생 섬문어 회
생 섬문어를 얇게 썰어 간장 등에 찍어 먹는 요리.
- 식품 : 문어
- 요리 : 생, 썰다
세금 포함
참치(회)
참치 횟살을 얇게 썰어 간장 등에 찍어 먹는 요리.
- 식품 : 참치
- 요리 : 생, 썰다
세금 포함
모둠회 3가지
3가지 해산물 회를 담아낸 요리.
- 요리 : 생
세금 포함
쓰쿠네 모둠
각종 닭고기와 끈지게 하기 위한 것을 섞은 반죽을 꼬치에 꽂아 구운 모둠 요리.
- 요리 : 꼬치 구이
세금 포함
츠키미 쓰쿠네
고기나 해물 등을 으깬 것과 끈지게 하기 위한 것을 섞은 반죽을 구워 계란 노른자에 찍어서 먹는 요리.
- 식품 : 닭 간고기, 달걀노른자
- 요리 : 굽다
세금 포함
치즈 쓰쿠네
고기나 어개류 등의 으깬 것과 끈지게 하기 위한 것을 섞은 반죽에 치즈를 얹어서 구워낸 요리.
- 식품 : 닭 간고기, 치즈
- 요리 : 굽다
세금 포함
명란젓 마요네즈 쓰쿠네 꼬치 구이
고기와 해산물 등을 으깬 살과 끈지게 하기 위한 것을 섞은 반죽을 꼬치에 꿰어 구운것에, 명란젓과 마요네즈를 섞은 소스를 얹은 요리.
- 식품 : 명란
- 맛 : 마요네즈
- 요리 : 꼬치 구이
세금 포함
매실 차조기 쓰쿠네
고기나 어개류 등의 으깬 것과 끈지게 하기 위한 것을 섞은 반죽을 구워 매실과 차조기잎을 얹은 요리.
- 식품 : 닭 간고기, 차조기, 매실
- 요리 : 굽다
세금 포함
쓰쿠네
고기 또는 어개류 등의 으깬 것과 끈지게 하기 위한 것을 섞은 반죽을 구워낸 요리.
- 식품 : 닭 간고기
- 맛 : 마요네즈, 마늘
- 요리 : 굽다
세금 포함
쓰쿠네 오로시 폰즈
고기나 해산물 등의 으깬 살과 끈지게 하기 위한 것을 섞은 반죽을 구워 오로시 폰즈에 찍어 먹는 요리.
- 식품 : 닭 간고기, 무
- 맛 : 폰즈
- 요리 : 굽다
세금 포함
쓰쿠네
고기 또는 어개류 등의 으깬 것과 끈지게 하기 위한 것을 섞은 반죽을 구워낸 요리.
- 식품 : 닭 간고기, 파
- 요리 : 굽다
세금 포함
현지산 두툼한 가지 숯불구이
지역에서 재배한 두툼한 가지를 숯불에 구운 요리.
- 식품 : 가지
- 요리 : 숯불 구이
세금 포함
현지산 꽈리고추 숯불구이
지역에서 재배한 꽈리고추를 숯불에 구운 요리.
- 식품 : 꽈리고추
- 요리 : 숯불 구이
세금 포함
현지산 피망 숯불구이
지역에서 재배한 피망을 숯불에 구운 요리.
세금 포함
수제 섬락교 생김치
섬락교를 수제 김치 양념에 버무린 요리.
- 식품 : 섬 락교
- 요리 : 무치다
세금 포함
차가운 현지산 피망
지역에서 재배한 피망을 차갑게 해서 먹는 요리.
- 식품 : 피망
- 요리 : 식히다
세금 포함
계란말이
달걀을 풀어 다시국물을 섞고 말면서 구운 요리.
- 식품 : 계란
- 요리 : 굽다
세금 포함
모즈쿠 튀김
모즈쿠(실처럼 갈라진 해초)를 밀가루 옷을 씌워 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 큰실말, 밀가루
- 요리 : 튀기다
세금 포함
섬염교 소금 절임
파와 비슷한 강한 매운맛의 오키나와섬 채소를 소금에 절인 요리.
- 식품 : 섬 락교
- 요리 : 절이다
세금 포함
모즈쿠(해초)
- 식품 : 큰실말
세금 포함
땅콩 두부
땅콩으로 만들어진 두부, 초된장 및 간장 소스를 뿌려 먹는 오키나와 요리.
- 식품 : 지마미 두부
- 요리 : 굳히다
세금 포함
우미부도(바다포도)
오키나와산의 바닷말. 날 것으로 샐러드로서 먹는다.
- 식품 : 우미부도
- 요리 : 생
세금 포함
고야참푸르
여주를 두부와 달걀과 돼지고기 등과 함께 볶는 오키나와 요리.
- 식품 : 여주, 계란
- 요리 : 볶다
세금 포함
후참푸루
푼 달걀에다 담근 밀기울을 야채나 육류와 함께 볶는 오키나와요리.
