스키야키
고기 또는 해산물 채소 등의 재료를 간장과 설탕으로 달짝지근하게 졸인 요리.
- 식품 : 소 등심, 쑥갓, 대파, 표고 버섯, 계란, 실곤약, 두부
- 맛 : 설탕, 간장
- 요리 : 졸이다, 굽다
세금 포함
샤부샤부
얇게 썬 고기와 해산물 등을 뜨거울 물이나 육수에 살짝 넣어 소스에 찍어 먹는 요리.
- 식품 : 소, 돼지, 닭, 배추, 경수채, 대파
- 요리 : 삶다
세금 포함
설로인 스테이크
설로인이라는 부분의 고기를 두껍게 썰어 구운 요리.
- 식품 : 소 설로인
- 요리 : 숯불 구이
세금 포함
샤토브리앙
소의 안심 고기 중에서 중앙부의 가장 두꺼운 희소 부분을 사용한 고기 요리.
- 식품 : 소 샤또 브리앙
- 요리 : 숯불 구이
세금 포함
와규 혀
와규 탄이라 불리는 혀 부분을 사용한 고기 요리.
- 식품 : 구로게와규, 우설
- 요리 : 숯불 구이
세금 포함
상급 우설
상급의 우설이라고 불리는 소의 혀 부분을 사용한 고기 요리.
- 식품 : 상급 우설
- 요리 : 숯불 구이
세금 포함
혀
탄이라고 불리는 혀 부분을 사용한 고기요리.
- 식품 : 우설
- 요리 : 숯불 구이
세금 포함
마블링 갈비
마블링 상태로 지방이 있는 갈비라고 불리는 늑골 주변 부분을 사용한 고기 요리.
- 요리 : 굽다
세금 포함
상급 갈비
상급 갈비라고 불리는 갈비뼈 주변 부분을 사용한 고기요리.
- 식품 : 소 갈비
세금 포함
갈비
갈비라고 불리는 뼈 주변 부분을 사용한 고기요리.
- 식품 : 소 갈비
- 요리 : 굽다
세금 포함
마블링 등심
서리 모양으로 기름이 오른 등심이라는 소의 등 부위를 사용한 고기 요리.
- 식품 : 소 등심
- 요리 : 숯불 구이
세금 포함
상급 등심
상급 등심이라고 불리는 등 부분을 사용한 고기요리.
- 식품 : 소 등심
- 요리 : 숯불 구이
세금 포함
안창살
안창살이라고 불리는 횡경막 부분을 사용한 고기요리.
- 식품 : 소 안창살
- 요리 : 숯불 구이
세금 포함
소 육사시미
생 쇠고기를 얇게 썰어 간장과 양념 등을 찍어 먹는 요리.
- 식품 : 소
- 요리 : 생
세금 포함
육회
생고기를 잘게 썰고 여러 가지 양념과 조미료를 무쳐서 달걀노른자를 올린 요리.
- 식품 : 파, 달걀노른자, 잣
- 맛 : 고추장
- 요리 : 섞다
세금 포함
소 아부리 초밥
초밥 위에 얇게 썰어 살짝 구운 소고기를 얹어서 쥔 요리.
- 식품 : 소고기, 초밥
- 맛 : 식초
- 요리 : 굽다
세금 포함
소 아부리 초밥
초밥 위에 얇게 썰어 살짝 구운 소고기를 얹어서 쥔 요리.
- 식품 : 소고기, 초밥
- 맛 : 식초
- 요리 : 굽다
세금 포함
설로인 야키샤브
얇게 자른 설로인이라고 불리는 소의 등부터 허리에 걸친 부분의 얇게 썬 고기를 구워 폰스 등을 찍어 먹는 구이 요리.
- 식품 : 소 설로인
- 요리 : 굽다
세금 포함
야키샤부
얇게 썬 고기와 야채를 철판에 살짝 구워 폰즈 등에 찍어 먹는 구이 요리.
- 요리 : 굽다
세금 포함
우설 야키샤브
탄이라고 불리는 우설 부위를 철판으로 살짝 구워 소스 등을 찍어 먹는 구이 요리.
- 식품 : 우설
- 요리 : 굽다
세금 포함
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
*사진은 샘플입니다.
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