우설 아부리야키
우설을 직화로 구운 요리.
- 식품 : 우설
- 요리 : 직화 구이
세금 포함
아부리 고등어 초절임
소금으로 간한 고등어의 표면을 고온으로 가열한 요리.
- 식품 : 고등어 초회
- 요리 : 굽다
세금 포함
돼지 등심 숯불 구이
- 식품 : 돼지 등심
- 요리 : 숯불 구이
세금 포함
소 간(고기 구이)
레버라는 소의 간 부위를 사용한 고기 요리.
- 식품 : 소 간
- 맛 : 깨소금
- 요리 : 굽다
세금 포함
영계 그릴
- 식품 : 닭고기
- 맛 : 소금, 레몬
- 요리 : 굽다
세금 포함
오징어 구이
오징어의 토막을 구운 요리.
- 식품 : 오징어
- 맛 : 간장
- 요리 : 굽다
세금 포함
라후테
돼지고기 덩어리를 흑설탕, 간장, 아와모리(오키나와산 술) 따위로 곰곰이 삶은 오키나와 요리.
- 식품 : 돼지고기
- 요리 : 졸이다
세금 포함
소키 조림
소키(일본식으로 양념한 뼈가 붙어 있는 돼지고기)를 간장 등으로 조린 요리.
- 식품 : 소키
- 맛 : 간장
- 요리 : 졸이다
세금 포함
무 돼지 가쿠니
무와 돼지고기 삼겹살을 향미 채소와 함께 조린 요리.
- 식품 : 무, 돼지 삼겹살
- 맛 : 미소
- 요리 : 졸이다
세금 포함
삶은 아스파라거스
- 식품 : 아스파라거스
- 맛 : 타르타르소스
- 요리 : 삶다
세금 포함
냉 피망
차갑게 식힌 피망을 된장 등에 찍어 먹는 요리.
- 식품 : 돼지고기, 피망
- 맛 : 미소
- 요리 : 생
세금 포함
오이 절임
오이를 조미료(소금, 쌀겨, 식초, 된장, 간장 등)와 함께 절인 요리.
- 식품 : 오이
- 맛 : 고추기름, 식초, 간장, 소금
- 요리 : 절이다
세금 포함
차콩
콩깍지 안의 얇은 막이 갈색인 차콩은 소금물에 데쳐먹는 등의 요리에 주로 사용됨.
- 식품 : 다두
- 요리 : 삶다
세금 포함
문어 타타키
문어의 표면을 살짝 구워 얇게 썬 요리.
- 식품 : 문어, 명란
세금 포함
찬 토마토
찬 토마토를 썰어서 쟁반에 담은 요리
- 식품 : 토마토
- 요리 : 썰다
세금 포함
생선 내장 젓갈을 얹은 크림치즈
크림치즈에 생선 내장을 조미료로 간하여 발효시킨 것을 얹은 요리.
- 식품 : 크림치즈
세금 포함
아부리 참치 뱃살 카르파초
표면을 직화로 구운 참치 뱃살을 얇게 썰어, 올리브 오일과 소금 후추를 뿌린 요리.
- 식품 : 참치
- 맛 : 소금, 깨, 올리브 오일, 후추
- 요리 : 생, 표면을 살짝구움
세금 포함
문어 김치
문어와 김치를 무친 요리.
- 식품 : 문어, 김치
- 요리 : 무치다
세금 포함
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
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