돈설
탄이라고 불리는 돼지의 혀 부분을 사용한 고기요리.
- 식품 : 돼지
- 요리 : 굽다
세금 포함
돼지 볼살
가시라라고 불리는 돼지의 볼 부분을 사용한 고기요리.
세금 포함
돼지 오돌뼈 꼬치 구이
한입 크기의 돼지 오돌뼈 부분을 꼬치에 끼워 직화구이 한 요리.
- 식품 : 돼지 연골
- 요리 : 꼬치 구이
세금 포함
직장
뎃포라고 불리는 직장 부분을 사용한 고기요리.
- 요리 : 굽다
세금 포함
pig uterus
세금 포함
아고
세금 포함
돼지 간 꼬치 구이
한입 크기의 레바라고 불리는 돼지의 간 부분을 꼬치에 꽂아 직화 구이 한 요리.
- 식품 : 돼지
- 요리 : 꼬치 구이
세금 포함
Grilled liver rare
세금 포함
돼지 염통 꼬치 구이
한입 크기의 하츠라고 불리는 돼지의 심장 부분을 꼬치에 꽂아 직화 구이 한 요리.
- 식품 : 돼지 염통
- 요리 : 꼬치 구이
세금 포함
돼지 대창 꼬치 구이
시로라 불리는 돼지의 대장 부분 고기를 꼬치에 끼워서 숯불구이 한 요리.
- 식품 : 돼지
- 요리 : 꼬치 구이
세금 포함
위
가츠라고 불리는 위 부분을 사용한 고기요리.
- 요리 : 굽다
세금 포함
돼지 안창살 꼬치 구이
한입 크기의 안창살이라고 불리는 돼지의 횡격막 부분을 꼬치에 꽂아 직화 구이 한 요리.
- 식품 : 돼지 갈매기살
- 요리 : 꼬치 구이
세금 포함
심장쪽 대동맥
대동맥의 심장에 가까운 부위를 구운 요리.
- 요리 : 굽다
세금 포함
Grilled pork heart rare
한입 크기의 하츠라고 불리는 돼지의 심장 부분을 꼬치에 꽂아 직화 구이 한 요리.
- 식품 : 돼지 염통
- 요리 : 꼬치 구이
세금 포함
닭껍질 꼬치 구이
한입 크기의 닭 껍질을 꼬치에 끼워 직화구이 한 요리.
- 식품 : 닭 껍질
- 요리 : 굽다
세금 포함
닭다리살 소금 구이
- 식품 : 닭 다리살
- 요리 : 굽다
세금 포함
희소부위: 닭어깨살
세금 포함
닭날개
닭 날개를 직화구이한 요리.
- 식품 : 닭 날개
- 요리 : 굽다
세금 포함
닭엉덩이살 (본지리)
세금 포함
쓰쿠네
고기 또는 어개류 등의 으깬 것과 끈지게 하기 위한 것을 섞은 반죽을 구워낸 요리.
- 식품 : 닭 간고기
- 요리 : 굽다
세금 포함
츠키미 쓰쿠네
고기나 해물 등을 으깬 것과 끈지게 하기 위한 것을 섞은 반죽을 구워 계란 노른자에 찍어서 먹는 요리.
- 식품 : 닭 간고기, 달걀노른자
- 요리 : 굽다
세금 포함
표고버섯
표고버섯을 소량의 기름을 써서 프라이팬 등으로 구운 요리.
- 식품 : 표고 버섯
- 요리 : 굽다
세금 포함
대파 꼬치 구이
한입 크기의 파를 꼬치에 끼워 직화구이 한 요리.
- 식품 : 대파
- 요리 : 꼬치 구이
세금 포함
마늘 꼬치 구이
한입 크기의 마늘을 꼬치에 끼워 직화 구이 한 요리.
- 식품 : 마늘
- 요리 : 꼬치 구이
세금 포함
마늘종 꼬치구이
세금 포함
가지 구이
잘라 구운 가지에 가다랑어 포를 뿌리고 육수와 간장 등을 뿌려 먹는 요리.
- 식품 : 가지, 가쓰오부시
- 맛 : 간장, 다시
- 요리 : 썰다, 굽다
세금 포함
고추
풋고추를 꼬치에 꿰어 직화구이한 요리.
- 식품 : 꽈리고추
- 요리 : 굽다
세금 포함
Grilled mochi skewers
- 식품 : 떡
- 요리 : 굽다
세금 포함
상급 우설 소금 구이
상급 우설이라고 불리는 혀 부분을 소금으로 간을 하여 구운 고기요리.
- 식품 : 상급 혀
- 요리 : 굽다
세금 포함
도치오아게 구이
니가타현 나가오카시 도치오지역에서 만드는 튀긴 두부를 구운 요리.
- 식품 : 두부
- 요리 : 삶다, 튀기다
세금 포함
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
*사진은 샘플입니다.
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