- 식품 : 양배추, 부추, 당근, 구루마후
- 요리 : 굽다
세금 포함
두부 볶음
두부와 야채와 육류를 함께 볶은 오키나와 요리
- 식품 : 돼지, 양배추, 양파, 당근, 섬 두부
- 요리 : 볶다
세금 포함
소면 볶음
삶은 소멘과 데친 야채 따위를 함께 볶는 오키나와 요리.
- 식품 : 돼지 삼겹살, 부추, 소면
- 요리 : 볶다
세금 포함
섬락교 튀김
파처럼 매운맛이 강한 오키나와의 섬야채에 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 식품 : 섬 락교, 밀가루
- 요리 : 튀기다
세금 포함
구루쿤 튀김
구루쿤 (타카사고과의 생선)에 얇게 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
- 요리 : 튀기다
세금 포함
지마미 두부 튀김
땅콩으로 만들어진 두부를 튀겨, 초된장 및 간장 소스를 뿌려 먹는 오키나와 요리.
- 식품 : 지마미 두부
- 맛 : 다시
- 요리 : 튀기다
세금 포함
니쿠즈메
피망 등의 야채 속에 고기를 넣어서 구운 요리.
- 식품 : 여주
- 요리 : 굽다
세금 포함
포크 에그
두껍게 썬 돼지고기를 구워 달걀프라이를 곁들인 요리.
- 식품 : 돼지고기, 계란
- 요리 : 썰다, 굽다
세금 포함
모둠 닭꼬치
여러가지 닭고기부위를꼬치에꽂고구워담아낸요리.
- 식품 : 닭고기
- 맛 : 소금, 야키토리 다레 (닭꼬치 소스)
- 요리 : 꼬치 구이
세금 포함
김치 마요 츠쿠네 (닭고기 완자)
구운 닭고기 완자에 김치와 마요네즈를 곁들인 요리.
- 식품 : 닭 간고기, 김치
- 맛 : 마요네즈
- 요리 : 꼬치 구이
세금 포함
매실 시소 츠쿠네 (닭고기 완자)
구운 닭고기 완자에 매실 과육과 시소(차조기) 잎을 곁들인 요리.
- 식품 : 닭 간고기, 매실 과육, 푸른 차조기 잎
- 요리 : 꼬치 구이
세금 포함
간 마 츠쿠네 (닭고기 완자)
구운 닭고기 완자에 간 마를 얹은 요리.
- 식품 : 돼지 간고기, 참마
- 요리 : 꼬치 구이
세금 포함
닭가슴살 꼬치 구이
닭가슴살을 한입 크기로 잘라 꼬치에 끼워 직화 구이 한 요리.
- 식품 : 닭 안심
- 요리 : 꼬치 구이
세금 포함
닭똥집 꼬치 구이
밑간한 똥집(닭 위의 일부분)을 꼬치에 꿰어 직화구이한 요리.
- 식품 : 닭 모래 주머니
- 요리 : 굽다
세금 포함
닭(목살)
밑간한 닭고기(목과 머릿살)를 한입 크기로 꼬치에 꿰어 직화구이한 요리.
- 식품 : 닭
- 요리 : 굽다
세금 포함
닭껍질 꼬치 구이
한입 크기의 닭 껍질을 꼬치에 끼워 직화구이 한 요리.
- 식품 : 닭 껍질
- 요리 : 굽다
세금 포함
닭(꼬릿살)
밑간한 닭 엉덩이 살을 한입 크기로 꼬치에 꿰어 직화구이한 요리.
- 식품 : 닭 꼬리부분
- 요리 : 굽다
세금 포함
네기마
닭고기와 파를 한입 크기로 꼬치에 꿰어 직화구이한 요리.
- 식품 : 닭 다리살, 대파
- 요리 : 굽다
세금 포함
염통
닭 심장을 꼬치에 꿰어 직화구이한 요리.
- 식품 : 닭 염통
- 요리 : 굽다
세금 포함
시로레바(지방간)
닭 간을 꼬치에 꿰어 직화구이한 요리.
- 식품 : 닭 간
- 요리 : 굽다
세금 포함
닭날개
닭 날개를 직화구이한 요리.
- 식품 : 닭 날개
- 요리 : 굽다
세금 포함
닭가슴살 꼬치 구이
닭가슴살을 한입 크기로 잘라 꼬치에 끼워 직화 구이 한 요리.
- 식품 : 닭 안심
- 요리 : 꼬치 구이
세금 포함
쓰나기(심장과 간 연결부위)
밑간한 쓰나기(심장과 간 연결부위)를 꼬치에 꽂아 직화구이 한 요리.
- 요리 : 꼬치 구이
세금 포함
닭 모래집 은피 (근위 은피)
닭 모래집 표면을 덮고 있는 하얗고 얇은 껍질(은피)을 꼬치에 꿰어 구운 요리.
- 요리 : 꼬치 구이
세금 포함
아주 두툼한 표고버섯
두툼하고 큰 표고버섯을 구운 요리.
- 식품 : 표고 버섯
- 요리 : 꼬치 구이
세금 포함
수제 오뎅 모둠 5종
수제 육수에 끓여 낸 5가지 오뎅 재료를 담은 요리.
