Uomasa Goryokakusohonten 메뉴：메뉴2 (하코다테/이자카야) - Rakuten GURUNAVI 맛집 레스토랑 가이드

店内で一から仕込み干された『自家製ほっけ一夜干し』

반건조 임연수어

반건조한 임연수어를 구운 요리.

식품 : 임연수어
요리 : 말리다, 굽다

세금 포함

黒豚ぎょうざ

흑돼지 만두

밀가루 피에 흑돼지 간고기와 야채 등의 속재료를 싸고 구운 요리.

식품 : 돼지 간고기, 만두피
요리 : 굽다

세금 포함

きのこチーズ焼き

치즈 구이

녹지 않는 치즈를 프라이팬에 기름을 두르지 않고 구운 요리.

식품 : 치즈, 버섯
요리 : 굽다

세금 포함

ほたての浜焼き

가리비 해산물 구이

신선한 가리비를 구워서 먹는 요리.

식품 : 가리비
요리 : 직화 구이

세금 포함

駒ヶ岳ポーク常夜鍋

돼지고기 전골

육수에 돼지고기와 채소를 넣고 함께 냄비에 끓인 요리.

식품 : 돼지고기, 배추, 대파, 표고 버섯, 실곤약, 두부
맛 : 다시
요리 : 졸이다

세금 포함

鬼の鮭とば

말린 연어

껍질째 잘게 썰은 가을 연어를 바닷물에 씻어 바다 바람에 말린 것.

식품 : 연어
요리 : 말리다

세금 포함

福島町黒米いかめし

오징어 밥순대

오징어 속에 쌀을 넣고 밥을 지은 홋카이도 향토 요리.

식품 : 오징어, 쌀
요리 : 찌다

세금 포함

いかゴロのルイベ

간 루이베

냉동한 오징어 등의 간을 조미료로 맛을 내서 먹는 요리.

식품 : 오징어, 푸른 차조기 잎
맛 : 고추냉이

세금 포함

きゅうりのQ太郎

오이 절임

오이를 조미료(소금, 쌀겨, 식초, 된장, 간장 등)와 함께 절인 요리.

식품 : 오이
맛 : 소금, 식초, 간장, 미소
요리 : 절이다

세금 포함

エシャッレットの醤油漬け

염교 장아찌

파과 식물의 구근 부분으로, 소금이나 식초, 간장 등에 절여 먹음.

식품 : 락교
요리 : 절이다

세금 포함

葉わさび

잎 고추냉이

고추 냉이의 잎이나 줄기를 먹는 요리.

식품 : 잎 와사비
요리 : 절이다

세금 포함

もずく酢

모즈쿠스

큰 실말(끝이 갈라진 실처럼 가는 해조류)을 식초에 무친 요리.

요리 : 섞다

세금 포함

なまこ酢

해삼 초무침

해삼을 식초로 맛을 낸 요리.

식품 : 해삼류
요리 : 무치다

세금 포함

漬物盛合せ

모둠 절임

각종 절임 모둠 요리.

요리 : 절이다

세금 포함

浅漬け

아사즈케

채소를 조미액에 단시간 절인 절임 요리.

요리 : 절이다

세금 포함

地場産えぞ鹿肉のスペアリブ炭火焼き

스페어 리브

식품 : 사슴고기
요리 : 숯불 구이

세금 포함

刺身7点盛り

모둠회 7가지

7가지 해산물 회를 담아낸 요리.

요리 : 생

세금 포함

三貝盛

모둠 조개 회 3가지

조개 회 3가지를 담아낸 요리.

식품 : 함박조개, 가리비, 나팔고둥
요리 : 생

세금 포함

国産〆さば刺身

고등어 초절임(회)

생고등어를 식초에 절인 후 얇게 썰어 먹는 요리.

세금 포함

ほたて刺身

가리비(회)

생가리비 살을 간장 등에 찍어 먹는 요리.

세금 포함

つぶ刺身

골뱅이(회)

생 골뱅이를 간장 등에 찍어 먹는 요리.

식품 : 나팔고둥
요리 : 생

세금 포함

活たこ刺身

활 문어(회)

산채로 손질한 문어 살을 얇게 썰어 간장 등에 찍어 먹는 요리.

식품 : 문어
요리 : 생

세금 포함

ほっき刺身

함박조개(회)

생 함박조개을 간장 등에 찍어 먹는 요리.

식품 : 함박조개

세금 포함

うに丼

성게 덮밥

성게를 생으로 밥 위에 얹은 요리.

