ヒラメ昆布締め刺し
광어 고부지메 사시미 (다시마 숙성)
생 넙치의 살을 얇게 썰어 간장 등에 찍어 먹는 요리.
寒鰤薬味叩き
겨울 방어 야쿠미 타타키 (허브와 양념)
방어의 표면을 살짝 구워 간장과 양념 등을 찍어 먹는 요리.
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식품 :
방어
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맛 :
간장
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요리 :
표면을 살짝구움
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식품 :
이리(정소)
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맛 :
폰즈, 레몬즙
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요리 :
삶다
이리(정소)에 밀가루옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
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식품 :
계란, 이리(정소), 밀가루
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맛 :
식용유
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요리 :
튀기다
白子 マーボー
시라코 마파두부풍 (고소하고 매콤한 요리)
牡蠣のチリ春巻き
굴 칠리 춘권 (바삭한 굴 스프링롤)
밀가루 춘권피에 간장 등으로 간을 한 간 고기와 채소 등의속 재료를 말아 기름에 튀긴 요리.
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식품 :
돼지 간고기, 양배추, 죽순, 표고 버섯, 춘권피, 굴
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요리 :
튀기다
방어 토막, 생선을 요리한 뒤 살이 붙은 뼈와 무를 간장과 함께 미림 등으로 끓인 요리.
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식품 :
방어, 무
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맛 :
간장, 맛술
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요리 :
졸이다
ぶり葱しゃぶ
방어 파 샤브샤브 (신선한 제철 요리)
부리를 뜨거운 물이나 육수에 살짝 데쳐 양념장을 찍어 먹는 요리.
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식품 :
방어, 파
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맛 :
다시
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요리 :
삶다
전골의 마무리로서 남은 수프에 밥을 넣어 부드럽게 끓인 요리.
ピリ辛炭炙りもつ鍋
매콤한 숯불 아부리 모츠나베
육수에 소또는 돼지 곱창과 채소를 넣고 함께 냄비에 끓인 요리.
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식품 :
소 곱창, 돼지 곱창, 양배추, 파
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맛 :
다시
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요리 :
졸이다
〆の雑炊セット 又は 〆のラーメン
쫄깃한 면발이 깊은 육수를 머금어 한 끼를 완벽하게 마무리해 줍니다
大とろイワシ 塩焼き
특상 정어리 소금구이 (오토로급 지방)
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식품 :
정어리
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맛 :
소금
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요리 :
굽다
방어 가마(아가미 아래 가슴지느러미가 있는 부위)를 소금으로 간하여 구운 요리.
特大金華さば 塩焼き 半身
특대 킨카 고등어 소금구이 (반마리)
고등어를 소금으로 간하여 구운 요리.
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식품 :
고등어
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맛 :
소금
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요리 :
굽다
炭焼き肉ウインナー
숯불 고기 소시지 (육즙 가득)
비엔나 소시지를 구운 요리.
長崎雲仙ハムステーキ
나가사키 운젠 햄 스테이크 (육즙 가득)
햄을 두껍게 썰어 구운 요리.
若鶏の山賊焼き(タレ焼き)
산조쿠야키 (간장 양념 닭다리살 구이)
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식품 :
닭 다리살
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맛 :
양념
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요리 :
굽다
特大有頭えび 塩焼き
특대 왕새우 소금구이 (머리 포함)
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식품 :
머리 붙은 새우
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맛 :
소금
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요리 :
굽다
イカの姿焼き(ガリマヨペッパー)
통오징어 구이 (갈릭 마요 & 블랙 페퍼)
오징어를 양념으로 간하여 통째로 구운 요리.
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식품 :
오징어
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맛 :
마늘, 마요네즈
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요리 :
굽다
イカの姿焼き(定番)
오징어의 모습 구이(클래식)
오징어를 양념으로 간하여 통째로 구운 요리.
殻付きホタテ バター醤油
가리비 껍데기구이 (버터 간장 양념)
가리비에 버터맛을 더해서 구운 요리.
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식품 :
가리비
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맛 :
버터, 간장
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요리 :
굽다
큰 바지락조개를 구워 간장과 술 등으로 맛을 낸 요리.
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식품 :
조개류
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맛 :
간장, 요리술
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요리 :
석쇠 구이
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식품 :
새우, 돼지고기, 차조기
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요리 :
굽다
牛サガリの炭火炙りたたき(蘭王使用)
소 안창살 숯불 아부리 타타키 (란오 계란 노른자 곁들임)
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식품 :
소 토시살, 달걀노른자
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요리 :
숯불 구이
炭焼き牛タン
숯불 규탄 구이 (소혀 소금구이)
탄이라고 불리는 소의 혀 부분을 구운 고기요리.
九州産地鶏の炭火焼き
규슈산 토종닭 숯불구이 (쫄깃한 식감)
토막 낸 생고등어를 깨와 간장, 맛술 등으로 맛을 낸 후쿠오카 현 향토 요리.
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식품 :
고등어, 깨
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맛 :
간장
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요리 :
생
ごまブリ
고마부리 (참깨 간장 양념 방어 회)
생연어 살을 얇게 썰어 간장 등에 찍어 먹는 요리.
산채로 껍질을 깐 보리새우 살을 그릇에 담아낸 요리.
カツオの炭火たたき
가쓰오 숯불 타타키 (훈연 향 가득)
가다랑어 표면을 살짝 구워 간장과 양념을 찍어 먹는 요리.
赤ナス 炭火焼き
아카나스 숯불구이 (촉촉하고 부드러운 가지)
炭火焼き厚揚げ 大葉おろし ~つるが豆腐使用~
숯불 아츠아게 구이 (시소・무즙 곁들임 / "쓰루가" 두부 사용)
두껍게 썬 두부를 살짝 튀긴 뒤 구운 요리.
