참다랑어
- 식품 : 참다랭이, 김, 초밥
- 요리 : 생, 썰다
세금 포함
참치중뱃살
- 식품 : 참치, 초밥
- 요리 : 생
세금 포함
다랑어대뱃살
- 식품 : 참치, 쌀, 참치 대뱃살
- 맛 : 식초
세금 포함
빛금눈돔
- 식품 : 초밥, 도미
- 요리 : 생, 표면을 살짝구움
세금 포함
전어
- 식품 : 쌀, 전어
- 맛 : 식초
세금 포함
참새우
- 식품 : 보리새우, 김, 초밥
- 요리 : 생, 삶다, 굽다
세금 포함
오이 김초밥
김 위에 식초를 섞은 밥과 오이를 얹고 함께 말아서 한입 크기로 썬 초밥 요리.
- 식품 : 오이, 김, 초밥
- 맛 : 소금
- 요리 : 썰다, 감다
세금 포함
박고지 호소마키 초밥
김 위에 식초를 섞은 밥과 달짝지근하게 익힌 박고지를 얹고 함께 얇게 말아서 한입 크기로 썬 초밥 요리.
- 식품 : 김, 박고지, 초밥
- 요리 : 감다
세금 포함
채소절임 김초밥
김 위에 식초를 섞은 밥과 소금과 식초 등에 절인 채소를 올리고 함께 말아서 한입 크기로 썬 요리.
- 식품 : 김, 단무지, 초밥
- 요리 : 썰다, 감다
세금 포함
낫또 호소마키 초밥
김 위에 식초를 섞은 밥과 낫또를 얹고 함께 얇게 말아서 한입 크기로 썬 초밥 요리.
- 식품 : 김, 낫토, 초밥
- 요리 : 감다
세금 포함
다진 파 참치 김초밥
김 위에 식초를 섞은 밥과 참치, 다진 참치에 잘게 썬 파를 뿌린 것을 얹고 함께 말아서 한입 크기로 썬 초밥 요리.
- 식품 : 참치, 파, 김, 초밥
- 요리 : 감다
세금 포함
참치 호소마키 초밥
김 위에 식초를 섞은 밥과 참치를 얹고 함께 얇게 말아서 한입 크기로 썬 초밥 요리.
- 식품 : 참치, 김, 초밥
- 요리 : 감다
세금 포함
붕장어 오이 말이
김 위에 식초를 섞은 밥과 붕장어, 그리고 오이를 얹고 함께 말아서 만든 초밥 요리.
- 식품 : 붕장어, 오이, 김, 초밥
- 요리 : 감다
세금 포함
도로타쿠(참치 뱃살 단무지) 김초밥
김 위에 식초를 섞은 밥과 참치 뱃살, 단무지를 얹고 함께 말아서 한입 크기로 썬 초밥 요리.
- 식품 : 참치 뱃살, 김, 단무지, 초밥
- 요리 : 감다
세금 포함
성게
- 식품 : 성게, 쌀
- 맛 : 식초
세금 포함
붕장어
- 식품 : 붕장어, 쌀
- 맛 : 붕장어 양념, 소금, 식초
세금 포함
깔깔새우
식초를 섞은 밥 위에 깔깔새우를 얹고 빚은 요리.
- 식품 : 초밥, 깔깔새우
세금 포함
가리비
식초를 섞은 밥 위에 가리비를 얹고 빚은 요리.
- 식품 : 가리비, 초밥
세금 포함
계란
- 식품 : 계란, 김, 초밥
- 요리 : 굽다
세금 포함
대왕조개
생 대왕조개 살을 간장 등으로 먹는 요리.
- 요리 : 생
세금 포함
참새우
- 식품 : 보리새우, 김, 초밥
- 요리 : 삶다, 생, 굽다
세금 포함
빛금눈돔
- 식품 : 초밥, 도미
- 요리 : 생
세금 포함
스지아라
오키나와현에서 '아카닌(赤仁)'이라고 불리는 이유는 몸 색깔이 붉은색인 것과 비싼 물고기라는 뜻의 '진(金)'이라는 단어가 사용되기 때문이다.
- 요리 : 생
세금 포함
Blackspot tuskfish
마쿠부란, 벨라과에 속하는 바닷물고기인 시로쿠라벨라(일본명)를 오키나와의 방언으로 부르는 이름이다. 오키나와에서는 3대 고급 생선 중 하나로 알려져 있습니다.
세금 포함
붉은 마치
아카마치는 오키나와현에서 방어의 명칭입니다. 오키나와에서는 맥부, 아카진미바이와 함께 3대 고급어종 중 하나로 알려져 있습니다.
세금 포함
빨강오징어
- 식품 : 해산물, 김, 초밥
- 요리 : 생
세금 포함
이라브처의 된장 볶음
산호초 바다에 서식하는 오키나와 특유의 푸른색 대형 부다이(부다이)를 된장에 찍어 쫄깃쫄깃한 식감으로 완성한 일품 요리.
세금 포함
도미
- 식품 : 김, 초밥, 도미
- 요리 : 생
세금 포함
글루쿤 절임
세금 포함
모둠회
여러 가지 해산물 회를 담아낸 요리.
- 요리 : 생
세금 포함
얇게 뜬 흰살생선
암염으로 먹는 흰살 생선 2종
- 식품 : 흰살 생선
- 맛 : 암염
- 요리 : 생
세금 포함
참다랑어
천연 참다랑어 속살
- 식품 : 참다랭이
- 요리 : 생, 썰다
세금 포함
두꺼운 계란말이
달걀을 풀어 다시국물을 섞고, 두껍게 말면서 구운 요리.
- 식품 : 계란
- 요리 : 굽다
세금 포함
우미부도(바다포도)
오키나와산의 바닷말. 날 것으로 샐러드로서 먹는다.
- 식품 : 우미부도
- 요리 : 생
세금 포함
모즈쿠스
큰 실말(끝이 갈라진 실처럼 가는 해조류)을 식초에 무친 요리.
- 요리 : 섞다
세금 포함
은대구 서경된장 구이
은대구를 서경 된장에 절여 구운 요리.
- 식품 : 은대구
- 맛 : 사이쿄 된장
- 요리 : 굽다
세금 포함
지마미 두부 튀김
땅콩으로 만들어진 두부를 튀겨, 초된장 및 간장 소스를 뿌려 먹는 오키나와 요리.
- 식품 : 지마미 두부
- 맛 : 다시
- 요리 : 튀기다
세금 포함
성게 계란찜
밥공기(자완)에 푼 달걀, 건더기, 육수를 넣고 섞어 찜통에 찐 요리.
- 식품 : 성게
- 요리 : 찌다
세금 포함
자완무시
재료가 없는 계란찜
- 요리 : 찌다
세금 포함
흰살 생선 튀김
세금 포함
서덜국
생선 가시(살을 바르고 남은 부분)를 재료로 한 국요리.
- 식품 : 우엉, 당근
- 맛 : 미소
- 요리 : 졸이다
세금 포함
파래 된장국
다시국물을 된장으로 조미해서 파래를 넣은 국요리.
- 식품 : 파래
- 맛 : 미소
- 요리 : 졸이다
세금 포함
레몬 셔벗
세금 포함
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
*사진은 샘플입니다.
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