식품 : 성게, 쌀
요리 : 생

세금 포함

うに・いくら丼

성게 연어알 덮밥

그릇에 밥을 담고 생연어 알과 성게를 올린 요리.

식품 : 성게, 연어알, 쌀
요리 : 생

세금 포함

うに・本鮪・ほたて丼

해산물 덮밥

어패류 회를 밥 위에 얹은 요리.

식품 : 쌀, 성게, 참치, 가리비
요리 : 생

세금 포함

いくら丼

연어알 덮밥

생 연어알을 밥 위에 얹은 요리.

식품 : 연어알, 쌀
요리 : 생

세금 포함

いくら・ほたて丼

해산물 덮밥

어패류 회를 밥 위에 얹은 요리.

식품 : 쌀, 연어알, 가리비
요리 : 생

세금 포함

本鮪丼

참다랑어 덮밥

그릇에 밥을 담고 참다랑어를 올린 요리.

식품 : 참다랭이, 쌀

세금 포함

鮮度が命！コリコリの触感がたまらない『活いか刺身』★要予約

오징어 회

생오징어 살을 얇고 길게 썰어 담아낸 요리.

식품 : 오징어
요리 : 생

세금 포함

いかゴロのルイベ

간 루이베

냉동한 오징어 등의 간을 조미료로 맛을 내서 먹는 요리.

식품 : 오징어, 푸른 차조기 잎
맛 : 고추냉이

세금 포함

魚まさ風辛味噌いかぽっぽ

오징어 통구이

오징어를 양념으로 간하여 통째로 구운 요리.

식품 : 오징어
맛 : 매운 된장
요리 : 굽다

세금 포함

生干しいか焼き

건조 오징어

말린 오징어 표면을 살짝 구운 뒤, 이카노와타라고 불리는 간 부위와 함께 먹는 요리.

식품 : 오징어
요리 : 표면을 살짝구움

세금 포함

いかゲソ揚げ

오징어 다리 튀김

오징어다리에 얇게 튀김옷을 입혀, 기름에 튀긴 요리.

식품 : 오징어
요리 : 튀기다

세금 포함

いかの塩辛

오징어 젓갈

오징어 살과 내장을 소금에 절여 발효시킨 요리.

식품 : 오징어, 해산물
맛 : 소금
요리 : 절이다

세금 포함

自家製ほっけ一夜干し

반건조 임연수어

반건조한 임연수어를 구운 요리.

식품 : 임연수어
요리 : 말리다, 굽다

세금 포함

鮭ハラス

연어 뱃살 구이

연어 뱃살 부위를 구운 요리.

식품 : 연어 뱃살
요리 : 굽다

세금 포함

こまい

빨간대구 소금 구이

빨간대구를 소금으로 양념하여 구운 요리.

식품 : 빨간대구
요리 : 굽다

세금 포함

銀だら西京漬け

은대구 서경된장 구이

은대구를 서경 된장에 절여 구운 요리.

식품 : 은대구
맛 : 사이쿄 된장
요리 : 굽다

세금 포함

カキフライ

굴 튀김

식품 : 굴
요리 : 튀기다

세금 포함

ローストビーフサラダ

로스트비프 샐러드

로스트 비프와 여러 가지 채소를 함께 담은 요리.

식품 : 소고기
요리 : 굽다

세금 포함

駒ヶ岳ポーク精肉

돼지고기 꼬치

돼지고기를 한입 크기로 꼬치에 끼워 구운 요리.

식품 : 돼지고기
요리 : 꼬치 구이

세금 포함

知床鶏精肉

닭고기 꼬치

닭고기를 한입 크기로 꼬치에 끼워 구운 요리.

식품 : 닭고기
요리 : 꼬치 구이

세금 포함

鶏皮

닭껍질

닭 껍질을 구운 요리.

식품 : 닭 껍질
요리 : 굽다

세금 포함

ネギ串

대파 꼬치 구이

한입 크기의 파를 꼬치에 끼워 직화구이 한 요리.

식품 : 대파
요리 : 꼬치 구이

세금 포함

豚レバー

돼지 간 꼬치 구이

한입 크기의 레바라고 불리는 돼지의 간 부분을 꼬치에 꽂아 직화 구이 한 요리.

식품 : 돼지
요리 : 꼬치 구이

세금 포함

トマトのベーコン巻串

베이컨 토마토 꼬치 구이

베이컨과 토마토를 꼬치에 꿰어서 구운 요리.

식품 : 토마토, 베이컨
요리 : 꼬치 구이

세금 포함

炭焼き串盛合せ

모둠 꼬치 구이

각종 꼬치구이 모둠 요리.

