상급 우설이라고 불리는 혀 부분을 소금으로 간을 하여 구운 고기요리.
탄이라고 불리는 혀 부분을 소금으로 간을 하고 파를 얹은 고기요리.
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식품 :
우설, 파
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맛 :
소금
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요리 :
굽다
탄시타라고 불리는 소의 혀뿌리 부분을 구운 요리.
와규의 상급 랭크의 곱창이라고 불리는 부분을 사용한 고기 요리.
양깃머리라고 불리는 와규의 위 부분을 사용한 고기 요리.
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식품 :
소 양깃머리, 와규
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요리 :
굽다
黒毛和牛レバー(焼肉)
검은 털 일본소 레버(야키니쿠
레버라는 소의 간 부위를 사용한 고기 요리.
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식품 :
소 간, 구로게와규
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요리 :
굽다
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식품 :
소 간
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맛 :
네기시오(파 소금)
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요리 :
굽다
와규 하츠라 불리는 심장 부위를 사용한 고기 요리.
염통이라는 부위의 생고기를 썰어 간장과 양념 등을 찍어 먹는 요리.
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식품 :
닭 가슴살, 다이센 닭
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요리 :
굽다
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식품 :
닭 다리살, 다이센 닭
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요리 :
굽다
토로라고 불리는 돼지의 머리 부분을 사용한 고기요리.
고기, 어패류, 야채 등의 식재료에 마늘기름에 구운 요리
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
*사진은 샘플입니다.
*실제 표시된 가격과 다른 경우가 있습니다.
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