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식품 :
두부 튀김, 푸른 차조기 잎, 갈은 무
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요리 :
튀기다, 굽다
肉厚椎茸の海鮮つみれ 炭火焼き
도톰한 표고버섯 해물 완자 숯불구이
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식품 :
표고 버섯, 해산물
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요리 :
숯불 구이
レア鯵フライ
레어 전갱이 튀김 (겉바속촉 사시미 스타일)
葱たっぷり牛すじ煮込み
파 듬뿍 소스지 조림 (말랑말랑한 식감)
소 힘줄을 간장이나 된장에 졸인 요리.
カタナの山椒スパイスポテトフライ
"카타나" 산초 스파이스 감자튀김 (알싸한 매운맛)
우엉에 얇게 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
닭고기에 얇게 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리를 말함.
雲仙チーズハムカツ
운젠 치즈 햄카츠 (육즙과 치즈의 조화)
밀가루, 푼 달걀, 빵가루를 입힌 햄과 치즈를 함께 기름에 튀긴 요리.
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식품 :
햄, 밀가루, 빵가루, 치즈
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요리 :
튀기다
ふわふわ出汁巻きたまご(定番)
폭신폭신 다시마키 타마고 (클래식 계란말이)
달걀을 풀어 다시국물을 섞고 말면서 구운 요리.
ふわふわ出汁巻きたまご(明太子のせ)
폭신폭신 다시마키 타마고 (명란젓 토핑)
달걀을 풀어 다시국물을 섞고 말면서 구운 요리.
ふわふわ出汁巻きたまご(いくらのせ)
폭신폭신 다시마키 타마고 (연어알 토핑)
달걀을 풀어 다시국물을 섞고 말면서 구운 요리.
小倉名物 鰯のぬか炊き
고쿠라 명물 정어리 누카다키 (쌀겨 조림)
かっぱ 塩ダレきゅうり
오이 소금소스 무침 (아삭아삭한 식감)
풋콩을 소금이 들어간 뜨거운 물에 데친 요리.
カリカリ梅の山芋短冊
아삭아삭 매실 산마 채썰기
골패썰기를 한 참마에 김 등의 조미료를 얹어서 간장과 폰즈 등으로 맛을 낸 요리.
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식품 :
참마, 김, 매실 장아찌
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요리 :
썰다
山わさびの板わさ
야마와사비 이타와사 (서양고추냉이를 곁들인 어묵)
얇게 자른 어묵에다 와사비와 간장을 곁들인 요리.
酒盗クリームチーズ
생선 내장 젓갈을 얹은 크림치즈
크림치즈에 생선 내장을 조미료로 간하여 발효시킨 것을 얹은 요리.
薫さばフジッリサラダ
훈제 고등어 푸실리 샐러드 (훈연 향 가득)
牛タン薬味ポン酢
우설 야쿠미 폰즈 (향신 채소를 곁들인 소혀 요리)
トマトと塩昆布の和マリネ
토마토 시오콘부 마리네 (소금다시마 무침)
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식품 :
토마토, 소금 다시마
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맛 :
식초
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요리 :
무치다
チーズ豆腐(デニッシュパン付)
치즈 두부 (데니쉬 식빵 곁들임)
크림치즈와 두부를 섞어서 빚은 요리.
밀가루와 우유, 버터, 계란 등으로 만든 반죽을 얇게 펴고 여러겹 겹쳐 모양을 다듬어 구운 빵.
九州産地鶏たたき
규슈산 토종닭 타타키 (겉면 살짝 익힌 회)
토종 닭의 표면을 살짝 구워 간장과 양념 등을 찍어 먹는 요리.
생해산물을 잘게 썰고 여러 가지 양념과 조미료를 무쳐서 달걀노른자를 올린 요리.
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식품 :
참치, 가다랑어, 연어, 파, 마늘, 깨, 달걀노른자
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요리 :
생
野菜サラダ 〜自家製柑橘ドレッシング〜
야채 샐러드 (수제 감귤 드레싱)
焼きおにぎり(醬油だれ)
구운 주먹밥 (간장 양념)
주먹밥 (손으로 만든 밥)에 간장과 된장들을 발라, 구이망으로 구운 요리.
焼きおにぎり(明太しそバター)
구운 주먹밥 (명란 시소 버터)
주먹밥 (손으로 만든 밥)에 간장과 된장들을 발라, 구이망으로 구운 요리.
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식품 :
쌀, 명란, 차조기, 김
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맛 :
버터
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요리 :
굽다
焼きおにぎり(いくら)
구운 주먹밥 (연어알 토핑)
주먹밥 (손으로 만든 밥)에 간장과 된장들을 발라, 구이망으로 구운 요리.
쌀과 도미를 일인용 작은 솥에 함께 지은 요리.
채소와 해산물, 두부 등의 재료를 육수로 졸여 된장으로 맛을 낸 국물 요리.
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식품 :
두부
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맛 :
미소, 다시
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요리 :
졸이다
浅利の味噌汁に変更:+240円
아사리의 된장국으로 변경:+240엔
바지락 등의 재료를 다시 국물로 끓여 된장으로 맛을 낸 국물요리.
あおさの味噌汁に変更:+200円
아오사의 된장국으로 변경:+200엔
다시국물을 된장으로 조미해서 파래를 넣은 국요리.
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
*사진은 샘플입니다.
*실제 표시된 가격과 다른 경우가 있습니다.
외국어 변환 시스템은 구루나비에서 특허를 취득한 독자적인 시스템입니다 (일본 특허등록번호 5898365호, 5952479호)