요리 : 꼬치 구이

세금 포함

ひこま豚の室蘭やきとり

돼지고기 꼬치

돼지고기를 한입 크기로 꼬치에 끼워 구운 요리.

식품 : 돼지고기
요리 : 꼬치 구이

세금 포함

自家製つくね（卵）

츠키미 쓰쿠네

고기나 해물 등을 으깬 것과 끈지게 하기 위한 것을 섞은 반죽을 구워 계란 노른자에 찍어서 먹는 요리.

식품 : 닭 간고기, 달걀노른자
요리 : 굽다

세금 포함

自家製つくねおろし添え

오로시(갈은 무)쓰쿠네

맛 : 간 무
요리 : 꼬치 구이

세금 포함

北海道産ザンギ

토종닭 잔기

토종닭에 간장, 마늘 등으로 간을 한 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.

식품 : 닭고기, 표고 버섯
요리 : 튀기다

세금 포함

いか軟骨唐揚げ

오징어 튀김

오징어에 얇게 튀김옷을 입혀, 기름에 튀긴 요리.

식품 : 오징어
요리 : 튀기다

세금 포함

寄せ豆腐

요세도후

두유를 간수로 모아, 그 후 맑게 내린 두부.

식품 : 두부
요리 : 삶다

세금 포함

寄せ豆腐の揚げ出し

아게다시도후(일본식 두부 튀김)

튀긴 두부에 육수를 끼얹은 요리.

식품 : 파, 두부
요리 : 튀기다

세금 포함

寄せ豆腐サラダ

두부 샐러드

두부와 야채를 함께 쟁반에 담은 요리

식품 : 두부
요리 : 섞다

세금 포함

ラーメンサラダ

라멘 샐러드

라멘의 면과 야채를 함께 쟁반에 담은 요리

식품 : 중화 소바
요리 : 섞다

세금 포함

ローストビーフサラダ

로스트비프 샐러드

로스트 비프와 여러 가지 채소를 함께 담은 요리.

식품 : 소고기
요리 : 굽다

세금 포함

大根サラダ

무 샐러드

무에 드레싱 등을 한 요리

식품 : 무
요리 : 섞다

세금 포함

シーザーサラダ

시저샐러드

식품 : 양상추
맛 : 시저드레싱
요리 : 섞다

세금 포함

いか塩辛ピザ

피자

식품 : 밀가루, 치즈, 오징어 젓갈
맛 : 올리브 오일
요리 : 굽다

세금 포함

函館牛乳マリボー串揚げ

치즈 꼬치 튀김

치즈를 꼬치에 꿰어서 튀김옷을 입혀 튀긴 요리.

식품 : 빵가루, 치즈
요리 : 튀기다

세금 포함

コーンピザ

피자

식품 : 밀가루, 치즈, 옥수수
맛 : 올리브 오일
요리 : 굽다

세금 포함

ミックスピザ

믹스 피자

식품 : 주키니, 토마토, 파슬리, 아스파라거스, 베이컨, 밀가루, 치즈
맛 : 올리브 오일
요리 : 굽다

세금 포함

地物皮付ポテトフライ

프라이드 포테이토

식품 : 감자
요리 : 튀기다

세금 포함

函館風焼きじゃが

구운 감자 버터

찐 감자에 버터를 얹어 구운 요리.

식품 : 감자
맛 : 버터
요리 : 굽다

세금 포함

揚げいももち

감자 떡

감자로 지은 경단을 구워 매콤달콤하게 맛을 낸 요리.

식품 : 감자
요리 : 굽다

세금 포함

エビマヨ

새우 마요네즈 볶음

맛 : 마요네즈
요리 : 볶다

세금 포함

たこの唐揚げ

문어 튀김

문어에 얇게 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.

식품 : 문어
요리 : 튀기다

세금 포함

森町みよいかぼちゃの天ぷら

단호박 튀김

단호박에 튀김 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.

식품 : 단호박, 밀가루
맛 : 식용유
요리 : 튀기다

세금 포함

烏賊の短冊揚げ

오징어 튀김

오징어에 얇게 튀김옷을 입혀, 기름에 튀긴 요리.

식품 : 오징어
요리 : 튀기다

세금 포함

焼きたて厚焼き卵

두꺼운 계란말이

달걀을 풀어 다시국물을 섞고, 두껍게 말면서 구운 요리.

식품 : 계란
요리 : 굽다

세금 포함

なすの鶏味噌田楽

가지 덴가쿠

가지에 체에 거른 된장을 묻혀 구운 요리.

