야키멘(면 요리). 도쿄 1곳만 한정
큰 징기스칸 냄비에 담은 야마구치현의 향토 요리 『야키멘(면 요리)』 가다랑어포・소고기・둘 다 얹은 스페셜 중에서 고르세요.
세금 포함
모둠
쓰키지에서 들여온 신선한 추천 해산물. 계절에 따라 내용이 바뀝니다.
세금 포함
계절의 흰살 생선
제철 생선을 얇게 썬 회. 직접 만든 폰즈와 함께 드세요.
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전복 버터 구이
신선한 전복을 고급스럽게 버터로 구웠습니다. 예약 필수.
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채썬 우엉 조림 샐러드
좋아하는 우엉 조림의 달콤짭짤한 소스 풍미가 신기하게도 웰빙 샐러드와 어울립니다.
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복어 튀김
복어 튀김을 가장 좋아한다고 하시는 분들도 많습니다!
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아라레 과자를 묻혀 튀긴 새우
탱탱한 새우의 달콤함이 최고입니다.
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요리장 추천 코스
전채, 회, 샐러드. 조림, 튀김, 볶음면의 전 6품. 2명～. 예약 필수
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3대손의「우데(솜씨)」코스 《전 9품》
전채, 국, 회, 구이, 조림, 튀김, 초무침, 식사, 과일의 전 9품. 2명～. 예약 필수
세금 포함
3대손의 「와자(기술)」코스 《전 9품》
전채, 국, 회, 구이, 조림, 튀김, 초무침, 식사, 과일의 전 9품. 2명～. 예약 필수
세금 포함
3대손의 「레키(경력)」코스 《전 9품》
전채, 국, 회, 구이, 조림, 튀김, 초무침, 식사, 과일의 전 9품. 2명～. 예약 필수
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참복 코스 계절 한정
전채, 국, 참복 회, 참복 전골, 떡, 죽, 과일, 10월~4월 그 이외에는 3일 전까지 예약 필수.
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토마토와 초봄의 양파 샐러드
계절 한정. 비터 오렌지를 넣어 직접 만든 폰즈 드레싱과 함께 드세요.
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참복 껍질 샐러드
계절 한정. 비터 오렌지를 넣어 직접 만든 폰즈 드레싱과 함께 드세요.
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골뱅이
북쪽 바다의 향기로 가득
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전갱이 회. 전갱이 타타키(살짝 구워 익힌 회)
일본 사람들이 아주 좋아하는 메뉴. 생강 간장과 함께 드세요.
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계절의 구이
사진은 된장에 절인 복어 구이. 백된장에 푹 절였습니다. 선물에도 최적입니다.
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계절의 생선 조림
사진은 일본 요리의 인기 상품. 도미 머리 조림. 그 외 계절마다 제철 생선을 사용합니다.
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젤리처럼 굳힌 붕장어
한천도 젤라틴도 사용하지 않았습니다. 붕장어의 젤라틴으로 굳혔습니다. 입 안에서 자연스럽게 녹아내립니다.
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닭을 쪄서 폰즈에 버무린 것
직접 만든 폰즈(간장 소스)를 사용한 인기 메뉴입니다.
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닭고기 튀김
소금맛・간장맛・향을 살린 튀김, 3종류 중에서 고르세요.
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가자미 조림
오랜 시간 조려 광택이 좋은 문치가자미 조림입니다.
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닭의 간 조림
간 본연의 감칠맛과 진한 맛을 즐기세요.
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고급 어묵
남성분들께 인기
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모둠(고급)
소금이든, 가다랑어포의 맛이 살아있는 튀김 간장 소스든 모두 맛있습니다.
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모둠(보통)
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보리 새우
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해물 야채 튀김
새우와 제철 야채를 믹스한 튀김입니다.
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붕장어
바삭바삭한 식감이 뛰어납니다.
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가자미 튀김
뼈까지 꼼꼼히 바삭하게 튀겼으므로, 전부 드실 수 있습니다. 직접 만든 폰즈와 함께 드세요.
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*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
*사진은 샘플입니다.
*실제 표시된 가격과 다른 경우가 있습니다.
* 금액은 일본 엔 (JPY)
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