저온 조리 돼지 내장 3종 모듬 (간, 염통, 돈설)
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토종닭 타타키
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토리와사
닭고기의 사사미(안심)라 불리는 부위의 표면을 살짝 구워 와사비에 찍어 먹는 요리.
- 식품 : 닭 안심, 와사비
- 요리 : 무치다
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소 천엽회
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명란 감자 샐러드
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무 샐러드
무에 드레싱 등을 한 요리
- 식품 : 무
- 요리 : 섞다
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치킨 시저 샐러드
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하카타 명물 스모츠 (식초 양념 곱창)
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상어 연골 매실
상어의 연골과 소금으로 절인 매실의 과실을 무친 요리.
- 식품 : 매실, 상어 연골
- 요리 : 절이다
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크림치즈
우유나 생크림으로 만든 부드럽고 순한 맛의 치즈.
- 식품 : 크림치즈
- 요리 : 굳히다
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명란 감자 버터 구이
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숙주나물
숙주나물을 데치고 참기름과 소금 등 조미료로 맛을 낸 요리.
- 식품 : 콩나물
- 맛 : 참기름
- 요리 : 무치다
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모둠 아사즈케(절임)
야채를 조미액에 단시간 담근 여러 가지 쓰케모노(절임) 모둠.
- 요리 : 절이다
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곱창 조림
돼지나 소의 내장을 간장이나 된장에 졸인 요리.
- 식품 : 소 곱창, 돼지 곱창, 닭 곱창, 우엉, 무, 당근, 곤약
- 맛 : 미소
- 요리 : 졸이다
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조림 두부
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무 조림
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달걀장
삶은 달걀을 국물 등에 조린 요리.
- 식품 : 계란
- 요리 : 졸이다
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닭 튀김
닭고기에 얇게 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리를 말함.
- 식품 : 닭 다리살
- 요리 : 튀기다
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감자튀김
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니코미 덮밥
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구운 주먹밥
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주먹밥 (우메보시 / 명란)
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오차즈케 (우메보시 / 명란)
밥에 일본차를 부은 요리. 김 등의 재료를 얹기도 한다.
- 식품 : 쌀
- 요리 : 뿌리다
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*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
*사진은 샘플입니다.
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