샛줄멸을 기름에 튀겨 식초나 양파 등과 함께 절인 요리.
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식품 :
샛줄멸, 양파
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요리 :
튀기다, 절이다
골뱅이를 설탕, 술, 간장, 미림 등의 조미료와 함께 조린 요리.
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식품 :
나팔고둥
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맛 :
설탕, 간장, 맛술
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요리 :
졸이다
식초에 생 고등어를 적신 후 직화로 표면을 살짝 구운 뒤 얇게 썰어 회로 만든 요리.
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식품 :
고등어 초회
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맛 :
식초
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요리 :
표면을 살짝구움
새우 살을 얇게 잘라 간장이나 양념 등에 찍어 먹는 요리.
생잿방어 토막을 참깨, 간장, 미림 등으로 맛을 낸 후쿠오카현 향토 요리.
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식품 :
잿방어
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맛 :
간장, 깨
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요리 :
생
표면을 쬔 생토종닭 살을 얇게 썰어서 간장이나 양념 등을 찍어 먹는 요리.
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식품 :
사츠마 토종닭
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요리 :
표면을 살짝구움
토종닭 사사미(안심)라고 불리는 갈빗대 주변의 고기의 표면을 살짝 구워 와사비에 찍어 먹는 요리.
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식품 :
닭 안심
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맛 :
고추냉이
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요리 :
표면을 살짝구움
닭튀김에 단식초를 넣고 타르타르소스를 뿌린 요리.
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식품 :
닭고기, 양파, 계란, 밀가루
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맛 :
마요네즈
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요리 :
튀기다
닭고기에 얇게 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리를 말함.
닭날개 (닭날개 끝부분)에 얇게 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
목살이라고 불리는 토종닭의 목살을 구운 요리.
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식품 :
닭 목살, 토종닭
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요리 :
숯불 구이
돼지고기에 얇게 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
얇게 썬 흑돼지 고기를 뜨거운 물이나 육수에 살짝 넣어 소스에 찍어 먹는 요리.
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식품 :
흑돼지, 김치
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요리 :
삶다, 식히다
名物!とろさばの開き
기름 오른 고등어포 숯불 구이
미림이 들어간 양념장에 생선을 절여 말린 요리.
어개류 따위의 살의 수분을 가볍게 빼내느라 말린 요리.
가르지 않고 그대로 말린 정어리를 구운 요리.
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식품 :
가리비
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맛 :
버터
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요리 :
굽다
건조시킨 가오리 지느러미 부분를 살짝 구운 요리.
必食!食べるまで帰しません!大根のからあげ
무 튀김
무에 얇은 튀김옷을 입혀서 기름으로 튀긴 요리.
꽃멸치에 얇게 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
으깬 생선을 기름에 튀긴 연육으로, 튀김 어묵의 일종.
치쿠와(일본 어묵의 일종)를 돌김을 넣은 튀김옷을 묻혀 기름에 튀긴 요리.
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식품 :
지쿠와, 파래
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맛 :
식용유
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요리 :
튀기다
야채 등의 식재료와 드레싱을 함께 먹는 요리.
마늘을 통째로, 껍질을 까지 않고 기름에 튀긴 요리.
새우에 얇게 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리를 말함.
밀가루, 푼 달걀, 빵가루를 입힌 햄을 기름으로 튀긴 요리.
살아있는 오징어를 불에 쬐어 찢어 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
ポテトサラダ黒豚ベーコンのせ
베이컨 올린 감자 샐러드
감자 샐러드에 베이컨을 올린 요리.
차갑게 식힌 피망을 된장 등에 찍어 먹는 요리.
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식품 :
돼지고기, 피망
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맛 :
미소
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요리 :
생
얇게 자른 어묵에다 와사비와 간장을 곁들인 요리.
焼きジャンボしいたけ
점보 표고버섯 철판 스테이크
큰 표고버섯을 조미료로 맛을 내서 철판으로 구운 요리.
생고기를 잘게 썰고 여러 가지 양념과 조미료를 무쳐서 달걀노른자를 올린 요리.
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식품 :
파, 달걀노른자, 잣
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맛 :
고추장
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요리 :
섞다
상어의 연골과 소금으로 절인 매실의 과실을 무친 요리.
쯔유(맑은장국)에 삶은 계란을 넣고 끓인 요리.
쯔유(맑은장국)에 튀김두부를 넣고 끓인 요리.
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식품 :
두부 튀김
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맛 :
다시
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요리 :
졸이다
맑은장국에 떡과 채소가 들어간 유부 주머니를 넣고 끓인 요리.
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식품 :
찹쌀, 킨챠쿠
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맛 :
다시
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요리 :
졸이다
宇田商店のさつまあげ(おでん)
사츠마아게(어묵탕)
쯔유(맑은장국)에 어육튀김을 넣고 끓인 요리.
쯔유(맑은장국)에 구멍이 뚫린 대롱 모양의 어묵을 넣고 끓인 요리.
밀가루에 물, 소금 등을 섞고 반죽한 것을 가늘게 잘라 삶은 요리.
釜揚げしらすがたっぷりのった自家製豆腐
삶은 뱅어 두부 샐러드
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식품 :
쌀, 뱅어
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맛 :
다시
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요리 :
뿌리다
S.T.K.G(しらす.たまご.かけ.ごはん)
날달걀 밥
밥에 생달걀을 얹고, 간장 등으로 맛을 낸 요리.
밥에 일본차를 부은 요리. 김 등의 재료를 얹기도 한다.
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식품 :
쌀, 기름 오른 고등어
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요리 :
뿌리다
밥에 생도미 회와 양념을 얹고, 육수와 일본차를 부은 요리.
밥에 매실 장아찌를 얹고, 일본차를 부은 요리.
밥에 명란젓을 얹고 육수나 녹차를 부어 요리.
주먹밥 (손으로 만든 밥)에 간장과 된장들을 발라, 구이망으로 구운 요리.
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식품 :
계란, 우유
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맛 :
바닐라 에센스, 흑설탕시럽
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요리 :
얼리다
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
*사진은 샘플입니다.
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