季節のブランド魚のお刺身 (1組1回のご注文限定)
계절 브랜드 물고기 생선회 *1조 1회의 주문 한정
すだち風味の姿カルパッチョ
스다치 풍미의 모습 카르파치오
ウニやアワビなど刺身いいとこ7点盛り
성게와 전복 등 고급 사시미 모듬
生さばのお刺身or炙り生さばの刺身
생 고등어 사시미 or 볶은 생 고등어 사시미
ホタテ稚貝のにんにくバター醤油
가리비의 갈릭버터 구이
가리비에 갈릭 버터를 발라 구운 요리.
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식품 :
가리비, 마늘
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맛 :
버터
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요리 :
굽다
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식품 :
연어 뱃살, 갈은 무
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요리 :
굽다
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식품 :
게, 게 된장(된장같은 게의 간췌장)
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요리 :
굽다
焼きカマンベールと明太子のアヒージョ
스페인식 오일 조림
어패류와 채소를 마늘 과 올리브 오일 등에 끓인 스페인 요리.
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식품 :
마늘, 양송이, 새우, 카망베르치즈, 명란
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맛 :
버터, 올리브 오일, 고추
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요리 :
졸이다
밑간한 닭의 간을 한입 크기로 꼬치에 꿰어 직화구이한 요리.
밀가루 옷에 다진 고기와 오키나와현산 섬 고추 등의 속재료를 싸고 구운 요리.
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식품 :
간고기, 만두피
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맛 :
고추
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요리 :
굽다
달걀을 풀어 다시국물을 섞고 말면서 구운 요리.
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식품 :
계란, 명란
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맛 :
다시
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요리 :
굽다
닭고기에 얇게 옷을 입혀 기름에 튀긴 요리를 말함.
牡蠣と岩海苔の揚げ出し豆腐
아게다시도후(일본식 두부 튀김)
튀긴 두부에 육수를 끼얹은 요리.
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식품 :
파, 두부, 굴, 돌김
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요리 :
튀기다
양고기에 얇게 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 요리.
마늘로 향을 낸 많은 양의 버터 또는 기름으로 새우를 볶은 요리.
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식품 :
마늘, 새우
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맛 :
버터, 식용유
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요리 :
볶다
고기 또는 어개류 등의 으깬 것과 끈지게 하기 위한 것을 섞은 반죽을 구워낸 요리.
고기나 해물 등을 으깬 것과 끈지게 하기 위한 것을 섞은 반죽을 구워 계란 노른자에 찍어서 먹는 요리.
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식품 :
닭 간고기, 달걀노른자
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요리 :
굽다
道産山わさびぶっかけ牛サガリステーキ
토시살 스테이크
사가리라고 불리는 횡격막 부분의 고기를 두껍게 썰어 구운 요리.
자른 토마토와 모차렐라치즈에 올리브 오일과 소금 후추를 뿌리고 바질을 올린 요리.
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식품 :
토마토, 바질, 모짜렐라치즈
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맛 :
올리브 오일
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요리 :
생
광어, 가자미의 지느러미를 움직이기 위한 근육을 잘게 다져 여러 가지 양념과 조미료로 무쳐 달걀 노른자를 얹은 요리.
해산물을 끈기가 나올 때까지 잘게 두드려 요리.
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식품 :
푸른 차조기 잎, 새우
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맛 :
미소, 생강
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요리 :
무치다
山わさびぶっかけ!ホタルイカ沖漬けのさっと炙り
불똥꼴뚜기 절임
꼴뚜기를 간장에 절인 요리로 토야마현 등의 명물.
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식품 :
매오징어
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맛 :
고추냉이
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요리 :
절이다
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식품 :
계란, 밀가루, 우유, 딸기
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맛 :
버터
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요리 :
굽다
*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.
*사진은 샘플입니다.
*실제 표시된 가격과 다른 경우가 있습니다.
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