 졸이다
세금 포함
이나니와 우동
아키타현특산의 면이 납작하고, 씹는 맛이 강한 일본의 대표적인 우동을 사용한 요리.
- 식품 : 우동
- 요리 : 삶다
세금 포함
된장국
채소와 해산물, 두부 등의 재료를 육수로 졸여 된장으로 맛을 낸 국물 요리.
- 식품 : 두부
- 맛 : 미소, 다시
- 요리 : 졸이다
세금 포함
맑은 장국
다시국물을 소금이나 간장으로 조리해서 재료를 띄운 요리.
- 요리 : 졸이다
세금 포함
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
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