- 맛 : 다시
- 요리 : 졸이다
세금 포함
매듭 다시마
다시마를 매듭 모양으로 묶어 끓여 낸 요리.
- 식품 : 다시마
- 맛 : 다시
- 요리 : 졸이다
세금 포함
시마 두부 (오키나와 섬 두부)
오키나와식 단단한 두부를 오뎅 육수에 넣고 끓여 낸 것.
- 식품 : 두부
- 맛 : 다시
- 요리 : 졸이다
세금 포함
닭다리살 꼬치 (오뎅)
닭다리살을 꼬치에 꿰어 오뎅 육수에 넣고 끓여 낸 요리.
- 식품 : 닭 다리살
- 맛 : 다시
- 요리 : 졸이다
세금 포함
무(어묵탕)
쯔유(맑은장국)에 무를 넣고 끓인 요리.
- 식품 : 무
- 맛 : 다시
- 요리 : 졸이다
세금 포함
연골 소키 (연골 돼지갈비 찜)
연골이 붙은 돼지갈비를 오뎅 육수에 넣고 부드럽게 푹 끓여 낸 요리.
- 식품 : 소키
- 맛 : 다시
- 요리 : 졸이다
세금 포함
계란(어묵탕)
쯔유(맑은장국)에 삶은 계란을 넣고 끓인 요리.
- 식품 : 계란
- 맛 : 다시
- 요리 : 졸이다
세금 포함
치쿠와(어묵탕)
쯔유(맑은장국)에 구멍이 뚫린 대롱 모양의 어묵을 넣고 끓인 요리.
- 식품 : 지쿠와
- 맛 : 다시
- 요리 : 졸이다
세금 포함
곤약(어묵탕)
쯔유(맑은장국)에 곤약을 넣고 끓인 요리.
- 식품 : 곤약
- 맛 : 다시
- 요리 : 졸이다
세금 포함
카시와 숯불 검은 구이 (닭고기 숯불구이)
닭고기를 강한 숯불에 구워 숯 향과 검은 빛깔을 입힌 요리.
- 식품 : 닭고기
- 요리 : 숯불 구이
세금 포함
닭 가슴 연골 (야겐 난코츠)
닭 가슴 부위의 V자형 연골을 숯불에 구운 요리.
- 식품 : 닭 가슴 연골
- 요리 : 숯불 구이
세금 포함
닭목살 숯불구이 (세세리 아부리)
닭의 목 부위 살(세세리)을 숯불에 살짝 그을려 고소하게 구워 낸 요리.
- 식품 : 닭 목살
- 요리 : 숯불 구이
세금 포함
소시지
- 식품 : 돼지, 양 창자, 아구 돼지
- 요리 : 굽다
세금 포함
돼지삼겹살 꼬치
한입 크기의 돼지고기 삼겹살을 꼬치에 끼워 직화구이 한 요리.
- 식품 : 돼지 삼겹살, 아구 돼지
- 요리 : 꼬치 구이
세금 포함
아부리 베이컨
베이컨 덩어리의 표면을 고온으로 가열한 요리.
- 식품 : 베이컨, 아구 돼지
- 요리 : 굽다
세금 포함
현지산 두툼한 가지 숯불구이
지역에서 재배한 두툼한 가지를 숯불에 정성껏 구운 요리.
- 식품 : 가지
- 요리 : 숯불 구이
세금 포함
현지산 꽈리고추 숯불구이 (3꼬치)
지역에서 재배한 꽈리고추를 꼬치에 꿰어 3개 세트로 숯불에 구운 요리.
- 식품 : 꽈리고추
- 요리 : 숯불 구이
세금 포함
현지산 피망 숯불구이
지역에서 재배한 피망을 숯불에 구운 요리.
- 식품 : 피망
- 요리 : 숯불 구이
세금 포함
아보카도 치즈 구이
- 식품 : 아보카도, 치즈, 명란
- 요리 : 굽다
세금 포함
새송이버섯 버터 구이
새송이버섯을 버터로 양념하여 구운 요리.
- 식품 : 새송이
- 맛 : 버터, 간장
- 요리 : 굽다
세금 포함
참마 구이
갈거나 잘게 으깬 참마를 달걀과 섞어 구운 요리.
- 식품 : 참마, 차조기
- 맛 : 간장
- 요리 : 굽다
세금 포함
표고버섯
표고버섯을 소량의 기름을 써서 프라이팬 등으로 구운 요리.
- 식품 : 표고 버섯
- 요리 : 굽다
세금 포함
소 토시살 꼬치 구이
한입 크기의 소 토시살이라고 불리는 횡경막 부분을 꼬치에 꿰어 직화구이한 요리.
- 식품 : 소 토시살
- 요리 : 꼬치 구이
세금 포함
빙어 구이
- 식품 : 빙어
- 요리 : 굽다
세금 포함
가오리류 지느러미
건조시킨 가오리류의 지느러미, 가볍게 굽고 간장이나 마요네즈로 먹기가 전형적이다.
- 식품 : 가오리 지느러미
- 요리 : 말리다
세금 포함
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
*사진은 샘플입니다.
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