식품 : 가지
맛 : 미소
요리 : 굽다

세금 포함

あさりのバター

바지락 버터 구이

바지락을 버터로 양념하여 구운 요리.

식품 : 바지락
맛 : 버터
요리 : 굽다

세금 포함

あさりの酒蒸し

바지락 정종 찜

바지락을 조미료로 간하고 술과 함께 찐 요리.

식품 : 바지락
맛 : 술
요리 : 찌다

세금 포함

ミネラルおにぎり

주먹밥

밥을 손으로 원형이나 삼각형 또는 둥글넓적한 모양으로 만든 요리.

식품 : 쌀, 김

세금 포함

お茶漬け（香の物付き）梅

매실 차즈케

밥에 매실 장아찌를 얹고, 일본차를 부은 요리.

식품 : 쌀, 매실
요리 : 뿌리다

세금 포함

お茶漬け（香の物付き）鮭

연어 차즈케

밥에 구운 연어를 얹고, 일본차를 부은 요리.

식품 : 연어, 쌀
요리 : 뿌리다

세금 포함

お茶漬け（香の物付き）葉わさび

잎 와사비 차즈케

밥에 와사비 잎을 잘라 소금에 절여 간장 등 조미료와 섞은 것을 올려서 육수나 일본차를 끼얹은 요리.

식품 : 잎 와사비, 쌀
맛 : 간장, 다시
요리 : 뿌리다

세금 포함

蟹雑炊

게살 잡탕죽

쌀밥에 게살을 넣어 간장이나 다시물로 간을 하여 끓인 요리.

식품 : 쌀, 계란
요리 : 졸이다

세금 포함

きのこ雑炊

잡탕죽

간장이나 된장 등의 조미료로 양념하고 그 외 재료 등으로 밥을 끓인 요리.

식품 : 쌀, 버섯
요리 : 졸이다

세금 포함

鶏雑炊

닭 잡탕죽

넉넉한 육수에 쌀과 닭고기를 부드럽게 끓인 요리.

식품 : 닭, 쌀, 계란
요리 : 졸이다

세금 포함

味噌汁

된장국

채소와 해산물, 두부 등의 재료를 육수로 졸여 된장으로 맛을 낸 국물 요리.

식품 : 두부
맛 : 미소, 다시
요리 : 졸이다

세금 포함

ライス

밥

세금 포함

函館海鮮汁焼きそば

해산물 야키소바

해산물과 채소를 기름에 볶고 국수를 더해 조미료로 맛을 낸 뒤 함께 담은 요리.

식품 : 야키소바
맛 : 식용유
요리 : 볶다

세금 포함

鶏そうめん

소면

밀가루나 물, 소금 등으로 만든 반죽을 얇게 면 형태로 잘라서 삶은 요리.

식품 : 닭고기, 소면
요리 : 삶다

세금 포함

ソース焼きそば

소스 야키소바

고기와 해산물 채소를 볶고 면을 섞어 소스로 맛을 낸 요리.

식품 : 돼지고기, 양배추, 당근, 야키소바
요리 : 굽다

세금 포함

塩焼きそば

소금 야키소바

고기와 해산물, 채소를 볶아 면을 섞고 소금과 후추로 맛을 낸 요리.

식품 : 돼지고기, 피망, 양배추, 야키소바
맛 : 소금, 후추
요리 : 굽다

세금 포함

シャーベット（洋ナシ・カシス）

셔벗

요리 : 얼리다

세금 포함

アイスクリーム（バニラ他）

아이스크림

식품 : 계란, 우유
요리 : 얼리다

세금 포함

魚まさ握り

모둠 쥔 초밥

식초를 섞은 밥 위에 재료를 얹고 손수 만든 초밥 모둠 요리.

식품 : 초밥
맛 : 식초

上5貫

상급 모둠 쥔 초밥

식초를 섞은 밥 위에 질 좋은 재료를 얹어 손으로 빚은 초밥의 모둠 요리.

식품 : 초밥
요리 : 생

세금 포함

特選5貫

특상급 모둠 쥔 초밥

식초를 섞은 밥 위에 특상급의 재료를 올려 손으로 쥔 초밥을 담아낸 모둠요리.

식품 : 초밥

세금 포함

おすすめ特上10貫

모둠 쥔 초밥 10가지

식초를 섞은 밥 위에 재료를 얹고 손수 만든 10가지 초밥 모둠 요리.

식품 : 초밥
맛 : 식초

세금 포함

*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.

*사진은 샘플입니다.

*실제 표시된 가격과 다른 경우가 있습니다.

* 금액은 일본 엔 (JPY)

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