(Zensekikoshitsu) Sashimi-to Yakimono Hyakuya Tanukikojiekimae 메뉴：메뉴 (삿포로 스스키노/이자카야)

【ひゃくや】といえば奇跡破格の刺身！『本日のおかしら付き刺身盛り』

모둠회

여러 가지 해산물 회를 담아낸 요리.

요리 : 생

세금 포함

生で食べれる希少なサバ【刺身 or ゴマサバ】

고등어(회)

생 고등어 살을 간장 등으로 먹는 요리.

식품 : 고등어
요리 : 생

세금 포함

炙り生サバ刺身

불에 그을린 생 고등어 사시미

요리 : 표면을 살짝구움

세금 포함

浜直！！生カキ

생 굴 회

식품 : 굴
요리 : 생

세금 포함

オホーツク産・サーモン刺身

연어(회)

생연어 살을 얇게 썰어 간장 등에 찍어 먹는 요리.

세금 포함

生本まぐろ刺

참다랑어(회)

참다랑어 횟살을 얇게 썰어 간장 등에 찍어 먹는 요리.

세금 포함

積丹産・活アワビの刺身

활전복

산채로 손질한 전복의 몸을 그릇에 담아낸 요리.

식품 : 전복
요리 : 생

세금 포함

小樽産・うに刺し

생 성게 회

식품 : 성게
요리 : 생

세금 포함

山わさびぶっかけイカのお刺身

오징어 회

생오징어 살을 얇고 길게 썰어 담아낸 요리.

식품 : 오징어
맛 : 고추냉이
요리 : 생

세금 포함

極鮮！刺身5点盛り

모둠회 5가지

5가지 해산물 회를 담아낸 요리.

요리 : 생

세금 포함

ひゃくやの刺身8点男盛り

모둠회 8가지

8가지 해산물 회를 담아낸 요리.

요리 : 생

세금 포함

特製タレの馬肉ユッケ

말고기 육회

생 말고기를 잘게 썰고 여러 가지 양념과 조미료를 무쳐서 달걀노른자를 올린 요리.

식품 : 말고기, 파, 달걀노른자, 잣
맛 : 고추장
요리 : 섞다

세금 포함

若鶏/三元豚

어린 닭고기와 긴 파

세금 포함

自家製タレつくね

쓰쿠네

고기 또는 어개류 등의 으깬 것과 끈지게 하기 위한 것을 섞은 반죽을 구워낸 요리.

식품 : 닭 간고기
요리 : 굽다

세금 포함

山わさびタレつくね

고추냉이 소스를 곁들인 미트볼

식품 : 닭 간고기, 달걀노른자
맛 : 고추냉이
요리 : 굽다

세금 포함

あん肝ポン酢

아귀 간 폰즈

소금물로 삶은 다음에 물에 담근 아귀 (생선)의 간을 폰즈로 무치는 요리.

맛 : 폰즈, 레몬즙
요리 : 무치다

세금 포함

長芋サイコロステーキ

깍둑썰기한 참마 스테이크

세금 포함

たちポン/たち天

시라코(정소) 폰즈

이리(정소)를 폰즈에 버무린 요리.

식품 : 이리(정소)
맛 : 폰즈, 레몬즙
요리 : 삶다

세금 포함

半熟おつまみ玉子/きゅうり一本漬

반숙계란

세금 포함

蒸し牡蠣ポン酢

찐 굴 폰즈 소스

세금 포함

熱々！！イカマヨポッポ焼き

오징어 폿포 구이

간장과 된장, 소금으로 맛을 낸 오징어의 다리과 내장을 잘게 썬 파 등과 같이 오징어의 몸통에 채워 구운 요리.

식품 : 오징어
맛 : 소금, 간장, 미소, 마요네즈
요리 : 굽다

세금 포함

ソフトシェルシュリンプの究極アヒージョ

감바스 알 아히요

새우를 마늘과 올리브 오일 등에 끓인 스페인 요리.

식품 : 새우

세금 포함

ホッケ一夜干し炙り/鮭ハラスのいくらおろし

연어알 오로시 뿌린 연어 뱃살 아부리야키

연어의 하라스(뱃살)이라고 불리는 부분을 살짝 구워, 연어알과 갈은 무를 뿌린 요리.

식품 : 연어, 연어알, 갈은 무
요리 : 굽다

세금 포함

半熟玉子の唐揚げ

반숙 계란 튀김

요리 : 튀기다

세금 포함

温玉とアボカドのシーザーサラダ

온천 달걀 시저샐러드

식품 : 양상추, 계란, 치즈, 아보카도
맛 : 시저드레싱
요리 : 섞다

세금 포함

鉄板・鮭チャーハンいくら掛け

연어 연어알 볶음밥

밥에 연어와 연어알 등의 재료와 함께 볶은 요리.

식품 : 연어, 연어알, 쌀
요리 : 볶다

세금 포함

チョコバナナクレープ

크레이프

식품 : 계란, 밀가루, 우유, 바나나, 초콜릿, 생크림
맛 : 버터
요리 : 굽다

세금 포함

石焼ハニートースト

꿀 토스트

식빵을 통째로 칼집을 내어 구운 뒤 꿀을 뿌리고 아이스크림과 과일을 올린 요리.

식품 : 빵
맛 : 꿀
요리 : 굽다

세금 포함

バニラアイス

바닐라 아이스크림

식품 : 바닐라 아이스크림

세금 포함

*여기에는 대표적인 식자재만을 한정해 기재하고 있으며, 그 밖의 재료가 사용되는 경우도 있습니다.또한 시기적 요인과 식자재 입하 상황에 따라 메뉴와 요리 종류가 변경될 수 있으므로 양해해 주시기 바랍니다.

*사진은 샘플입니다.

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(Zensekikoshitsu) Sashimi-to Yakimono Hyakuya Tanukikojiekimae

모둠회

고등어(회)

불에 그을린 생 고등어 사시미

생 굴 회

연어(회)

참다랑어(회)

활전복

생 성게 회

오징어 회

모둠회 5가지

모둠회 8가지

말고기 육회

어린 닭고기와 긴 파

쓰쿠네

고추냉이 소스를 곁들인 미트볼

아귀 간 폰즈

깍둑썰기한 참마 스테이크

시라코(정소) 폰즈

반숙계란

찐 굴 폰즈 소스

오징어 폿포 구이

감바스 알 아히요

연어알 오로시 뿌린 연어 뱃살 아부리야키

반숙 계란 튀김

온천 달걀 시저샐러드

연어 연어알 볶음밥

크레이프

꿀 토스트

바닐라 아이스크림

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